Speisekarte

Weihertalmühle, Quirla / Möckern
Ein Service von speisekarte.de
Kaltes Gurkensüppchen
mit Croutons
5,90 €
Leichte Sommersuppe
mit Möhren und Orangen
5,90 €
Traditionelles Würzfleisch
mit Brot und Zitrone
6,90 €
Lauwarmes mediterranes Ofengemüse
an Frischkäse mit frischen Gartenkräutern und Scheibchen Baguette
8,00 €
Kleiner Vorspeisensalat
mit Nüssen und Kernen
5,90 €
Großer gemischter Salat
mit Kernen, Pesto und Croutons
10,90 €
Großer gemischter Salat
mit karamellisiertem Ziegenkäse
+
7,90 €
Großer gemischter Salat
mit knusprigen Hähnchenstreifen
+
7,90 €

Unser Fleisch und Schinken (Wurst) beziehen wir von der Hausschlachtung Strohwasser in Tautendorf und das Wild von einheimischen Jägern. Die Kräuter und Blumen auf Ihrem Teller sind alle essbar und kommen entweder aus unserem Kräuterbeet oder vom Kräuterhof Xylander aus Tissa.

Sommermatjes an Dill – Kartoffeln (neue Ernte)
mit hausgemachter Sahnesauce
15,90 €
Sommermatjes
einfach mit Bratkartoffeln und Zwiebelringen und kleinem Salatbouquet
14,90 €
Forelle „Müllerin“ fangfrisch von der Schmeißermühle
mit Petersilienkartoffeln und Mandelbutter
17,80 €
Zweierlei vom Fisch Lachsforellen – und Zanderfilet fangfrisch von der Schmeißermühle
auf frischem Rahmspinat und getrüffelten Bandnudeln
19,80 €
Gebackene Ochsenbäckchen frisch aus dem Ofen
auf hausgemachtem Kartoffelstampf und Rotweinjus an gebutterten Marktgemüse
19,90 €
Herzhafter Gulasch vom einheimischen Wildschwein
mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen
16,90 €
Hausgemachte Rinderroulade
mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen
18,20 €
Zarte Hähnchenrust
auf mediterranem Ofengemüse und getrüffelten Bandnudeln
17,20 €
Gebratene Putenleber
mit Rotweinzwiebel an hausgemachtem Kartoffelstampf dazu ein Schälchen frischen Gurkensalat
15,90 €
Schnitzel „Wiener Art“ vom Holzlandschwein
mit Pommes und einem kleinen Salatbouquet
16,70 €
Steak au four
zartes Schweinesteak vom Holzlandschwein überbacken mit Würzfleisch/Käse an Pommes
19,20 €
Eisbeinsülze „Weihertalmühle“ vom Holzlandschwein
an Bratkartoffeln mit hausgemachter Remoulade und kleinem Salatbouquet
15,90 €
Gratinierter Ziegenkäse vegetarisch
mit herben Beerenfrüchten auf Bandnudeln mit hausgemachtem Pesto, Kirschtomaten und gerösteten Pinienkernen
17,90 €
Lauwarmes mediterranes Ofengemüse vegan
an veganem Frischkäse mit frischen Gartenkräutern und Scheibchen Baguette
9,90 €
Veganes Schnitzel vegan
an frischem Marktgemüse, Sauce Béarnaise und Petersilienkartoffel
18,90 €
Bandnudeln vegan
mit cremigem frischem Spinat, Kirschtomaten und veganen Klößchen
15,90 €
Räuberteller
nimm dir was die Großen essen
1,00 €
Waldzwergen Pommes
mit Ketchup und Mayo
4,20 €
Lange Nudeln
mit hausgemachter Tomatensoße
6,90 €
Lange Nudeln
mit Raspel Käse
+
1,50 €
Kleines frisch paniertes Mühlenschnitzel
mit gebuttertem Marktgemüse und Waldzwergen Pommes
8,20 €
Frischpanierte Fischstäbchen
mit hausgemachtem Kartoffelstampf und jungem Spinat mit Blubb
8,20 €
Frischpanierte Fischstäbchen
lieber mit Pommes und Mayo
7,80 €
Thüringer Kloß
mit leckerer Bratensoße
6,90 €
Eierkuchen
mit Apfelmus Zimt und Zucker oder vielleicht lieber mit frischen Beeren
5,90 €
vier gegrillte Lammkoteletts
an Rosmarinkartoffeln und Bohnenstengel dazu 1 Tupfer Bärlauchbutter
20,90 €
Saftiges Rindersteak (250g)
an Herzoginnenkartoffeln und Bohnenstengel dazu ein Tupfer Bärlauchbutter
24,90 €
Mühlen Grill Teller
Lende vom Rind und Schwein, zartes Wildscheinsteak an Herzoginnenkartoffeln und Waldpilzrahm dazu 1 Tupfer Bärlauchbutter
24,90 €
Veganes Grillsteak vegan
in Folie gegartes mediterranes Gemüse und Rosmarinkartoffeln und veganem Frischkäse
17,90 €

Letzte Aktualisierung: 09.07.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.