mit unserer hausgemachter “Himmlischer“ Salatsauce
Kleiner Burgfräulein Salat
knackiger marktfrischer Salat mit Karotten- und Krautsalat, verfeinert mit Tomaten und Gurken
8,50€
großer Burgfräulein Salat
knackiger marktfrischer Salat mit Karotten- und Krautsalat, verfeinert mit Tomaten und Gurken
12,90€
Magd-Salat
mit knackigem frischem Salat, Fetakäse, Oliven, Gurken und Tomaten
16,50€
Burgvogt-Salat
mit knackigem frischem Salat, marinierten Putenstreifen vom Lavasteingrill, dazu mit Fetakäse, Oliven, Gurken und Tomaten
19,90€
Fischer-Salat
mit knackigem marktfrischem Salat, Thunfisch, Zwiebeln, Ei, Gurken, Tomaten und Oliven 20,50€
Rebleute Salat
mit knackigem marktfrischem Salat, karamellisiertem Ziegenkäse, Gurken, Tomaten, Walnüssen, Trauben und Pinienkernen
21,90€
Mittelstädtle-Salat
mit knackigem frischem Salat, Riesengarnelen, Fetakäse, Gurken, Tomaten, Oliven und Parmesankäse
26,50€
Badisch Gut
Badischer Zimmermann
Herzhafter Wurstsalat verfeinert mit Gewürzgurken, dazu Brot
11,90€
Elsässer Zimmermann
Herzhafter Wurstsalat verfeinert mit Käsestreifen und Gewürzgurken, dazu Brot
12,90€
Badischer Schmied
Herzhafter Wurstsalat verfeinert mit Gewürzgurken, dazu frische Brägele und hausgemachter Bibeleskäse
16,50€
Elsässer Schmied
Herzhafter Wurstsalat verfeinert mit Käsestreifen und Gewürzgurken, dazu frische Brägele und hausgemachter Bibeleskäse
17,50€
vegetarisch
Sonderwünsche oder Umbestellungen je 2€
badisch: Brägele=Bratkartoffeln, Bibeleskäse=Kräuterquark Freiburger Nachtwächter Ofenkartoffel mit marktfrischem Salat und hausgemachtem Bibeleskäse
16,50€
Baseler Nachtwächter
Ofenkartoffel mit marktfrischem Salat und würzigem geschmolzenem Raclettekäse
18,50€
Burkheimer Nachtwächter
Ofenkartoffel mit marktfrischem Salat, dazu marinierte Putenstreifen vom Lavasteingrill, mit hausgemachtem Bibeleskäse
19,50€
Straßburger Nachtwächter
Ofenkartoffel mit marktfrischem Salat, dazu geräucherter Lachs, mit hausgemachtem Bibeleskäse und Meerrettich
19,50€
Marktplatz Teller
gepökelte, geräucherte und geschmorte Schweineschulter ( Badisches Schäufele), dazu frischer Kartoffel- und Sauerkrautsalat
16,50€
Stadttor Teller
marktfrischer Salat, frische Brägele und hausgemachter Bibliskäse
16,50€
Burger Variationen
aus 100% Rindfleisch
Waffenschmied Burger
180g Rindfleisch belegt mit frischem Salat, Tomaten, Gurken und gebratenen Zwiebeln dazu werden Pommes serviert
15,90€
Ritter Burger
180g Rindfleisch belegt mit frischem Salat, Käse, Tomaten, Gurken und gebratenen Zwiebeln dazu werden Pommes serviert
16,90€
Burgherr Burger
180g Rindfleisch belegt mit frischem Salat, Käse, Bacon, Jalapeños, Tomaten, Gurken und gebratenen Zwiebeln, dazu werden Pommes serviert
17,90€
Schwendi Burger
2*180g Rindfleisch belegt mit frischem Salat, Käse, Bacon, Jalapeños, Tomaten, Gurken und gebratenen Zwiebeln, dazu werden Pommes serviert
19,90€
Unsere Schnitzel
Schloss Sponeck
Schnitzel „ Wiener Art“ vom Schwein mit einem frischen Beilagensalat dazu werden Pommes serviert
21,50€
Schwendi Schloss
Champignon Steak ( Schwein) vom Lavasteingrill mit einer Rahmsoße, gebratenen Champignons und gebratenen Zwiebeln und einem frischen Beilagensalat dazu werden Pommes serviert
23,50€
Steaks vom Lavasteingrill
Lazarus von Schwendi 300 g argentinisches Rumpsteak vom Lavasteingrill, gebratenen Zwiebeln, Kräuterbutter und einem frischen Beilagensalat dazu werden Pommes serviert
28,50€
Burgherrin
180g Putensteak vom Lavasteingrill, gebratenen Zwiebeln, Kräuterbutter und einem frischen Beilagensalat dazu werden Pommes serviert
22,50€
Grillplatte Burkheim
Schweinesteak, Rindersteak, Bratwurst vom Lavasteingrill gebratenen Zwiebeln, Kräuterbutter und einem frischen Beilagensalat dazu werden Brägele serviert
25,50€
Grillplatte Siebter Himmel
Schweinesteak, Rindersteak, Chorizo Wurst vom Lavasteingrill gebratenen Zwiebeln, Ajvar, Kräuterbutter und einem frischen Beilagensalat dazu werden Brägele serviert
26,50€
Feine Nudeln
Oberstadt
Hausgemachte Tortelli mit einer Füllung von Ziegenkäse, Feigen und Rosmarin, in Olivenöl geschwenkt mit Cherry-Tomaten, schwarzen Oliven und Parmesan bestreut
22,50€
Unterstadt
Hausgemachte Gnocchi mit gebratenen Zucchini, Paprika und frischen Champignons, in Olivenöl geschwenkt mit frischen Kräutern, Pinienkernen und Parmesan verfeinert
21,50€
Schlossgespenst
Schnitzel vom Schwein „Wiener Art“
dazu Pommes mit Ketchup und Majo
8,50€
Drachen Teller
Pommes mit Ketchup und Majo
4,50€
Flammkuchen-Pizza vom Kaiserstuhl frisch aus dem Steinofen
Flammkuchen-Pizza Veggi
mit Mozzarella, Cherry – Tomaten, Oregano, Chiliflocken und Rosmarin
12,50€
Flammkuchen-Pizza Prosciutto
mit Schinken, Mozzarella, Oregano, Olivenöl, Chiliflocken und Rosmarin
14,50€
Flammkuchen-Pizza Kaiserstuhl
mit Emmentaler Käse, Salami und italienischen Kräutern
13,50€
Flammkuchen-Pizza Siebter Himmel
mit Schinken, frischen Champignons, Mozzarella, Pecorino Käse und Rucola
15,50€
Flammkuchen-Pizza Tonno
mit Thunfisch, Zwiebeln, frischen Schnittlauch und Schafskäse
16,50€
Flammkuchen-Pizza Toskana
mit „Bruschetta“ Tomaten, Olivenöl, Mozzarella Landschinken und Parmesan
16,50€
Der herzhafte Klassiker
Schinkenspeck und frische Zwiebeln
11,50€
Der Elsässer
Schinkenspeck, frische Zwiebeln und Emmentaler Käse
12,50€
Der süße Klassiker
Frischer Apfel, Zimt und brauner Zucker
12,50€
Der Vegetarier
Frischer Lauch und Emmentaler Käse
12,50€
Der Teuflische
Schinkenspeck, frischer Lauch und Chili (scharf)
12,50€
Der Kreative
mit Apfel und Brie
12,90€
Die Waldfee
Frische Champignons, Schnittlauch, Rosmarin und Olivenöl
13,90€
Der Grieche
Schwarze Oliven, frische Zwiebeln und Schafskäse
13,90€
Die Provence
Ziegenkäse, Rosmarin, rote Zwiebeln und Honig
14,90€
Der Schweizer
Schinkenspeck, Raclettekäse und frischer Rucola
14,90€
Der Franzose
Schinkenspeck, Münsterkäse und frischer Rucola
14,90€
Der Feinschmecker
Ziegenkäse, Birne und frischer Rucola
15,90€
Der Skandinavier
Thunfisch, frische Zwiebeln und Schnittlauch
15,90€
Der Spanier
Serano Schinken, Kirschtomaten und frischer Rucola
15,90€
Der Italiener
Frisches „Bruschetta“ Tomaten, Mozzarella, Olivenöl, mit Parmesan verfeinert
16,90€
Die Toskana
Landschinken, frische Tomaten, Mozzarella, Olivenöl, mit Parmesan verfeinert
17,90€
Der Schotte
Frischer Räucherlachs und Lauch
17,90€
Nur in der Spargelzeit
Der Kaiserstühler
Schinkenspeck, Zwiebeln und frischer Spargel
15,90€
Der Delikate
Frischer Spargel mit Räucherlachs
18,90€
Letzte Aktualisierung: 26.09.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.