Speisekarte

Restaurant Druckwasserwerk, Frankfurt am Main
Ein Service von speisekarte.de
Crèmesüppchen vegan
vom Hokkaidokürbis Kerne÷ Steirisches Öl
10,00 €
Essenz von der Esskastanie
hausgeräucherte Flugentenbrust Maronen-Texturen
13,00 €
Mille-Feuille von der Taunus-Forelle
Meerrettich÷ Granny-Smith Blutampfer
16,00 €
Nüsslisalat
Sonnenblumenkerne÷ Kartoffeldressing÷ Speckchip alter Bergkäse
12,00 €
Variation vom Gartenkürbis
gerauchter Entenschinken Ackersalat
14,00 €
Tatar vom Irischen Weiderind
Bresse-Wachteleigelb Kartoffelchips Dijonaise
18,00 €
Rinderfilet unter einer Pumpernickel-Dörrobst-Kruste
Ochsenschwanzragout÷ Wurzelgemüse Kartoffelpüree
32,00 €
Odenwälder Hirsch
Waldpilze Selleriecrème
30,00 €
Sauerbraten vom Rinderfilet
gereift in 18 Monate altem Balsamicoessig Wirsing Briocheknödel
29,00 €
Wiener Schnitzel vom Kalb
Bratkartoffelstampf Gurkensalat
22,00 €
Frankfurter Coq au Vin vegan
Apfelweinjus÷ Bouillon-Kartoffeln Mispeln
20,00 €
Filet vom Bretonischen Wolfsbarsch
Rote Bete Risotto Mandarinen-Senfkohl
25,00 €
Offene Lasagne
Kürbis Steckrübe Ziegenkäse
18,00 €
Variation von Erbse und Karotte
Kartoffel-Risotto
21,00 €
200 g US Prime Rinderfilet
37,00 €
300g US Prime Entrecôte
34,00 €
300g Flanksteak
33,00 €
400g Lammcarée
29,00 €
Mandarinen-Senfkohl
4,00 €
Gebratener grüner Spargel
7,00 €
Pfannengemüse
4,00 €
Nüsslisalat
5,00 €
Rosmarinkartoffeln
4,00 €
Steakhouse-Pommes
4,00 €
Maisfritten
6,00 €
Trüffelpommes
mit Pecorino und Trüffelhobel
9,00 €
7-Kräuterbutter
2,00 €
Pfeffer Sauce
3,00 €
Bone sucking sauce
3,00 €
Crème Brûlée von der Tonkabohne
Pistazie Feige
9,00 €
Süße Reise durch die kalte Jahreszeit
Nougat Mandarine Nuss Schokolade
13,00 €
Hausgemachter Baumkuchen
Quitten-Birnenragout÷ Nougateis
14,00 €
Frankfurter Kranz 2018
11,00 €

Letzte Aktualisierung: 19.11.2018. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.