Speisekarte

Franklin Hofmann Roßschlachterei und Gaststätte, Chemnitz, Sachsen
Ein Service von speisekarte.de
Würzfleisch vom Schwein
mit Käse überbacken
Tomatensalat
mit eingelegtem Hirtenkäse
Kleiner bunter Salat
Großer bunter Salat
mit Putenbruststreifen
Großer bunter Salat
mit Rossfiletstreifen
Knoblauchbrot
mit rosa Pfefferbeeren und Parmesan
Tomatensuppe
Soljanka
Gulaschsuppe vom Ross
Geschmorte Ochsenbäckchen
mit Rotkraut und Kloß
Lachs-Nudeln
Bandnudeln mit Lachswürfel,Tomaten, Sahne, Weißwein und Kräutern
1/4 Ente
mit Rotkraut und Kloß
Gegrillte Schweinshaxe
mit Sauerkraut und böhmischen Knödeln
Putensteak
in der Knusperpanade mit Frischkäsesauce und Reis
Schweinerückensteak „Strindberg“
mit Zwiebel-Senf-Kruste und Bratkartoffeln
Schweineschnitzel
mit Bratkartoffeln
„Rossburger“
mit BBQ-Erdnusssauce, Bacon, Cheddarkäse, karamellisierten Zwiebeln und Pommes
Pferdebeff vegan
mit Mischgemüse und Kartoffeln
Leberknödel
mit Zwiebel-Majoran-Sauce, Sauerkraut und Kartoffeln
Gulasch
mit Sauerkraut und böhmischen Knödeln
Sauerbraten
mit Rotkraut und Kloß
Roulade
gefüllt mit Speck, Möhre und Zwiebel, dazu Rotkraut und Kloß
Zartes Filetsteak „Sous Vide gegart“
mit gebratenen Zwiebeln, grünem Spargel und Süßkartoffelpüree
Macadamianuss-Schwarzbrot-Eis
mit Meersalz und Pflaumen

Letzte Aktualisierung: 25.04.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.