von Kalb und Huhn, verfeinert mit Steinpilzen und Champignons,
überbacken mit Käse, an einem Salatbukett, mit Zitronenspalte
und gegrillten Butterbaguette (
8,70€
Gegrillter Schafskäse
unter mit Olivenöl gebratenen Zwiebeln, Paprika Tomaten Lauchzwiebeln, verfeinert mit milden Pfefferschoten & Oliven dazu gegrilltes Kräuterbaguette
8,95€
Salate (Änderungen Vorbehalten)
Zu allen Salaten und Suppen reichen wir frisches Baguette
Der Edle (Besondere Empfehlung)
gebratene & mit dunklem Balsamico glacierte Geflügelleber auf knackigen Pflücksalaten mit Rucola und Radicchio, mariniert mit einem Himbeer-Walnussdressing, mit Cocktailtomaten und Walnüssen bestreut, dazu gegrilltes Butterbaguette
13,30€
„Der große Schmied“
großer Salatteller mit marinierten bunten Pflücksalaten, garniert mit grüner Gurke, Tomate,
Paprika und roten Zwiebeln, verfeinert mit Sauerrahmdressing, dazu gegrilltes
Knoblauchbaguette
9,80€
Wahlweise zum Großen Schmied
Gebratene Rinderhüftstreifen, mit Zwiebeln und Champignons
7,40€
Wahlweise zum Großen Schmied
Gebratene Schweinefiletstreifen, mit Zwiebeln und Champignons
6,90€
„Der kleine Klassiker“ (für den kleinen Hunger)
Salatteller mit hausgemachten Weißkohlsalat auf bunten Pflücksalaten, garniert mit
grüner Gurke, Tomate, Paprika und roten Zwiebeln, verfeinert mit Sauerrahmdressing, dazu
Baguette
Gepökelte Zunge vom Rind mit klarer Butter überzogen, dazu Erbsen und gebutterte Petersilienkartoffeln
18,10€
Schmiedepfanne (leicht scharf)
Feuerfleisch vom Schwein, mit Zwiebeln, Paprika, Chilies und Pilzen, dazu Bratkartoffeln und ein kleiner Salatteller
17,10€
Knusprige Geflügelleber
zarte Geflügelleber in Butterschmalz gebraten, auf Bratensoße angerichtet, mit gebratenen Äpfeln-Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln und ein kleiner Salatteller
16,95€
Großes Bauernfrühstück von drei Eiern (beliebter Klassiker)
mit gebratenen Kartoffeln, Speck und Schinkenwurst, sowie Zwiebeln und frischen Kräutern, dazu ein Salatteller
14,40€
Steak mit Würzfleisch überbacken
gegrilltes Rückensteak vom Schwein unter Würzfleisch von
Kalb & Huhn, verfeinert mit Steinpilzen und Champignons,
dazu Pommes Frites, kleiner Salatteller
18,50€
Schweineschnitzel mit gebratenen Champignons
verfeinert mit hausgemachter Kräuterbutter, dazu Bratkartoffeln und ein kleiner Salatteller
18,40€
Angebote zur Kalten Jahreszeit (ÄNDERUNGEN VORBEHALTEN)
Gegrilltes Welsfilets ca. 200g
unter Schmelztomaten und gebratenen Pimentos (kleine Paprika),
verfeinert mit hausgemachter Kräuterbutter, dazu Kartoffelecken
und Sauerrahm
18,50€
Ochsenbäckchen in Portweinjus
deftig geschmorte Ochsenbäckchen in Portweinjus, dazu hausgemachten Apfelrotkohl und Kartoffelklöße mit Semmelbutter
17,90€
Lammpfanne mit Schafskäse
Geschmortes Ragout von der Lammkeule, mit Schmand und Oregano verfeinert, überbacken mit Schafskäse, dazu Bratkartoffeln & Tzatziki
19,50€
Wiener Schnitzel mit Blumenkohl
paniertes Kalbsschnitzel, mit Semmelbutter verfeinerter Blumenkohl,
dazu Butterkartoffeln
21,90€
Eisspezialitäten aus Dresden, Neumann - Dresdner Eistradition seit 1966
Fruchteis- Traum
Heidelbeer- Joghurteis, Mangoeis und Erdbeereis auf Vanille- saucenspiegel und frischer Schlagsahne
7,90€
Sweet Pink
Buttermilch-Himbeer- und Vanilleeis mit frischer Schlagsahne,
garniert mit Mandelsplitter und weiße Schokoladensplitter
7,90€
Schokoladen - Kokos Kuss
Schokolade Hispanola- und Kokoseis auf Schokosaucenspiegel,
garniert mit dunklen und weißen Schokosplittern sowie frischer Schlagsahne