Mit verschiedenen Salaten und Rohkostsalaten der Saison, Sauce Vinaigrette und Schmanddressing, Schafskäse und Schinken
10,50€
Großer gemischter Salatteller "Putenstreifen"
Mit verschiedenen Salaten und Rohkostsalaten der Saison, Sauce Vinaigrette und Schmanddressing, gebackene Putenstreifen
11,50€
Beistellsalat
Gemischte Salate und Rohkostsalate der Saison mit Sauce Vinaigrette und Schmanddressing
4,50€
Hessen a la Carte
Rindsroulade "Traditionelle Art"
Gefüllt mit Senf, Speck, Zwiebeln, Karotte und Sauergurke, dazu Rotkohl und Klöße
20,50€
Vegetarische, vegane und kleine Speisen
Omlette "Jäger Art"
von 3 Eiern mit Champignons in Rahm, Kräuterkartoffeln und Salatteller - vegetarisch -
12,50€
Gebackener Fetakäse
mit Grillgemüse und Tomatensauce, dazu ein gemischter Salatteller - vegetarisch -
13,50€
Rösterbrot nach "Burgfrauen Art"
2 Schweinemedaillons mit Pfefffersauce, Perlzwiebeln, Champignons, Salatgarnitur und Rösterbrot
15,00€
Rösterbrot nach "Art des Hauses"
Kleines Schweineschnitzel mit Champignons in heller Rahmsauce, dazu Salatgarnitur und Rösterbrot
14,00€
Vegane Gemüsereispfanne
Reis -pikantgewürzt-, frisches Gemüse und Pilze -vegan-
14,50€
Hauptspeisen
Rumpsteaks von der deutschen Faerse
Rumpsteak vom Grill
mit Röstzwiebeln, Pommes-frites und Salatteller
29,50€
Rumpsteak "Hofmeister"
mit hausgemachter Kräuterbutter, Pommes-frites und gemischten Salatteller
29,50€
original Pariser Pfeffersteak
Cognacflambierte Pfeffersauce hausgemachte Kroketten und gemischter Salatteller
29,50€
Pfeffersack
alter Klassiker mit Senf, Zwiebeln und Schinken gerolltes Rumpsteak auf Pfeffersauce, mit Schinken und Paprikastreifen garniert, hausgemachte Kroketten und buntes Gemüse
29,50€
Für den kleinen Heißhunger
Rumpsteak vom Grill mit Kräuterbutter und Bauernbrot
23,50€
Steaks und Medaillons - Herkunft aus Altenstädt und Heimarshausen
"Grillpfanne"
seit Jahrzehnten bewährt- verschiedene Steaks, Rahmsauce, frische Champignons, Röstzwiebeln, hausgemachte Kräuterbutter, Berner Rösti und Gemüse
22,50€
Schweinemedaillons "Madagaskar"
mit Pfeffersauce, Pfifferlingen,Kroketten und Salatteller
22,50€
Schweinemedaillons "Art des Hauses"
Mit frischen Champignons in heller Rahmsauce, hausgemachte Kroketten und Salatteller
22,00€
Putengeschnetzeltes "Zürcher Art"
in der Pfanne gebraten- mit frischen Champignons in pikanter Rahmsauce, hausgemachte Spätzle und gemischter Salatteller
21,50€
Schnitzel - von der Oberschale- Herkunft aus Altenstädt und Hallenberg
Schnitzel nach "Art des Hauses"
alter Klassiker mit frischen Champignons in heller Rahmsauce, gemischter Salatteller dazu Bratkartoffeln oder Pommes-frites
19,00€
Nordhessisches Schmandschnitzel
mit Speck, Zwiebeln, Senf, Schmand und Kräutern mit Lattich in Kräuterschmand, dazu Bratkartoffeln oder Pommes-frites
19,00€
Nordhessisches Cordon-bleu
vom Schwein- mit Handkäse und Schinken gefüllt auf Sahnesauce mit gemischten Salatteller dazu Bratkartoffeln oder Pommes-frites
19,50€
Schnitzel Tessiner Art"
mit Schinken, Kräutern, Tomate und Käse überbacken, gemischter Salatteller dazu Bratkartoffeln oder Pommes-frites
19,00€
original Wiener Schnitzel
vom Kalb- Zitronengarnitur mit Sardelle und Kapern gemischter Salatteller Bratkartoffeln oder Pommes-frites
24,00€
Cordon-bleu
original vom Kalb- mit Tilsiter Käse und Schinken gefüllt, Mandelbutter, gemischter Salatteller, Bratkartoffeln oder Pommes-frites
25,00€
Fischgerichte
Unsere Fische kommen aus der Fischzucht Ramei
Ederseeforelle nach Müllerin Art
entgrätet - mit zerlassener Mandelbutter, Zitrone, Kräuterkartoffeln und Salat
20,50€
Gegrilltes Lachsforellenfilet "hessische Art"
mit einer Merrettich-Parmesankruste, Senfsauce mit Nudeln und Spinat in Käsesauce
22,50€
kalte Speisen
belegtes Brot
mit Gehacktes, Leberwurst oder Blutwurst und Sauergurke aus eigener Fleischerei
6,50€
belegtes Brot
mit "ahler Wurst" und Sauergurke
8,50€
Strammer Max
mit rohen oder gekochten Schinken, Setzeier auf Bauernbrot und Sauergurke
11,00€
Portion "hessischer Schinken"
eigene Herstellung- mit Bauernbrot, Butter und Sauergurke
13,00€
hessischer Bauernteller
regionale Wurstspezialitäten aus unserer Fleischerei mit Sauergurke, Bauernbrot und Butter
12,00€
Schweizer Wurstsalat
von Fleischwurst, mit Käse, mariniert mit Vinaigrette und Zwiebeln, dazu Bauernbrot und Butter.
10,50€
Käseplatte
Diverse Käsesorten mit Bauernbrot und Butter
13,50€
Portion "ahle Wurst"
eigene Produktion, natur gereift- mit Sauergurke und Bauernbrot
12,50€
Desserts
unser Eis beziehen wir aus der Wolfhager Eisdiele "Da Peppo"
Kindereisbecher "Pinocchio" (bis 12 Jahre)
2 Kugeln Eis mit Sahne
2,50€
gemischtes Eis
Kugeln
4,50€
gemischtes Eis mit Sahne
3 Kugeln
5,00€
gebackene Apfelbeignets
mit Vanillesauce
7,00€
Letzte Aktualisierung: 28.08.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.