Speisekarte

Gasthof zur Weissach (im Hotel Bachmair Weissach), Weißach / Rottach Egern
Ein Service von speisekarte.de
SALATSCHÜSSEL
mit knackigem Kopfsalat, Wildkräutersalat, Erbsensprossen, Granatapfel, Tomate, Gurke, Radieserl und gerösteten Kernen
21,50 €
Dressing zur Wahl: Haus Dressing, Nuss Dressing, Sesam Dressing,
French Dressing oder Balsamico Dressing
mit gegrillter Maishähnchenbrust
32,00 €
mit gegrillten bayerischen Garnelen
34,50 €
mit gegrillten Filetspitzen vom Simmentaler Rind
34,50 €
FITNESSBROT
Geröstetes Bauernbrot mit Humus und Antipasti
19,50 €
TRÜFFELPOMMES
mit Parmesan und Trüffel-Mayonnaise
19,00 €
CONSOMMÉ VOM SIMMENTALER RIND
mit Gemüsebrunoise und Kräuterflädle
15,50 €
CREMESUPPE VON KNOLLENSELLERIE
14,50 €
HAUSGEMACHTE WALDPILZRAVIOLI
mit Cassoulet von Artischocken, sonnengetrocknete Tomaten, Oliven, Kräutern und geröstete Pinienkerne und Parmesanschaum
32,00 €
SPINAT-TAGLIARINI vegan
mit Erdnuss, Tofu, wildem Broccoli und Kopfsalat
29,00 €
mit gegrillten bayerischen Garnelen
42,00 €
TEGERNSEER SAIBLING
Gebratenes Saiblingsfilet von den Tegernseer Fischern, mit Petersilienkartoffeln, sautiertem Blattspinat und Beurre Blanc
34,00 €
RINDERTATAR
vom Simmentaler Rind mit Trüffelpommes und Trüffelmayonaise
39,00 €
WIENER SCHNITZEL
dazu Kartoffel-Gurkensalat mit steirischem Kürbiskernöl und kalt gerührten Preiselbeeren
32,00 €
PASTRAMI SANDWICH
mit geschmorten Zwiebeln, gegrilltem Gemüse, Ajvar-Creme
26,50 €
RINDERFILET VOM SIMMENTALER RIND 250G
mit Cafe de Paris Kruste
45,00 €
wahlweise mit Wildfang Riesengarnele pro Stück
14,00 €
TRANCHE VOM LABEL ROUGE LACHS ca.180g
auf der Haut gebraten mit Mango-Chutney
29,50 €
dazu wahlweise:
Home Style Pommes oder Süßkartoffelpommes
6,50 €
gegrilltes Gemüse
7,50 €
Trüffelpommes
12,50 €
OFENFRISCHER KRUSTENBRATEN VOM SCHWÄBISCH-HÄLLISCHEN LANDSCHWEIN
dazu Tegernseer Dunkelbiersauce mit Bayrisch Kraut und zweierlei Knödel
23,50 €
CRÈME CATALANA
mit Kumquat Ragout
16,50 €
CHEESE CAKE BACHMAIR WEISSACH
mit Hafer Crumble, Heidelbeer Sorbet und Lemon Curd
16,50 €
HAUSGEMACHTES EIS UND SORBET JE KUGEL
Bourbon-Vanille | Schokolade | Erdbeere, Yuzu-Limette | Passionsfrucht | Banane-Basilikum
3,50 €
KAISERSCHMARRN FÜR 2 PERSONEN
mit Pflaumenröster und Apfelmus
29,00 €
KÄSEAUSWAHL VOM TÖLZER KASLADEN
mit Trauben, Früchtebrot, Feigensenf und hausgemachten Chutneys
19,50 €

Letzte Aktualisierung: 09.06.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.