Speisekarte

Restaurant Villa Merton (im Union International Club), Frankfurt am Main
Ein Service von speisekarte.de
Ceviche vom Heilbutt
Grüner Apfel/Jalapeno/Mango/Parmaschinken/Avocado-Eis
Halber Atlantik Hummer
Aubergine/Soja-Zwiebel/Finger Limes Grünes Thai-Curry-Öl/Kokos-Limettensud
Minz-Balsamico-Granité
Wassermelone/Lilletschaum
Gegrilltes Bresse-Perlhuhn
Fève Bohne/Steinpilze/Roh marinierte Kartoffeln Petersilienemulsion/Mispel/fermentierter Pfeffer
Glasiertes US Short Rib
Geflämmtes Rinderfilet/Zuckermais/Süß-saure Spitzpaprika Cole Slaw/Gebackene Polenta
Pikante Ganache
von Valrhona-Guanaja Schokolade Balsamico Kirschen/Brownie/Kakaobohnen-Eis
Käseauswahl vom Affineur Waltmann
Chutney/Zwirbelbrot
Bunte Tomaten vegetarisch
Burrata/Salsa Verde Sud/Basilikumsaat/Olivencrunch/Kirschtomaten Sorbet
Gekühltes Erbsen-Buttermilchsüppchen vegetarisch
Zuckerschoten/Mispel/Ziegenfrischkäseparfait/Bri kteig
Minz-Balsamico-Granité vegetarisch
Wassermelone/Lilletschaum
In Salz gegartes Zwiebelherz vegetarisch
Romanasalat/Vadouvan/Räucherkartoffel/Zwiebel rème
Ravioli von Steinpilzen vegetarisch
Petersilienwurzelsalat/Frühlingslauch Sherry Gelee/Kerbelsud/Belper Knolle
Mandelmousse vegetarisch
Fermentierte Aprikose/Vanille Chantilly/Aprikosen Amaretto Sorbet
Käseauswahl von Affineur Waltmann vegetarisch
Chutney/Zwirbelbrot
4-Gang Menü vegetarisch
120,00 €
Weinbegleitung vegetarisch
42,00 €
5-Gang Menü vegetarisch
135,00 €
Weinbegleitung vegetarisch
51,00 €
6-Gang Menü vegetarisch
150,00 €
Weinbegleitung vegetarisch
60,00 €
7-Gang Menü vegetarisch
165,00 €
Weinbegleitung vegetarisch
69,00 €

Letzte Aktualisierung: 18.08.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.