Speisekarte

Restaurant Buchholz, Mainz
Ein Service von speisekarte.de
Spargelsalat
marinierter grüner & weißer Spargel Tomatenconfit | Wildkräuter
15,00 €
Wildkräutersalat
Radieschen | karamellisierte Nüsse | Vanille – Kirschtomaten
mit gebratenen Wildfang – Garnelen
12,00 €

22,00 €

Gillardeau-Austern
Zitrone | Vinaigrette – pro Stück
4,00 €
Rindertatar
Stundenei | Basilikumschmand | frittierte Kapernblüten
16,00 €
Thunfischceviche „Bootshaus Style“
marinierter Fenchelsalat
18,00 €
Spundekäse
ofenfrische Brezeln
8,00 €
Handkäse „Bootshaus Style“
Rotweinzwiebeln | Bootshaus Kruste
9,00 €
Dorade Royal
– für 2 Personen – Butterkartoffeln | Pflücksalat
62,00 €
Selbstgemachte Panzerotti
Ricotta | Amalfizitrone | Pinien-Salbeibutter
20,00 €
Rigatoni
Sauce Bolognese | Mortadella | Parmegiano Regiano
16,50 €
Kalbs-Currywurst von Uwe Schmidt vegan
Pommes frites
15,00 €
Spargelrisotto
mit Parmegiano Regiano
mit gebratenen Wildfang – Garnelen
15,50 €

21,50 €

Portion Ingelheimer Spargel vegetarisch
Neue Kartoffeln | Nussbutter oder Frühlingskräuter-Hollandaise
mit Nussschinken von Uwe Schmidt
24,00 €

29,50 €

Kalbsschnitzel
hausgemachter Speck- Kartoffelsalat | Preiselbeeren
28,00 €
Kotelett vom Schwäbischen Landschwein
Zucchini | gegrillte Chorizo | Kartoffelgröstel
28,00 €
Rumpsteak
Morcheljus | Kartoffelgröstel | Grillgemüse
33,00 €
Gebratener Steinbutt & Oktopus
Rahmspargel | Butterkartoffeln
36,00 €
Marinierte Erdbeeren
mit hausgemachtem Vanilleeis
9,00 €
Passionsfruchttarte
mit hausgemachtem Schokoladeneis
9,00 €
Clafoutis (lauwarmes Blaubeerküchlein)
mit hausgemachtem Joghurteis und marinierten Beeren
9,50 €
Bootshaus Käseteller
Munster | Roquefort | Taleggio, Trüffelhonig – Feigen | Bootshaus Kruste
9,50 €
Kugel Hausgemachtes Eis
Schokolade
1,50 €
Vanille
1,50 €
Sauerrahm
1,50 €
Passionsfrucht
1,50 €

Letzte Aktualisierung: 05.06.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.