Speisekarte

alexxanders, Chemnitz
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Karte wechselt wöchentlich!!

à la carte

"Schwarzwurzel"
Salat von gegrillter Schwarzwurzel mit Bauer Jan´s Postelein,
Radieschenvinaigrette und gebackenem Büffelmozzarella
18,00 €
"Schweinebauch"
Knusprig gebratener Schweinebauch auf gegrilltem grünen Spargel,
mit Pflaumenketchup und Wildkräutern
19,00 €

à la carte

"Garnelenschaumsüppchen"
Asiatisches Garnelensüppchen mit Kokosmilch und buntem Gemüse
9,00 €

Hinweis!!

à la carte

"Iberico x2"
Duett von Sous-vide gegartem Ibericobäckchen und Filet im Tamezzinimantel mit Schwarzwurzel-Spinatgemüse und Risotto
33,00 €
"Lotte"
In Thymianbutter gebratener Seeteufel unter einer Kürbiskernkruste mit Buttermilch-Kartoffelpüree, wildem Brokkoli und Zitronen-Beurre-balnc
33,00 €
"Kartoffel-Kürbis-Gnocchi"
Hausgemachte Kartoffel-Kürbis-Gnocchi in Salbeibutter gebraten mit Parmaschinken und gehobeltem Bergkäse
21,00 €
"Neuseeländisches Rinderfilet"
Rosa gebratenes Rinderfilet mit glaciertem Babygemüse, getrüffelter Tagliatelle und Portweinjus
37,00 €
"Pad Thai mit Tofu" vegan
Veganes Pad Thai mit Reisnudeln, Tofu, buntem Gemüse und Erdnussdip
18,00 €

Abendkarte

"Baumkuchen"
Hausgemachter Baumkuchen mit Mango-Schokoladen-Mousse und Erdbeersorbet
9,00 €
"Crème brûlée"
Crème brûlée mit Himbeermark und hausgemachtem Salz-Karamell-Eis
9,00 €

Letzte Aktualisierung: 07.05.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.