Speisekarte

East Hotel & Restaurant, Hamburg St. Pauli
Ein Service von speisekarte.de
Brot und Butter
4,50 €
Edamame Classic oder Spicy
9,00 €

10,00 €

Orenji
Süßkartoffelsalat / Maracuja
11,00 €
Melonensalat mit Melonenschalen-Kimchi
Champignon / Brokkoli / Soja / Lauchzwiebeln Sesam
12,00 €
Tomaten-Ceviche
Buttermilch / rote Zwiebel / Staudensellerie Jalapeño / Koriander
14,50 €
Beef Tatar
Schnittlauch / Schalotten / spicy Marinade Ponzu / Limonenöl
19,50 €
Crispy Prawn
Yuzu-Dashi Mayonnaise / Gochujang-Marinade Schnittlauch
19,50 €
Robata Beef Tataki
Daikon / Ponzu / Ingwer / braune Butter Sauerklee
19,00 €
Salmon Aburi
Geflämmtes Lachsfilet Sashimi / Dashi / Nussbutter schwarze Walnuss / Physalis
19,00 €
Beef Tatar
Schnittlauch / Schalotten / spicy Marinade Ponzu / Limonenöl
19,50 €
Crispy Prawn
Yuzu-Dashi Mayonnaise / Gochujang-Marinade Schnittlauch
19,50 €
Robata Beef Tataki
Daikon / Ponzu / Ingwer / braune Butter Sauerklee
19,00 €
Salmon Aburi
Geflämmtes Lachsfilet Sashimi / Dashi / Nussbutter schwarze Walnuss / Physalis
19,00 €
Süßkartoffel-Kokossuppe
Orenji / eingelegter Ingwer / Koriander
14,00 €
Pannonische Fischsuppe
Speck / Linsen / Fenchel / Paprika / Ingwer
18,50 €
BBQ Pork Belly vegan
Cider / Honig-Senfglasur / Majoran / Liebstöckel
23,00 €
Kabeljaufilet Grenobler Art
Kapern / Schalotten / Butter / Zitrone
29,00 €
Gefüllte Zucchiniblüte
Sonnenblumenkern-Risotto / Yuzu / Couscous Thai Currysauce
23,50 €
Rinderfilet 200g
Rubia Gallega / mindestens 14 Tage gereift Mild im Geschmack
47,00 €
Entrecôte 350g
Rubia Gallega / mindestens 14 Tage gereift Kräftig im Geschmack
45,00 €
Rumpsteak 300g
Black Angus / mindestens 14 Tage gereift Feine Marmorierung
42,00 €
Dry Aged Flank Steak 300g
Bauchlappen vom Rind Feine Marmorierung / nussiger Geschmack
32,00 €
Dry Aged Teres Major 300g
Färse / Muskel aus der Schulter Feine Marmorierung / nussiger Geschmack Wir servieren unsere Steaks in einer Pfanne mit Butter, Rosmarin, Thymian, Knoblauch und Chips.
31,50 €
Riesengarnelen 250g
Schmortomaten / Chili / Knoblauch / Lauchzwiebel
32,00 €
Grüner Spargel & Edamame
Thai Currysauce
10,50 €
Gebratene Pilze
Shoyu Butter / Panko / Lauchzwiebel
8,50 €
Gegrillte Zucchini mit Meerrettichcreme
8,50 €
Trüffel-Parmesan Pommes
9,50 €
Koreanischer Gurkensalat
Kimchi-Dressing / Sesam
7,00 €
Kleiner Marktsalat
Blattsalate / Tomate / Radieschen
7,00 €
Karottenpüree mit eingelegtem Ingwer
7,00 €
Pfefferrahmsauce
6,00 €
Rotweinsauce
6,00 €
Sauce Béarnaise
6,00 €
Lachs
12,00 €
Thunfisch
14,50 €
Dorade
8,50 €
Sashimi Mix
33,50 €
Vorspeise
36,50 €
Hauptgang
56,50 €
Vegetarische Variation vegetarisch
29,00 €
Spicy Tuna Roll
Thunfischtatar / Gurke / Tobiko / Chilisauce japanische Mayonnaise
19,00 €
Spicy Chicken Roll
Maishähnchen Tempura / Avocado spicy Teriyaki
16,50 €
east California Roll
Flusskrebsfleisch / Mango / Avocado / Gurke Tobiko / Chilimayonnaise
19,50 €
Salmon & Prawn Roll
Lachs / grüner Spargel / Frühlingslauch Chilimayonnaise / Teriyakisauce
18,50 €
Surf & Turf Roll
Tempura Garnele / Rinderfilet / Chimichurri Unagi Tare
21,00 €
Crunchy Roll
Tempura Garnele / Avocado / spicy Mayonnaise spicy Teriyaki
17,50 €
Crab Meets Tuna Roll
Tempura crab meat / Avocado / Gurke Thunfisch / Trüffelcreme / Teriyaki / Shiso Kresse
20,00 €
east Veggie Roll vegetarisch
Mango / Avocado / Gurke / rote Paprika Philadelphia / Paprikachutney
15,50 €
east Vanilla Swirl & Stroopwaffel je
- Fruity: Himbeeren, Marshmallows, - Chocolate: Schokoladensauce, Oreo Crumble, - Karamell: Salted caramel, Crunchy Nussmix
14,50 €
I east Schokoladenfudge
Walderdbeere / Vanillesauce Zitronenverbene
13,50 €
Rohmilchkäse Auswahl
Von Markus Kober affiniert Tomme de Savoye / Blaue Kornblume gereifter Bergkäse
19,00 €

Letzte Aktualisierung: 06.10.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.