Speisekarte

CarLo 615, Rostock
Ein Service von speisekarte.de
Rote Bete Carpaccio & CarLo´s Ziegenkäsecreme
Salatchiffonade, karamellisierte Blumenkerne, Grüntee Reduktion
9,50 €
hausgemachte Garnelen-Fischbulette
Dorschfilet, Garnelen, Paprika, BleichsellerieLinsencreme, Sesam-Chinakohl
11,50 €
Vorspeisenteller a la CarLo vegetarisch
Nach Lust und Laune des Koches (gerne auch vegetarisch)
8,90 €

Für zwei Personen, mit CarLo´s Petersilien-Sonnenblumen-Pesto
15,50 €

CarLo´s Petersilien-Sonnenblumen-Pesto
Ciabatta und Walnussbrot
5,50 €
100g mariniertes Tatar vom Rind
frisch zubereitet & gewürztKnoblauchbaguette, Kapern, Gewürzgurke, Wachtel Ei
14,00 €
Pastinaken Samtsuppe
Hausgemachte Wildrauchwurst
6,90 €

Probierportion
4,90 €

Anregende Kokos-Hühner-Suppe
mit Kokos aromatisiert, pikant abgeschmeckt
6,50 €

Probierportion
4,50 €

Tomaten Kalamansi Suppe
mit Milchschaum
6,50 €

Probierportion
4,50 €

Rostocker Fischeintopf «A la CarLo615 »
Verschiedene Fischfilets, Muschel, Garnele gegart im Kräuter Wurzelsud, Anis & Zitrone, Parmesan und Knoblauchbaguette
Hauptgericht
24,50 €

Vorsuppe
8,90 €

10 oz. Rib Eye Steak, Pistol Prime BBQ
300g zur Perfektion gebraten Gerösteter Blumenkohl, Steinpilzsugo braisierte Karotten, hausgemachte Kraftsauce Kartoffel Sellerie Stock
35,00 €
Geröstetes Brot & Tomate vegetarisch
geröstetes Ciabatta und Nussbrot, Tomatensugo Kirschtomaten, geschmortes Gemüse Zitrone, Chiliöl
16,00 €uro vegetarisch
mit 5 Seawater Garnelen
29,00 €

mit Hähnchenbrust, Hof Severin
23,00 €

Kartoffelpuffer & Bete vegetarisch
Gebratene Kartoffelrösti, sautierte Bete & Blumenkohl, Olivenöl, Büffel Mozzarella, Gemüsesorbet
16,00 €
Pasta Triangoli vegetarisch
Pasta gefüllt mit Frischkäse & Oliven, Chicoree, Zitrone, Parmesan
16,50 €
CarLo´s Chef Salat vegetarisch
Saisonale Blattsalate, Pestobaguette, Geschmortes Gemüse, Kirschtomaten, Mango Olivenöl Emulsion oder Sylter Dressing
9,50 €
Chef Steak 300g
22,00 €
Hähnchenbrust, Hof Severin 180g
8,50 €
frisches Lachsfilet oder Zanderfilet 220g
12,50 €
5 Seawater Garnelen, Kimchi
17,50 €

Letzte Aktualisierung: 14.09.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.