Speisekarte

Krone Alt-Hoheneck - Das Gasthaus mit Festsaal am Neckar, Ludwigsburg
Ein Service von speisekarte.de

Unser Spargel kommt vom Spargelhof Schulze aus Weisenheim am Sand, im Landkreis Bad Dürkheim, aus der sonnenverwöhnten Pfalz. Tagesfrisch gestochen auf Eis gelegt und über Nacht geliefert...

Spargelsuppe
Feine Suppe vom weißen Spargel Spargeleinlage Frühlingskräuter-Öl
7,00 €
Spargelstecher
Marinierter Spargel Orangen-Vinaigrette Geröstete Walnuss-Pumpernickel-Erde Spargelspitzen Wildkräuter
13,00 €
Stangengold
Portion weißer Stangenspargel wahlweise mit Petersilien-Frühkartoffeln in der Schale ODER Kräuterflädle und zerlassener Butter ODER selbstgemachter Hollandaise
20,00 €
Bestellen Sie dazu:
Ein paniertes Schweineschnitzel
9,00 €
Zwei Medaillons von der Schweinelende
11,00 €
Ein kleines Rinderrückensteak
13,00 €
Rosa gebratener Rücken
vom Alt Hohenecker Weidelamm
15,00 €
Brot & Creme vegan
Unser Sauerteigbrotkorb & verfeinertes Ur-Salz Dazu vegane Aufstrich-Creme
5,00 €
Brot & Butterig
Unser Sauerteigbrotkorb & verfeinertes Ur-Salz Dazu Fass-Butter der Biokäserei Geifertshofen
5,00 €
Spargelsuppe
Feincremige Suppe vom weißen Spargel Spargeleinlage Frühlingskräuter-Öl
7,00 €
Maultaschensuppe
Hausgemachte Tafelspitz Boullion Streifen unserer Maultasche Geschmälzte Zwiebelwürfelchen
8,00 €
Salat im Glas
Rohkostsalate Kartoffelsalat Bunte Blattsalate Krone- Dressing
7,00 €
Spargelstecher
Marinierter Spargel Orangen-Vinaigrette Geröstete Walnuss-Pumpernickel-Erde Spargelspitzen Wildkräuter
13,00 €
Tartar
130 g vom heimischen Färsen-Roastbeef Mit Portwein-Perlzwiebeln Sellerie-Creme Sellerie-Chips Marinierter Pflücksalat
17,00 €
Spargel & Pilze à la Creme vegan
Spargelragout aus weißem und grünem Spargel · Pilz-Mix Gebratener Serviettenknödel vom vergessenen Krone-Holzofenbrot
21,00 €
Krone Kässknöpfle vegan
Selbstgemachte Knöpfle Viererlei Käse vom ganzen Laib gerieben aus der Geifertshofener Bio-Käserei Schmelzzwiebeln Röstzwiebeln
16,00 €
Frühlingssalat vegan
Blattsalate Rohkostsalate Krone-Dressing Lauwarmer grüner Spargel Frühlingszwiebel Eingelegte bunte Beete Geröstete Sonnenblumenkerne Rucola-Pesto
19,00 €
Mangold-Roulade vegan
Mit Kartoffel-Alblinsenfüllung und frischen Kräutern Urkorn-Mix wie Reis mit Mangold-Gemüse Rahm" Soße Sellerie-Chips
21,00 €
Marktgemüse des Tages vegan
(Nur in Verbindung mit einem Hauptgang)
6,00 €
Beilagen-Schälchen
glasiertes Tagesgemüse Beilagensalat (Nur in Verbindung mit einem Hauptgang) Beilagen-Schälchen knackige Blatt- und Rohkostsalate mit Krone-Dressing mariniert
4,00 €
Portion Kartoffelsalat
(Nur in Verbindung mit einem Hauptgang) Ein Beilagen-Schälchen vom schlotzigen Krone-Kartoffelsalat passt ja wohl zu jedem Hauptgang
4,00 €
Beilagenänderung auf Spätzle mit Soße
(Nur in Verbindung mit einem Hauptgang) Wir verstehen wenn Ihr nicht widerstehen könnt und statt der aufgeführten Beilage doch lieber auf die handgeschabten Spätzle mit der köstlichen Bratensoße wechseln möchtet
2,00 €
Rostbraten Premium Schnitt
(Markus Lieblingsstück) Ca. 260 g vom heimischen Färsen-Roastbeef Portwein-Jus Geschmälzte u. geröstete Zwiebeln Portwein-Perlzwiebeln Handgeschabte Spätzle
37,00 €
Rostbraten nach Krone Art
Vom heimischen Färsen-Roastbeef Ochsenschwanzragout Rotwein-Bratensoße Geschmälzte u. geröstete Zwiebeln Röstkartoffeln
29,00 €
Lendchen
Zart gebratene Schweinefilet-Medaillons vom Schwäbisch Hällischen Landschwein Pilzrahmsoße Handgeschabte Spätzle
26,00 €
Krone Schnitzel
Plattierter Schweinrücken vom Schwäbisch Hällischen Landschwein - Paniert mit Holzofen-Semmelbrösel Dazu Gaisburger Kartoffelsalat (mit Gurke & Endiviensalat)
22,00 €
Ragout
Vom heimischen Ochsenschwanz Schmorsoße Grüner Spargel Frische Eier-Bandnudeln
28,00 €
Tartar mit Röstkartoffeln
Ca. 200 g vom heimischen Färsen-Roastbeef Mit Portwein-Perlzwiebeln Sellerie-Creme. Marinierte Wildkräuter. Röstkartoffeln
25,00 €
Erdbeer-Bisquit
Fluffiger Bisquit Mascarponecreme Frische und marinierte Erdbeeren Schoko-Eis
13,00 €
Spaß im Glas
Tonkabohnenmousse Erbdbeersorbet Rhabarberkompott Zitronen-Crumble
10,00 €
Heisskalt
Große Kugel Demeter-Vanilleeis übergossen mit doppeltem Espresso
8,00 €
Erdbeeren
oder Portion marinierte Erdbeeren Kugel Vanille- oder Schoko Eis oder Sorbet des Tages Zitronen-Crumble
9,00 €
Demeter Eis
Große Portion Vanille oder Schoko Eis oder Erdbeersorbet Krone Keks
6,00 €
Käse
Auswahl der Biokäserei Geifertshofen Weichkäse Zwiebelmarmelade Fassbutter Holzofenbrot Jede weitere Portion +10 €
13,00 €

(und bitte wirklich nur für Kinder)

Spätzle
mit Soẞ ohne Grün
5,00 €
Schnitzel
mit Spätzle und Soẞ'
9,00 €
Maultasche
mit Kartoffelsalat
7,00 €
Kässknöpfle ohne Schnickschnack
7,00 €
Kleine Portion Demeter-Eis
(Auswahl: Vanille, Schoko, Erdbeere)
2,00 €

Letzte Aktualisierung: 24.05.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.