Grillkarte
dazu servieren wir: Tomaten-Chutney | Kräuterbutter | Grilltomate
Dry Age Rib Eye Steak
33,50
€
Suprême
von der Maispoularde
21,00
€
Loup de Mer
24,00
€
Warmer Fetakäse
mit Knoblauch
18,00
€
Beilagen
Ofenkartoffel
mit Kräuterschmand
5,20
€
Geröstetes Knoblauch-Baguette
4,90
€
Kleiner „Caesar Salad"
6,00
€
Vorspeisen
Beet aus eingelegtem Gemüse
Terrine aus körnigem Frischkäse Zitronen-Melissen-Schaum & Öl | Tomaten-Taco
13,00
€
Tête de Moine
Alemannen-Schinken pikante Nektarine | Amaranth | Duo von der Erbse
17,00
€
Suppen
Rinderkraftbrühe
Flädle | Gemüsestreifen
8,50
€
Kürbiscremesuppe
gebratene Garnele | Zitronenschaum
10,00
€
Vegetarisch
Karamellisierter Ziegenkäse
gebratenes Wurzelgemüse grüner Apfel | geröstete Pinienkerne | Rucola
20,50
€
Vegan
Pilz-Ravioli | Estragon-Glaçage
Brokkoli | glasierte Möhren | knusprige Zwiebeln
22,00
€
Fisch
Forelle | Mandelbutter
sommerlicher Salat | Knoblauch-Croûtons sauer eingelegtes Gemüse
25,00
€
Steinbeißer | Kräuter-Tempurateig
Kürbis-Erbsengemüse Orecchiette
26,50
€
Gebratener Label Rouge Lachs
Safransauce Rahmwirsing | Schlosskartoffeln
27,00
€
Fleisch
Kalbstafelspitz
Calvados-Rahmsauce Kohlrabi | Zucchini Pilzknödel
26,50
€
Filet vom Qualivo-Schwein
Kräuterkruste | Portweinjus Tomaten-Bohnen-Cassoulet Basilikum-Knöpfle
28,50
€
Onglet vom Rind
Rotweinjus gebratene Seitlinge | Selleriegemüse Herzogin-Kartoffeln
30,00
€
Dessert
Espresso
eine Kugel Vanilleeis
5,00
€
Dessertgedeck
Espresso, Cappuccino oder Schümli-Kaffee süße Eis-Überraschung
5,50
€
Zitronen-Tarte
marinierte Beeren | Sahne
10,00
€
Kokos-Limetten Sorbet
karamellisierter Pfirsich geröstete Cashewkerne | Minzsauce
14,00
€
Letzte Aktualisierung: 24.09.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.