Als Appetitsanreger oder für den kleinen Hunger !! Unsere Vorspeisen, Suppen und Salate
Kraftbrühe „Royal“
mit Eierstich, Gemüseeinlage und frischen Kräutern
4,95
€
Waldpilzcremesuppe
aus frischen Waldpilzen, mit Croutons
5,95
€
Soljanka hausgemacht nach „Chefrezept“
mit Sahnehäubchen
6,95
€
„Winzerlaer“ Schwarzbiergulaschsuppe
mit Sahnehäubchen
6,95
€
Herzhaftes Würzfleisch
klassisch mit Käse überbacken, dazu Toast
7,95
€
Unsere bunten Salatteller, täglich marktfrisch
Kleiner gemischter Beilagensalatteller
kann man auch zu allen Gerichten aus unserer Speisekarte zusätzlich wählen
2,95
€
Bunter gemischter Salatteller „Gärtnerin“
ein gemischter Salat Kräutern und Dressing
9,95
€
Bunter gemischter Salatteller nach „Art des Hauses“
ein gemischter Salat mit Schinken und Käsestreifen
12,95
€
Bunten gemischter Salatteller mit Thunfisch
ein gemischter Salat mit Thunfischstückchen
13,95
€
Bunten gemischter Salatteller mit Hähnchenbruststreifen
ein gemischter Salat mit gegrillten Hähnchenbrustfiletstreifen
15,95
€
Thüringer Hausmannskost wie bei Mutter‘n schmackhaft serviert
Zwei original „Thüringer“ Bratwürste
mit Bratkartoffeln oder einem leckeren Kartoffel - Lauch - Salat
13,95
€
Hausmacher Sülze „Thüringer Art“
mit Gurke, Zwiebeln, Remoulade, dazu gibt’s Bratkartoffeln
13,95
€
Schweineschnitzel „Wiener Art“
ein paniertes Schweinerückensteak, dazu gibt’s Pommes
15,95
€
Holzfällersteak „Thüringer Art“
unser „Rostbrät’l, mit Schmorzwiebeln und Champignons, dazu Bratkartoffeln
17,95
€
Schweinerückensteak „au four"
mit zartem Würzfleisch und Käse überbacken, dazu gibt’s Pommes
18,95
€
Geschnetzeltes vom Schweinefilet
mit Champignons in einer Pfefferrahmsoße, dazu hausgemachte Spätzle
19,95
€
Sahnelendensteaks (eine Spezialität des Hauses)
mit gebackenen Blumenkohlröschen und Kartoffelkroketten
21,95
€
„Thüringer“ Zwiebelrostbraten
ein mit Zwiebeln geschmortes Rumpsteak, dazu Bratkartoffeln und Kräuterrahm
25,95
€
Thüringer Hausmannskost mit Mutter’s hausgemachten Schmor- & Bratengerichten
Eisbein (ausgelöst)
mit Meerrettichsahnesoße
15,95
€
Tafelspitz nach „Thüringer Art“
mit Meerrettichsahnesoße
16,95
€
Wildgulasch „Hubertus“
geschmort mit Waldpilzen
18,95
€
Sauerbraten
nach „Chefrezept“ mindestens drei Tage im Kräutersud eingelegt
17,95
€
Rinderroulade
natürlich wie bei „Mutter’n“ hausgemacht
18,95
€
Hirschbraten
mit frischen Kräutern in Rotweinrahm eingelegt
19,95
€
¼ Ente
im Ofen knusprig gebacken
19,95
€
Entenbrustfilet
geschmort im Rohr
21,95
€
Unsere aktuellen Fischspezialitäten
Forelle „Müllerin“
von uns schon entgrätet dazu gibt’s gebutterte Petersilienkartoffeln
17,95
€
Wildlachsstücke
mit Tagliatelle und Blattspinat in Rahm gebratene Wildlachstücke mit Bandnudel und Blattspinat
18,95
€
Kap-Hechtfilet
auf einer herzhafte Senfrahmsauce und dazu gebutterte Petersilienkartoffeln
18,95
€
Zanderfilet
auf mediterranem Grillgemüse dazu gibt’s herzhafte Bratkartoffeln
19,95
€
Thunfischfiletsteak
auf gegrilltem Paprikagemüse als Beilage eine feine Pesto - Rosso - Reismischung
20,95
€
Zwei gegrillte Filets von der Dorade
auf einer herzhaften Gemüse - Reismischung angerichtet
22,95
€
und als vegetarischen Gerichte empfehlen wir
Bunte Gemüsereispfanne
feine Reismischung mit zartem Saisongemüse in feiner Schaumbutter gedünstet
12,95
€
Gebackene Blumenkohl- & Broccoliröschen
mit Petersilienkartoffen und Sauce Hollandaise
12,95
€
Blattspinat in Rahm mit Tortellini
Tortellini mit Blattspinat in Rahm
13,95
€
Mediterrane Nudelpfanne
ein bunter Nudelauflauf mit Gemüse und Käse überbacken
13,95
€
auch mit Schinkenstreifen möglich +
3,00
€
und zusätzlich zum Abendbrot ab 17.oo Uhr
Karlsbader Schnitte
zwei Toastscheiben mit Schinken, Tomaten und Käse überbacken
11,95
€
einen herzhaften „Strammen Max“
zwei Mischbrotscheiben mit Kochschinken und drei Spiegeleiern drauf
12,95
€
Hackepeter mit Ei
Thüringer Mett mit Zwiebeln und Eigelb, dazu reichlich Butter und einen Brotkorb
13,95
€
Bauernfrühstück nach „Art des Hauses“
Bratkartoffeln mit Schinken, Tomate, Paprika., im Grill mit Ei überbacken
13,95
€
Letzte Aktualisierung: 30.03.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.