Speisekarte

Waage, Potsdam
Ein Service von speisekarte.de
Carciofi Modena
Artischocken aus der Pfanne auf einem Tomaten-Balsamico-Spiegel
10,50 €
Carpaccio di Manzo
Rindercarpaccio auf einem Beet von Rucolasalat und frisch geriebenem Parmesan
16,50 €
Prosciutto e Melone con Rucola
San Daniele Schinken auf Rucola mit Melone, Parmesan und Pinienkernen
12,50 €
Antipasti All’Italiana
Verschieden eingelegte und gegrillte Gemüsesorten sowie San Daniele Schinken
13,50 €
Crema di Pomodoro
Tomatencremesuppe mit Parmesan und Basilikum
7,50 €
Zuppa di Pesce
Fischsuppe von Edelfischen à la Bouillabaisse
14,50 €
Rucola-Ricotta-Ravioli
hausgemachte Ravioli, Tomatensugo, Mascarpone und Parmesan
13,50 €
Fettuccine mit Kräuterseitlingen
Feine Bandnudeln mit Filetspitzen, Parmesan und Rucola
16,50 €
Fettuccine “Waage”
Feine Bandnudeln mit Garnelen, Paprika und Lauch an Hummersud
19,50 €
Tagliatelle al nero
Schwarze Bandnudeln mit Gambas, Zucchinistreifen und Rispentomaten
18,50 €
Filetto di Maiale Dijonaise
Filet vom Jungschwein an Dijon Senfsauce, Tagesgemüse und Kräuterkartoffeln
21,50 €
Fegato con Burro e Salvia
Kalbsleber gebraten in Salbeibutter, Tagesgemüse und Kartoffelpüree
22,50 €
Saltimbocca alla Romana
Kalbsmedaillons in Salbeibutter mit Parmaschinken an Weißweinsauce, Tagesgemüse und Kräuterkartoffeln
24,50 €
Scampi al Forno
Großgarnelen aus dem Ofen in Weißwein-Knoblauch, Cherrytomaten, Jungspinat und Kräuterkartoffeln
28,50 €
Scampi alla Griglia
Gegrillte Großgarnelen auf Rucola und Kräuterkartoffeln
26,50 €
Panna Cotta
verfeinert mit einer fruchtigen Himbeersauce
7,50 €
Caramel Crème vegan
mit Espresso-Brownie und Pecannuss
8,50 €
Tiramisu
Mit Löffelbiskuit, Mascarpone Creme, Marsala und Kaffee
8,50 €
Tartufo Classico vegetarisch
Schokoladen-Zabaione-Trüffel
7,50 €
Parfait
Täglich wechselnde Parfaitsorten
8,50 €
Piatto con Formaggi Assortiti vegetarisch
Komposition von erlesenen Hart- und Weichkäsen mit verschiedenen Senfsorten
16,50 €

Letzte Aktualisierung: 11.12.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.