Speisekarte

Restaurant Kulisse im Erholungshaus, Leverkusen

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Menü Empfehlung

3- Gang Menü

42,00 €

1. Gang

Geräucherte gelbe und rote BeeteZiegenkäsecreme / Schwarzer Linsen Hummus / Frisée / Croutons

2. Gang

Schweinebauch vom Eifler Glücksschwein Kümmeljus / Spitzkohlgemüse / Steinpilz Kartoffelgratin

3. Gang

Vanille Crème brûlée Sauerkirsch-Sorbet / Eclat d‘Or

Vorspeisen & Suppen

Geräucherte gelbe und rote Beete

Ziegenkäsecreme / Schwarzer Linsen Hummus / Frisée / Croutons

13,00 €

Gebeizter Fjordlachs

Wassermelonen Rettich / Gurkenrelish / Kräuteröl / Kopfsalat / Kresse

15,00 €

Löwentatar vom Simmentaler Rind(100gr)

Kartoffelrösti / Crème Fraîche / Sardelle / Kapernbeeren / Kräutersalat

18,00 €

Kräuterschaumsuppe

Piment d‘ Espelette / Sahne / Croûtons

9,00 €

Salate

Caesar Salat

Römersalat / Sardellen / Kapern / Parmesan / Croûtons

12,00 €

mit Suprême vom schwarzen Prachthuhn

21,00 €

mit Garnelen

19,00 €

Gemischter Salat

10,00 €

mit Suprême vom schwarzen Prachthuhn

20,00 €

mit Garnelen

19,00 €

mit karamellisiertem Ziegenkäse und Feigen

17,00 €

Hauptgänge

Geflämmtes Kabeljaufilet

Tomatenrisotto / Pesto / geschmorte Kirschtomaten / Aubergine

24,00 €

Tomahawk Steak(500gr.-600gr.)

vom Eifler Glücksschwein Jus / Spitzkohlgemüse / Gebuttertes Kartoffel-Selleriepüree

38,00 €

Wiener Schnitzel vom Münsterländer Kalb

Kartoffel-Gurkensalat / Preiselbeeren / Zitrone / Sardelle / Kapern

26,00 €

Tomatenrisotto

Pesto / geschmorte Kirschtomaten / Aubergine / Büffelmozzarella

18,00 €

Heilbutt Filet

Krustentierschaum / Möhren / Rote Beete / Selleriecreme

30,00 €

Löwen Steak(180gr.)

vom Gut Godenhaus Roastbeef Käse-Senf Kruste / Jus / Bohnen-Cassoulet / Troisdorfer Hörnchen

30,00 €

Schweinebauch vom Eifler Glücksschwein

Kümmeljus / Spitzkohlgemüse / Steinpilz Kartoffelgratin

23,00 €

Desserts

Macadamiamousse

Pistazieneis / Mirabellengelee / Schokobiskuit

12,00 €

Vanille Crème brûlée

Sauerkirsch-Sorbet / Eclat d‘Or

11,00 €

Löwen Double

Espresso-Krokanteis / Kaffeelikör / Sahne / Espresso

9,00 €

Letzte Aktualisierung: 09.02.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.