Speisekarte

Glashaus, Leipzig

Ein Service von speisekarte.de

Natur-Brote

VIELERLEI BROT MIT HAUSGEMACHTEN

Ziegenkäsecreme, Oma‘s Eiersalat und Hummus

6,40 €

OBAZDA (Vegetarisch)

vollreifer Camembert mit Fassbutter und Weißbier vermengt, rote Zwiebeln und Laugengebäck

6,80 €

CLARAS TAGLIATA-BROT (Vegetarisch)

in Buttermilch gegarter Schweinenacken mit Kirschtomaten, Mango, Rauke und frischem Meerrettich

9,30 €

CLARA-ZIEGEN-BROT (Vegetarisch)

Ziegenkäse-Honig Creme, gebackene Rote Bete, Spinat

10,50 €

CLARAS LACHS-BROT

Kräuterfrischkäse, gehobelte grüne Gurke, kaltgeräuchertem Lachs und Blattwerk

11,50 €

Suppen

TAGESSUPPE - EMPFEHLUNG DER KÜCHE

Regelmäßig wechselnde Tagessuppe. Fragen Sie unseren Service!

5,90 €

FRUCHTIGE TOMATENSUPPE (Vegetarisch)

aus sonnengereiften Tomaten und viel Wurzelgemüse mit gebackenem Hartkäsebrot

6,90 €

CLARAS GARTENSÜPPCHEN

Klara Gemüsebrühe mit Hähnchen, Kartoffelwürfeln, Staudensellerie und Möhren, dazu eine Laugenbrezel

7,90 €

Vorspeisen & Snacks

ROSMARIN-KARTOFFELN MIT KRÄUTERQUARK

(Vegetarisch) mit Rosmarin und Knoblauch gebackene kleine Kartoffeln, dazu Bennewitzer Quark mit vielerlei Kräutern

7,90 €

HÄHNCHEN WÜRZFLEISCH

Ragout vom Hähnchen mit Champignons, überbacken mit Gouda, Toast und Zitrone

8,90 €

BROTZEIT - EINE PLATTE VOLLER GLÜCK

mit Spanferkel-Schinken, hausgemachter Leberwurst, Bennewitzer Landkäse, Bio-Ei, bayerische Käsecreme, Fassbutter, Rettich, Gurke, Tomate, Gartenkräuter und Brot

11,90 €

SPINAT-PINIEN-QUICHE (Vegan)

luftiger Blätterteig, Kichererbsen, Spinat und geröstete Pinienkernen, dazu Blattwerk & Rote Beete

9,80 €

ZWEIERLEI HUMMUS (Vegan)

hausgemachtes Kichererbsen-Mousse mit sauren Gurken, roter Beete und Rettich, dazu Laugenbrot

12,90 €

Salate

Zu allen Salaten reichen wir Ihnen frisches Brot.

KLEINER CLARA-SALAT (Vegetarisch)

Blattwerk mit Rettich, Kirschtomaten, Gurke, Hausdressing, Sonnenblumenkernen

5,90 €

MÖHRENSALAT (Vegetarisch)

mit Elstar-Äpfeln, Waldhonig und karamelisierten Walnüssen auf Blattwerk und Vitalbrot

6,50 €

HIRTENSALAT (Vegetarisch)

mit Oregano marinierter Fetakäse, Kirschtomaten, schwarzen Oliven, Paprika, roten Zwiebeln, Gurke, auf Blattwerk und Landbrot

10,50 €

GROßER CLARA-SALAT (Vegetarisch)

Blattwerk mit Rettich, Kirschtomaten, Gurken, Hausdressing, Sonnenblumenkernen und Brot

9,80 €

wahlweise mit:

karamellisierter Honig-Rosmarin-Ziegenkäse und Rhabarber

5,90 €

Seranoschinken, getrocknete Tomaten, frischer Meerrettich

6,50 €

gebratene Hähnchenbruststreifen, Avocado, Paprika

6,20 €

Große Flammkuchen

KLASSISCH

Schmand, Bacon, roten Zwiebeln und Gartenkräutern

9,90 €

AVOCADO-BRUSCHETTA (Vegetarisch)

Schmand, Kirschtomaten, Zwiebeln, Avocadowürfel

11,30 €

ZIEGENKÄSE (Vegetarisch)

Ziegenfrischkäse, Apfelscheiben und Walnüssen

11,50 €

LACHS

Schmand, Spinat, roten Zwiebeln, kaltgeräucherter Lachs

12,50 €

Oliven & Käse

VIELEREI OLIVEN MIT BROT (Vegetarisch)

verschiedene Sorten Oliven mariniert mit Knoblauch, Zitrone, Kräutern, Meersalz auf Blattwerk

8,20 €

KÄSEBRETT AUS DER REGION (Vegetarisch)

3 Sorten Käse von der Hofmolkerei Bennewitz mit Fassbutter, Feigensenf, Früchten, sächsischem Landbrot, Vitalbrot und Ciabatta

Auf Wunsch auch für 2 Personen und mehr pro Person

11,50 €

9,50 €

Wechselnde Käsesorten, je nach Verfügbarkeit z.B.:

Alter Torgauer

Kümmellümmel (Schnittkäse mit Kümmel)

Scharfer Torgauer (Schnittkäse mit Pfeffer)

Elblandklee

Koriander Ziegenkäse

Landkäse

Grillo (Frischkäse)

Pasta

SPAGHETTI WILDPESTO (Vegetarisch)

mit grünem Pesto, Kirschtomaten, Pinienkernen und Hartkäse

10,90 €

LINGUINE VERDE (Vegetarisch)

mit Möhrengrünpesto, Kaiserschoten, Cashewkernen, Rauke und Parmesan

11,30 €

KURZNUDELN MIT CHORIZO

gebratene scharfe, spanische Rauchwurst mit Kirschtomaten, Kerbel und Schmand

13,80 €

GRÜNE GARTEN-BOLOGNESE MIT LINGUINE ..(Vegetarisch) geschmortes Rinder- und Kalbshackfleisch mit Spinat, Kerbel und Feta

13,90 €

Hauptgerichte

WALDPILZ-KARTOFFELKLÖßCHEN (Vegetarisch)

Gnocchi in Waldpilzjus geschwenkt mit geschmolzenen Kirschtomaten, Spinat und Parmesan

13,60 €

GLÜCKSSCHWEIN-SÜLZE

Sülze vom nordsächsischen Landschwein mit Remoulade, Majoran-Speck-Röstkartoffeln und Gartensalat

14,90 €

CLARAS GARTEN-RISOTTO (Vegan)

Hafermilch-Risotto mit grünem Spargel und gebratenen Austernseitlingen

15,50 €

GEFÜLLTE PAPRIKA

mit gewolftem Schweinehack gefüllte Paprika auf Kartoffelpüree und Tomaten-Paprika-Sauce

15,90 €

KÖNIGSBERGER KLOPSE

Kalbs- und Rinderhack mit Kapern, Sardellen, Schalotten und Brötchen zum Königs-Klops gedreht, dazu Kapernsauce, gebutterte Salzkartoffeln und Rote Bete

15,90 €

BUTTERMILCH TAGLIATA

Tranche vom spanischen Schweinenacken mit Fenchel, Brechbohnen und Rote-Bete-Kartoffelstampf

18,80 €

LACHSFILET UNTER LIMETTEN-CRUMBLE

auf Keniabohnen mit Süßkartoffel-Püree

20,90 €

WIENER SCHNITZEL

paniertes Kalbsschnitzel in Butterschmalz gebraten, dazu Zitrone, Preiselbeeren und Kartoffel-Gurkensalat

24,90 €

Kindergerichte

Für Kinder bis 12 Jahre Für Erwachsene 4,50€ Aufpreis

NUDELN (Vegetarisch)

mit Tomatensauce und Käse

5,50 €

HAUSGEMACHTE FISCHSTÄBCHEN

mit Buttermöhren und Kartoffelstampf

7,20 €

CHICKEN NUGGETS

mit Kartoffelpüree und Ketchup

5,90 €

Dessert

HOLUNDER-QUARK Semifreddo (Vegetarisch)

mit vielerlei Beeren und Himbeerspiegel

5,60 €

WARMER HASELNUSS-BROWNIE (Vegetarisch)

mit Vanilleeis und Schlagsahne

oder mit warmen Kirschen und Schlagsahne

6,20 €

7,20 €

GRIECHISCHER JOGHURT (Vegetarisch)

mit Rhabarber, Beeren und Hafer-Granola

6,50 €

Frühstück & Brunch

FRÜHSTÜCKS-BUFFET IM GRÜNEN

Mo - Fr 9.00 - 12.00 Uhr inkl. Apfel - oder Orangensaft (0,2 l)

13,90 €

1. Gang

Es erwartet Sie eine reichhaltige Auswahl an Wurst- und Käsespezialitäten, Müsli, Fruchtmolke, verschiedene Marmeladen, eine Vielzahl an Salaten, Rührei, Pancakes, Auswahl an Brot und Brötchen, viel Obst und Desserts

GLASHAUS SAMSTAGS-BUFFET

Jeden Samstag 9.00 - 12.00 Uhr inkl. Saft- & Milchbar

16,90 €

1. Gang

Es erwartet Sie eine reichhaltige Auswahl an Wurst- und Käsespezialitäten, Müsli, hausgemachte Fruchtmolke, versch. Marmeladen, eine Vielzahl an Salaten, Rührei, Pancakes, eine Auswahl an Brot & Brötchen, viel Obst und Desserts

SONNTAGS-BRUNCH IM GLASHAUS

Jeden Sonntag 10.00 - 14.00 Uhr inkl. Filterkaffee, Tee und Säfte

Ab 12 Uhr Auswahl: Suppe, Braten, Fisch, Fleisch und Gemüse

28,90 €

1. Gang

Es erwartet sie eine reichhaltige Auswahl an Wurst- und Käsespezialitäten, Müsli, Fruchtmolke, verschiedene Marmeladen, eine Vielzahl an Salaten, Rührei, Pancakes, Auswahl an Brot und Brötchen, viel Obst und Desserts

Kinder 0-3 Jahre frei

Kinder 4-6 Jahre

4,00 €

Kinder 7-12 Jahre

13,90 €

FEIERTAGS-BRUNCH

An gesetzlichen Feiertagen 10.00 - 14.00 Uhr inkl. Filterkaffee, Tee und Säfte

Ab 12 Uhr Auswahl: Suppe, Braten, Fisch, Fleisch und Gemüse

35,00 €

1. Gang

Es erwartet sie eine reichhaltige Auswahl an Wurst- und Käsespezialitäten, Müsli, Fruchtmolke, verschiedene Marmeladen,

Alternative zum 1. Gang

ine Vielzahl an Salaten, Rührei, Pancakes, Auswahl an Brot und Brötchen, viel Obst und Desserts

Kinder 0-3 Jahre frei

Kinder 4-6 Jahre

5,00 €

Kinder 7-12 Jahre

17,50 €

Letzte Aktualisierung: 04.07.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.