Speisekarte

Matterhorn-Stübli, Kassel
Ein Service von speisekarte.de
Chnobli—Chrüter-Dip
Serviert mit Oliven und Weißbrot
6,60 €
Chäs Brägel
Geschmolzener Raclettekäse auf frischem Weißbrot, mit einer geheimen Gewürzmischung aus der Schweiz
7,10 €
Chnobli Pilz
Mit Knoblauch und Kräuter gebratene Pilze Ideal für heiße Sommertage
7,00 €
Schweizer Käsesuppe
dafür geht man Meilen weit, oder noch weiter!
7,60 €
Carpaccio Matterhorn-Art
hauchdünn geschnittenes Rinderfilet mit Teté de Moin Käse und Trüffelöl
18,20 €
Bündnerteller
Bündnerfleisch, Käse, Cornichons, Brot und Butter
18,90 €

bestehend aus Appenzeller, Gruyère, Emmentaler und Raclette Käse, mit Weisswein

Original Schweizer Käsefondue
22,30 €
Käsefondue Vegi
mit verschiedenem Gemüse der Saison, dazu Weißbrot
23,80 €
Käsefondue der feurige Schweizer
mit grünem Pfeffer
22,60 €
Walliser Fondue
mit einem extra Schuß Kirsch, Tomatenpüree und gebratenem Speck
23,80 €
Herkules Fondue
mit Hütt Naturtrüb anstelle von Wein und mit Ahler Wurst verfeinert (sehr mild, für Fondueeinsteiger gutgeeignet)
23,80 €
Hähnchenbrust „Appenzeller“
Gefüllt mit Appenzeller Käse, getrockneten Tomaten und frischen Kräutern im knusprigen Schinkenmantel. Serviert mit einer Rotweinsauce.
21,20 €
Original Züri Gschnätzläts
aus Kalbsfilet mit Champignons, an einer unvergleichlichen Sauce
31,30 €
Original Wiener Schnitzel
paniertes Kalbfleisch mit Zitrone
24,60 €
Rumpsteak
Rind aus Südamerika
27,90 €
Rinderfilet
Rind aus Südamerika
33,50 €

Dazu frei wählbar:

+ Kräuterbutter
2,20 €
+ Zwiebeln
3,40 €
+ Pfeffersauce
3,40 €
+ Portweinjus
3,40 €
+ Gemüse
2,80 €
+ Pfifferlingssauce
3,40 €
+ 4 Garnelen (Surf'n Turf)
5,20 €
Holzfäller Röschti
Mit Tomaten, Zwiebeln und Schinken und Raclette Käse überbacken
16,70 €
Röschti Eigernordwand
Mit Schweinefilet auf Gemüse und Raclette Käse überbacken
20,10 €
Vegi Röschti
Mit Gemüse der Saison und Raclette Käse Überbacken
16,70 €
Röschti Meeresbrise
Mit Lachs und Garnelen auf Blattspinat serviert
21,70 €
Röschti Bahnhofstrasse
mit Rinderfilet-Würfel und Pfifferlingenan einer Sahnesauce
23,60 €
Gäissä Peter
eine kleine Rösti mit einem Spiegelei
6,50 €
Heidi
hausgemachte Spätzli mit Käse überbacken
6,50 €
Schoggilawine
Vanille Eis mit heißer Schoggisauce und Sahne
7,70 €
Zimtträumli
Zimtpflaumen in Rotwein auf Vanille Eis
8,10 €
Die Schöne-Eisige
Zitronensorbet verfeinert mit Absolut-Vodka
8,10 €
Alpenglühen
Vanille Eis mit heißen Himbeeren und Sahne
8,90 €
Bergglück
Toblerone-Mousse auf einem Himbeerspiegel
9,40 €

Letzte Aktualisierung: 25.04.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.