Speisekarte

Lobdeburg Klause, Jena
Ein Service von speisekarte.de
Cremesüppchen von der Petersilienwurzel
mit Kräutercroutons und Baguette
7,80 €
Tomatensuppe
mit Basilikumpesto und Parmesan, Baguette
7,60 €
Soljanka
pikanter Eintopf mit Fleisch, Jagdwurst, Letscho und Gewürzgurke, serviert mit saurer Sahne und Baguette
8,90 €
Geflügelbouillon mit Waldpilzravioli
klare Suppe mit zarter Fleisch- und Gemüseeinlage und zwei gefüllten Nudeltaschen, Baguette
9,90 €
Thüringer Bratwurst und hausgemachter Kartoffelsalat
mit Paprika, Gewürzgurke, Zwiebel und Mayonnaise
9,60 €
Nudeln mit Tomatensoße
Spirelli in fruchtiger Tomatensoße und Käse
9,90 €
Thüringer Kloß
mit Bratensoße und Apfelrotkohl
11,50 €
Frisch gebackener Eierkuchen
mit Apfelmus, Zucker, Zimt und bunten Schokolinsen
9,90 €
Knoblauchbaguette
mit kleiner Salatgarnitur
5,90 €
Ciabatta mit Basilikumpesto
unser hausgemachtes Pesto aus frischem Basilikum, Olivenöl, gerösteten Pinienkernen, Knoblauch und Parmesan, auf drei gerösteten Scheiben Ciabatta
8,60 €
Würzfleisch
feines Ragout vom Schwein mit holländischer Soße und Käse überbacken, Baguette
9,60 €
Carpaccio vom Rind
hauchdünne Rindfleischscheiben garnieren wir mit Salatspitzen, Basilikumpesto, Parmesan und Balsamicocreme, dazu reichen wir geröstetes Knoblauchbaguette
13,90 €
Geröstete Kloßscheiben
mit Zwiebeln und Schinken, Kräuterquark und kleiner Salatbeilage
14,50 €
Kleiner Salatteller
gemischte Blattsalate, Rucola, Tomaten, Gurken, Paprika und Sprossen mit unserem Hausdressing serviert, Baguette
8,60 €
Bunter Lieblingssalat
mit gemischten Blattsalaten, Rucola, Tomaten, Gurken, Paprika, Sprossen, Orangen-Senf-Dressing und gerösteten Sonnenblumenkernen, Baguette
wahlweise mit
12,50 €
gegrilltem Hähnchenbrustfilet
7,20 €
gegrilltem Lachsfilet und Senf-Dill-Dip
10,50 €
Gnocchi mit Basilikumpesto
kleine Kartoffelklößchen mit unserem hausgemachten Pesto aus frischem Basilikum, Parmesan, gerösteten Pinien- und Cashewkernen, Olivenöl und Knoblauch
18,60 €
Hähnchenbrustfilet mit Kräuterhaube gratiniert
auf Bandnudeln und fruchtiger Tomatensoße mit frisch geriebenem Parmesan serviert
19,60 €
Hausgemachte Waldpilzknödel vegetarisch
3 Scheiben vom Knödel mit Rahmwirsing und Salatbukett
18,50 €
Ofenkartoffel mit würzigem Blattspinat vegetarisch
Schafskäsewürfeln und kleiner Salatgarnitur
14,60 €
Ofenkartoffel mit Kräuterquark vegetarisch
und kleiner Salatgarnitur
9,90 €
Geräucherte Forelle aus unserem Räucherofen
dazu servieren wir lauwarmen Kartoffelsalat mit ausgelassenem Schinkenspeck, Paprika, Gewürzgurke und Zwiebeln
24,90 €
Gegrilltes Lachsfilet mit Senf-Dill-Butter
an jungem Blattspinat und ofengebackener Kartoffel mit Kräuterquark
25,90 €
Thüringer Pfannenrostbrätel
vom Schweinenacken, mit Schmorzwiebeln und knusprigen Bratkartoffeln mit Majoran gewürzt
22,50 €
Herzhafte Rinderroulade
mit Speck, saurer Gurke und Zwiebeln gefüllt, Apfelrotkohl und Thüringer Kloß
24,60 €
Lobdeburger Kräuterbraten vom Rind
mit würziger Rotweinsoße, Rahmwirsing und Thüringer Kloß
24,00 €
Wildschweinbraten mit aromatischer Portweinsoße
Zwiebel-Schinken-Rosenkohl und Waldpilzknödel
26,90 €
Viertel Bauernente
knusprig-frisch aus der Backröhre mit Orangen-Beifußsoße, Apfelrotkohl und Thüringer Kloß
Gern servieren wir Ihnen auch eine halbe Ente
25,50 €

6,90 €

Eisbecher mit vegetarisch
2 Kugeln
3 Kugeln
8,20 €

+ Sahne
9,90 €

2,20 €

Himbeer-Vanille
Himbeersorbet und cremiges Vanilleeis mit Himbeeren, Himbeersoße und weißen Schokoladenraspeln, Sesam-Krokant
Mango-Joghurt
Mangoeis mit griechischem Joghurt und Mangostückchen, Sesam-Krokant
Schoko-Nuss
Schokoladen- und Walnusseis mit Schokosoße und karamellisierten Walnüssen, Sesam-Krokant
Eisschokolade (saisonal)
Kalter Kakao mit Schokoladeneis, Schokosoße und Sahne
5,60 €
Eiskaffee (saisonal)
kalter Kaffee mit Vanilleeis und Sahne
5,60 €
Unser Klassiker »Kalter Hund«
Butterkekse und Kakaocreme mit Rum verfeinert
5,50 €
Gemischter Kuchenteller
mit hausgebackenem Blechkuchen und kaltem Hund
5,90 €
Warmer Schokoladenkuchen
mit karamellisierten Walnüssen, einer Kugel Vanilleeis und Sahnetupfer serviert
9,50 €
Eierkuchen mit Orangenkaramell
einer Kugel Vanilleeis, gerösteten Mandelsplittern und Sahnetupfer (ab 15 Uhr)
13,90 €

Letzte Aktualisierung: 10.12.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.