Marktfrische Salate, knackige Gemüse, ausgereiftes Obst, die Zutaten werden durch Käse - ob gehobelt oder gewürfelt - aufs Raffinierteste ergänzt.
Unsere Salate eignen sich auch als Vorspeise für 2 Personen.
Leicht und delikat. Wir empfehlen Ihnen diesen Salat als Vorspeise zur unseren Fondue's und auch zum Raclette. Er ist leicht und bekömmlich
Belegt mit: "Feta"
Belegt mit Stücken von zart gebratener Hühnerbrustfilet.
Vorspeisen und kleine Gerichte für den kleinen Hunger
Unsere "Kleinen Speisen" eignen sich auch als Vorspeise für 2 Personen.
...hausgemachte Zwiebelsuppe, mit "Sbrinz" überbacken.
Dazu reichen wir Preiselbeeren und Fruchtkonfitüre mit frischem Obst
2 - 3 frische Champignons, mit Frischkäse gefüllt und mit einer Käsehaube überbacken. Dazu eine mit frischen Kräutern gewürzte Tomatensosse
Wir führen ständig über 35 Käse- Sorten, regionale und internationale.
Bei uns erhalten Sie nur naturgereifter Käse!
Unsere Käseplatten belegen wir für Sie mit verschiedenen Käsen, sortiert nach Geschmack, Länderherkunft und Reife. Selbstverständlich reichen wir ausreichend Brot und Butter dazu.
Käseplatten: "große" Käseplatte = ca.250gr. "kleine" Käseplatte = ca.170gr. Sie eignen sich auch als Vorspeise für 2-3 Personen.
200g
170g
250g
170g
250g
170 g
270g
170g
Ob durch sahnigen Frischkäseguss oder eine knusprige Käsekruste gekrönt - diese vielseitigen Gerichte aus dem Backofen werden erst durch Käse zu einem kulinarischen Erlebnis
Bei unseren Gerichten sorgt der Käse stets für den besonderen Pfiff.
Lassen Sie sich zu besondere Geschmackserlebnisse verführen.
Dazu milder Ziegenfrischkäse. Anbei eine knackige Salatgarnitur und frisches, würziges Brot. - ( oder mit Kräuterfrischkäse )-
...da kann man nit meckern
Überbacken mit einer Käse- Mischung. Mit frischen Kräutern und Dijonsenf fein abgeschmeckt. Anbei eine knackige Salatgarnitur. und frisches, würziges Brot
* Rigatoni - in Butter geschwenkt.
in Olivenöl gebacken.
Das Vergnügen aus dem Topf.
Eine Tradition aus dem Wallis - eine Spezialität der "Käsefalle".
Käse- Fondue ist die Urform des Fondues, denn geschmolzener Käse (fondre = schmelzen) gab ihm den Namen.
Käse, Wein, Brot und ein kleines Schnäpschen sind die Grundzutaten, die zu einem Käsefondue gehören.
Kleine Portion = ca. 220 g Große Portion = ca. 320 g
Zu jedem Fondue erhalten Sie ausreichend in Würfel geschnittenes Brot.
....mit einer Mischung von französischem Käse, Rauchfleischstücke und gedünsteten Zwiebeln.
kleine Portion
.....eine Mischung von Schweizer Käse,
angerührt mit einem würzigen Wein und mit einem Pflaumenschnaps abgeschmeckt
kleine Portion
mit Milch angerührt, ein Käsefondue mit englischem Käse.
kleine Portion
kleine Portion
kleine Portion
.....Raclette und Fondue ist eine ideales Essen für ein kleines Fest, in gemütlicher Runde, mit Freunden und Bekannten. Wer die Gemütlichkeit liebt und gerne in Gesellschaft speist, der sollte sich das kulinarisches Erlebnis nicht entgehen lassen.
Dank seiner Eigenschaft zu schmelzen, ohne sofort zu zerfließen, eignet sich der Raclette- Käse bestens für das Raclette- Essen. Von der erhitzten Schnittfläche wird der geschmolzene Käse abgeschabt und mit Pellkartoffeln und diversen Zutaten (z.B. Gewürzgurken) gegessen.
Sie erhalten: ca. 220gr Raclette- Käse und in ausreichender Menge Pellkartoffeln, Essiggurken u. Silberzwiebel .
Wählen Sie zusätzlich die Zutaten: z. B. Bündnerfleisch - Krabben - Champignons....... gegen Aufpreis.
" Schweizer Raclette- Käse ", sowie Pellkartoffeln, saure Gürkchen und Silberzwiebeln .
Zusätzlich vom Gemüse- Büffet:
z. B.: Champignons -Tomaten - Mais - Peperoni - Zwiebel - frisches Obst - und vieles mehr..... (je nach Saison und Vorrat)
pro Person
inkl. 1 Glas "Grappa de Riesling la Mosella" pro Person
Letzte Aktualisierung: 24.06.2011. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.