Speisekarte

Treibhaus Biergarten , Wiesbaden
Ein Service von speisekarte.de
Topflaib mit Butter:
hausgebackenes Mini-Bauernbrot mit viel Kruste
3,30 €

mit hausgemachter Kräuterbutter, Aioli, oder Aioli vegan
3,90 €

Schafskäse
mit Kräuter-Chili-Olivenöl und Topflaib
7,80 €
Marinierte Oliven
pikant mit Topflaib
6,50 €
Oliven- Schafskäse-Mix vegan
mit Topflaib
7,40 €
Snackteller vegetarisch Als Vorspeise, zu zweit, oder hauptsächlich! vegetarisch
Schafskäsewürfel, marinierte Oliven, Aioli, Preiselbeerdip, ein Topflaib, Kräuterbutter, Brezelchen, Gurken, Zwiebelringe & Datteltomaten
13,20 €
Wilder Snackteller zusätzlich
Taunus-Wildknackerstücke und Senf
16,90 €
Klarenthaler Fritten Rustikal - aus frischen Kartoffeln
mit unserer duftenden, hauseigenen Gewürzmischung, frittiert in reinem Rapsöl, mit knusprigem Rosmarin & Aioli
5,90 €

mit großer Aioli
6,80 €

Unsere hausgemachte Gewürzmischung „Pimp“
zum Mitnehmen, 40 g Pckg
3,80 €
Gratinierter Ziegenkäse
mit Birnensirup, kandierten Balsamico-Walnüssen, Topflaib & Butter
9,50 €
Tip: dazu passt sehr gut ein bunter Salatteller
und ein Glas Sauvignon Blanc! 2 Stück Bauern-Handkäs’ in Apfelwein - Vinaigrette mit oder ohne Musik, (Rote Zwiebeln), dazu ein Topflaib & Butter
8,20 €
Handkäs’ „Tropical“
fruchtig-erfrischend - 2 Handkäs mit Schmand, Mango, roten Zwiebeln & rosa Pfeffer, dazu ein Topflaib & Butter
11,50 €
Zwergenteller Wild
Warme Wildschwein-Knackwurst mit Fritten,Ketchup & Fruchtzwerg
7,80 €
Zwergenteller Huhn Kleine Maishähnchenbrust
mit Fritten, Ketchup & Fruchtzwerg
7,80 €
Kids-Hamburger
Salatblatt, Patty vom Rind, Fritten, Ketchup
10,00 €
Kids-Cheeseburger
Salatblatt, Patty vom Rind, Fritten, Ketchup
10,80 €
Fritten ohne unsere Gewürzmischung
nur mit Salz, Mayo oder Ketchup
5,30 €
Premium-Mais-Hähnchenbrust
mit Haut und Knochen Wir verwenden ausschließlich Premium Fleisch von langsam wachsenden Rassen aus Stallhaltung mit viel Auslauf. Aufzucht mit gutem Maisfutter und ohne Antibiotika. - mit Kräuterbutter, Klarenthaler Fritten und Aioli
17,40 €
2 Stück getrüffelte Taunus-Wildbratwürste
mit Preiselbeerdip vom Wildschwein, Reh & Hirsch aus der Region Rheingau-Taunus mit französischer Sommertrüffel - mit Klarenthaler Fritten & Aioli
17,90 €

mit nur einer Wildbratwurst
14,50 €

Tomahawk-Steak Dry-Aged 15 Tage
am Knochen gereift vom Vogelsberger Landschwein fein marmoriertes Fleisch, regionale Aufzucht, regionale Schlachtung, Futter aus regionalem Anbau, reich an Omega 3-Fettsäuren- mit Kräuterbutter, Klarenthaler Fritten und Aioli
22,00 €
Slow-Ribs Royal ca. 400 g Rohgewicht
im sous-vide bei Niedrigtemperatur gegart, butterzarte St. Louis Ribs - mit unserer hauseigenen würzigen Marinade auf der Flamme glasiert - mit Klarenthaler Fritten & Aioli
22,80 €
Rumpsteak ca. 250 g Rohgewicht
mit Kräuterbutter, Klarenthaler Fritten und Aioli
25,50 €
Großer Treibhaus-Salat (vegan) vegan
Immer dabei : Blattsalate, Gurken, Kirschtomaten, Mangowürfel, rote Zwiebeln und ein Topflaib
13,80 €
Hirte zusätzl
marinierte Oliven & Schafskäse
15,90 €
Huhn zusätzl. Premium-Mais-Hähnchenbrust
vom Grill mit Sweet-Chili-Soße, marinierte Oliven & Schafskäse
17,50 €
Ziege zusätzl. Ziegenfrischkäse
& kandierte Balsamico-Walnüsse
16,90 €
Kleiner bunter Salatteller
als Beilage
5,80 €
Krautsalat vegetarisch
5,20 €
Taunus-Wild-Burger
Preiselbeersoße, Cheddar-Käse, Ketchup, Aioli, Krautsalat, Gurken, rote Zwiebeln, Klarenthaler Fritten, Dip
16,90 €
Hamburger
Ketchup, Aioli, Krautsalat, Gurken, rote Zwiebeln, Klarenthaler Fritten, Dip
14,50 €
Cheeseburger
wie Hamburger mit Cheddar Käse
15,30 €
Burger Vegan vegan
mit veganer Aioli, Ketchup, Krautsalat, Gurken, roten Zwiebeln, Fritten, Dip
15,50 €
Burger Vegetarisch mit Ziegenkäse vegetarisch
gratinierter französischer Ziegenfrischkäse mit Birnensirup, Mango, kandierten Walnüsse, Aioli, Krautsalat, Gurken, roten Zwiebeln, Klarenthaler Fritten, Dip
16,90 €
Extra Cheddar Käse
0,80 €
Portion hausgemachte Aioli
1,80 €
Portion hausgemachte Aioli vegan
vegan
1,80 €
Portion hausgemachter Preiselbeerdip
1,80 €
Ketchup / Mayo
0,30 €
Portion hausgemachte Kräuterbutter
1,80 €

Bitte erfragt unser saisonales Angebot beim Service oder schaut auf unsere Tafel

Saftige Schoko-Walnuss-Brownies
mit Vanillesoße
6,20 €
Wildheidelbeer-Käse-Kuchen
Wildheidelbeeren auf Vanille-Schmand, Mürbeteigboden
4,50 €
Schwäbischer Apfelkuchen
4,10 €
Sandkuchen
mit versunkenen Apfelhälften, Mürbeteigboden, garniert mit Haselnusskrokant Vanillesoße extra
1,50 €
Sahne extra
1,50 €

Letzte Aktualisierung: 31.07.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.