Speisekarte

Bruschetta,Brot, Dips & Insalata Mista mit Thunfisch & Vitello Tonnato mit eingelegten Tomaten & Gegrillte Auberginen und Zucchini in Olivenöl & Carpaccio vom Rinderfilet mit Parmesan & Tomate mit Mozzarella & Antipasti/Tomaten-Ginschaumsuppe (serviert)&&&Getrüffelte Pasta Lachs und Tintenfischtuben & Rinderfilet mit Kartoffelecken und Gartenkräuterbutter & Lammfilets mit Ratatouille & Garnelen mit Pesto & Hähnchenbrust in Chiantisoße mit Rosmarinkartoffeln/Käsebrett mit Trauben & Panna cotta mit Himbeeren & Mousse au Chocolat mit frischen Früchten & Obstsalat mit frischen Beeren & Tirami-su

Brot,Dips & Frischer Bauernsalat mit Schafskäse & Tomate mit Mozzarella & Melone mit Landschinken & Geflügelcocktail mit Äpfeln & Graved Lachs mit Honig-Senf-Soße & RauchfischVariationen & Carpaccio vom Angusrind/Gartenkräuterschaumsuppe(am Tisch serviert)&&&& Ganzer gebackener Lachs mit Mittelmeergemüse & Gekräutertes Schweinefilet mit Pilzen und Röstkartoffeln & Kartoffelgratin & Rinderfilet im Ganzen mit Bohnenbündchen und Drillingen & Gegrillte Zanderfilets und Garnelen auf Gemüsebet/Käsebrett mit Weintrauben & Obstsalat &Rote Grütze mit Sahne & Mousse au chocolat mit frischen Früchten & Panna cotta mit Himbeeren

von 10.30-15.00 Uhr Brotzeitplatten Marmeladenvariationen & Rührei Grillwürstchen & Rauchfischvariationen & TomateMozzarella & SchinkenMelone & Geflügelcocktail & Entenbrust im Salatnest/1 Glas BirnenApfelglück Suppe (am Tisch serviert) &&& Rinder-und Schweinefilet mit Röstkartoffeln und Gemüse & Gebratenes Zanderfilet auf Rosmarinkartoffeln & Lachssteak mit Jahreszeitengemüse & Kartoffelgratin/Obstsalat & Mousse au chocolat & Käsebrett mit Obst & Rote Grütze & inklusive: Kaffee, Tee, Kakao, Orangensaft

ab 30 Personen (von MaiSeptember)Brot, Dips & Hausgemachte Salatvariationen & Schinken mit Melone & Carpaccio vom Rind & Tortellinisalat mit getrockneten Tomaten & Tomate mit Mozzarella & RauchfischVariationen & Antipasti/Gegrilltes Rinderfilet & Pfannengemüse mit Kartoffelecken & Potpourri von Fluss- und Meeresfischen & Kalbsfilets in Kräutermarinade & Scampis vom Grill & Lammfilets in der Kräuterkruste & Spanferkelbraten mit Sauerkraut/Mousse au chocolat & Frische Erdbeeren & Obstsalat & Rote Grütze

Brot & Dips & Entenbrust auf Mango & Bauernsalat mit Flusskrebsen & Räucherfischplatte & Vitello tonnato & Carpaccio vom Rind & Serranoschinken auf Melonencarpaccio & TomateMozzarella & Samtsuppe vom Hummer (serviert)/Perlhuhnbrust in Chianti & Saltimbocca vom Kalb & Lammfilet mit Ratatouille & Gekräutertes Rinderfilet mit Bohnen & Gratin & Ganzer gebackener Lachs & Fischpotpourri/Weiße Schokoladenmousse & Herrenmousse mit Kirschen & Crème brûlée mit Himbeeren & Frischer Obstsalat/

(ab 50 Pers)Brot & Dips & Tomatensalat mit Balsamicodressing und Roten Zwiebeln & Gurkensalat süß-sauer & Bauernsalat mit Ziegenfrischkäse & Tortellinisalat mit getrockneten Tomaten/Pilzpfanne mit Röstkartoffeln & Argentinisches Entrecôte mit Kräuterkruste & Spanferkelbraten mit Sauerkraut & Lachssteaks auf Pfannengemüse/Rote Grütze mit Vanillesauce & Obstsalat mit HolunderblütenSirup & Mousse au chocolat mit Erdbeeren