geräucherte Forelle nach südböhmischer Art, mit Brot und Butter
7,60€
Lachs
Lachs auf Salatbett, mit Sahnemeerrettich, Toast und Butter
8,50€
Tatar - Beefsteak "Husar"
gehacktes Rinderfilet mit pikanten Gewürzen und Ei, dazu geröstetes Brot
12,90€
Warme Vorspeise
Topinki "Pikant"
2 geröstete Brotscheiben, mit Knoblauch
2,50€
Zmondau
2 Kartoffelpuffer, mit Knoblauch gerieben
2,90€
Weinbergschnecken
1/2 Dutzend Schnecken, mit hausgemachter Kräuterbutter und Toast
6,90€
Krabben
gebraten, in Knoblauchbutter geschwenkt
8,60€
Gebackener Camenbert
mit Preiselbeeren, dazu Toast und Butter
6,60€
Suppen
Bramborova polevka
feinwürzige Kartoffelsuppe mit Steinpilzen
3,50€
Kräftige Rinderbrühe
mit Einlage
3,50€
Leberknödelsuppe
original Böhmische Art
3,50€
Cesnekovti polevka
pikante Knoblauchsuppe mit geröstetem Brot
3,50€
Zelitaecka
Sauerkrautsuppe, mit Speck und Sahne verfeinert
3,50€
Steaks
Filetsteak
Argentinisches Rinderfilet mit Kräuterbutter, Pommes frites und Gemüse
18,90€
Filetsteak "Rezy"
Rinderfilet Medaillons mit Schinken, Setzei, frischem Gemüse und Speckbratkartoffeln
19,90€
Filetsteak "Karlstein"
Filetsteak auf Kartoffelpuffer und Champignonrahmsauce mit grünem Pfeffer dazu Kroketten und gemischtem Salat
19,90€
Steak
Argentinisches Steak mit Kräuterbutter, Pommes frites, und gemischtem Salat
14,50€
Rostenka "Budvar"
Argentinisches Steak mit gerösteten Zwiebeln und Speckbratkartoffeln, dazu frisches Gemüse
15,90€
Rumpsteak "Monte Carlo"
Argentinisches Steak mit Champignonrahmsauce, Kroketten und gemischtem Salat
14,90€
Vom Rind
Svickova
"Perle der Kochkunst " in Wein gebeizter, gespickter Rinderlendenbraten mit Sahnegemüsesauce, böhmische Semmelknödel mit frischem Gemüse und Preiselbeeren
13,50€
Houbova
Rinderbraten mit Steinpilzsauce, abgeschmeckt nach altböhmischem Rezept mit Zitronensaft, Zwiebeln und Bauchspeck, dazu Semmelknödel und Gemüse
13,50€
Karlsbader Topf
geschnetzeltes Rinderfilet in Weinrahmsauce mit grünem Pfeffer und Champignons, dazu Speckbratkartoffeln und gemischtem Salat
13,50€
Tafelspitz
gekochtes Rindfleisch im Gemüsebett, mit Kren-Meerrettichsauce, und Semmelknödel
13,90€
Vom Schwein
Filetmedaillons "Moldau"
3 saftige Filetmedaillons in Kräutersauce, Kroketten und frisches Gemüse
13,40€
Böhmerwald-Topf
geschnetzeltes Filet in Weinrahmsauce, mit grünem Pfeffer und Champignons, Speckbratkartoffeln, gemischter Salat
13,40€
Preßburger Braten
pikanter Schweinebraten mit Dill-Gurkensauce, geschnetzelter Prager Schinken, böhmische Semmelknödel
12,90€
Veprova
Schweinebraten in Natursauce mit Sauerkraut und Semmelknödel
12,90€
Prager Schinken
saftiger berühmter Kochschinken der böhmischen Küche, mit Liebe und Sorgfalt gekocht serviert in Mandelmeerrettichsauce, dazu Semmelknödel und frisches Gemüse
12,50€
Mährische Spatzen "Brno"
gewürfeltes Schweinefleisch mit Majoran und Kümmel nach einen mährischen Rezept der Köchin Magdalena, mit Natursauce, Sauerkraut und Semmelknödel
13,40€
Jägerschnitzel
Feines Schnitzel mit Pilzrahmsauce, Kroketten und gemischtem Salat
11,50€
Paprikaschnitzel
Feines Schnitzel mit gedünstetem Gemüse, Kroketten und gemischtem Salat
11,50€
Spezialitäten vom Grill
Steakplatte
1 Rindersteak, 1 Schweinefilet, 1 Schweinelachssteak, dazu frisches Gemüse, Kräuterbutter und Bratkartoffeln
14,50€
Krakono's
Schweinefiletmedaillons mit Schinken, Setzei, Kroketten und gemischtem Salat
13,40€
Schaufel
Grillteller mit 1 Schweinelachssteak, 2 Filets, 1 Spieß, und Speck, garniert mit frischem Gemüse, Bratkartoffeln und gemischtem Salat
12,60€
Fischgerichte
Forelle blau
mit Salzkartoffeln, zerlassener Butter, Sahnemeerrettich und gemischtem Salat
13,40€
Lachs-Tatar
gehackter Fjordlachs mit pikanten Gewürzen, Toast und Butter
13,90€
Scampis
gebratene Scampis mit Beilage und Salat
17,90€
Schollenfilet
Kartoffeln, zerlassene Butter und Salat
13,40€
Kleine Gerichte
Bohemia
Schweinemedaillons auf Toast mit Champignonrahmsauce, dazu Salatbeilage
8,90€
Prager- Toast
mit Ananas und Prager Schinken, mit Käse überbacken, dazu Salatbeilage
7,90€
Gemüsegratin
Verschiedene Gemüse und Kartoffeln in Sahnesauce, mit Käse überbacken
7,90€
Hähnchenbrust
Hähnchenbrust mit Ananas und Sauce Hollandaise, dazu Butterreis und gemischtem Salat
10,90€
Omelett
mit Käse und Schinken, dazu Salatbeilage
7,90€
Salate
Gurkensalat
3,00€
Tomatensalat
3,00€
Gemischter Salat
klein
3,90€
Gemischter Salat
gemischter Salat mit Käse (Feta-Art)
8,50€
Salat a la Saison
gemischter Salat mit Thunfisch (groß)
8,50€
Chefsalat
gemischter Salat und Rinderfiletgeschnetzeltes
11,50€
Salat "Spezial"
gemischter Salat mit Krabben
9,90€
Nachspeise
Powidltaschen
Gefüllte Taschen mit Pflaumenmus, Zimt und Zucker, zerlassener Butter, Sahne und frischem Obst garniert
5,90€
Palatschinken "Brünn"
Eierpfannkuchen mit Vanilleeis, dazu heiße Schokolade, Sahne und mit frischem Obst garniert
5,90€
Eisbecher "Moldan"
Walnusseis mit frischen Früchten und Sahne
4,50€
Dessert "Karl der IV"
Zitroneneis mit Wodka und Sahne
4,50€
Gemischtes Eis
mit Sahne
4,50€
Vanilleeis
mit heißen Himbeeren, Sahne
4,50€
Vanilleeis
mit heißer Schokolade, Sahne
4,50€
Gruppenkarte
Menü
Zu allen Gerichten - feine Kartoffelsuppe Böhmische Art mit Steinpilzen und Sahne verfeinert
1. Gang
Böhmerwald- Topf (vom Schwein) geschnetzeltes filet in Weinrahmsauce, grüner Pfeffer, Champignons, Spätzle und gem. Salat 9,90€
2. Gang
Filetmedaillons ´Moldau` saftige Filetmedaillons mit Kräutersauce, Kroketten und frisches Gemüse 10,90€
3. Gang
Veprova Schweinebraten in Natuarsauce mit Sauerkraut dazu Semmelknöde 8,90€
4. Gang
Schnitzel Mit Pommes und Zitronenscheiben und gem. Salat 8,90€
5. Gang
Gemischter Salat Mit Schafskäse (groß) 8,90€
6. Gang
Dessert Vanille-Eis mit heißen Himbeeren und Sahne 2,50€
Letzte Aktualisierung: 05.02.2020. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.