Speisekarte

Pizzeria da Franco, Karlstadt
Ein Service von speisekarte.de
CREMA DI ZUCCA vegetarisch
Kürbiscremesuppe, serviert mit Kürbiskernen und Kürbis-Öl
6,00 €
ZUPPA DI COZZE
Kleine Portion Miesmuscheln mit Tomatensuppe
10,00 €
BRUSCHETTA AL POMODORO
Bruschetta mit frischen Tomaten, Basilikum und Parmesan
5,50 €
BRUSCHETTA AL GORGONZOLA
Bruschetta mit Gorgonzola und Birnen
7,50 €
TROMBINI
Frische Pizzastangen
3,50 €
BRESAOLA RUCOLA E GRANA
Luftgetrockneter Rinderschinken mit gehobeltem Parmesan und Rucola, dazu Brot
12,00 €
PANNE CARASAU CON BUFFALA
Typisch sardisches Brot mit Büffelmozzarella und Tomaten
12,00 €
CAPRESE
Aus Kuhmilchmozzarella |Aus Büffelmozarella | Aus Burrata
10,00 €

12,00 €

14,00 €

TONNO FUMÉ
Geräucherter Thunfisch, als Carpaccio serviert
13,00 €
PESCE SPADA FUMÉ
Geräucherter Schwertfisch, als Carpaccio serviert
13,00 €
TRIS DI PESCE FUMÉ
Dreierlei aus geräuchertem Thunfisch-, Lachs- und Schwertfisch, als Carpaccio serviert
15,00 €
VITELLO TONNATO
Dünn aufgeschnittener Kalbsbraten an Thunfischcreme mit Kapern und Pistazien
11,50 €
CARPACCIO DI MANZO
Hauchdünn geschnittenes, rohes Rindfleisch auf Rucola und gehobeltem Parmesankäse
11,50 €
ANTIPASTO MISTO
Gemischter Vorspeisenteller aus Vitello Tonnato, Rinder-Carpaccio, Tomaten und Mozzarella, Gemüse und geräuchertem Lachs, dazu Brot
1 Pers.
14,00 €

2 Pers.
20,00 €

Wir servieren unsere Salate mit Brot und wahlweise mit French-Dressing oder Balsamico-Dressing

INSALATA DELLA CASA
Marktfrischer, angemachter Salat mit gebratenen Putenbruststreifen, Speck und Sonnenblumenkernen
13,00 €
INSALATA VENEZIA
Marktfrischer, angemachter Salat mit gebratenen Garnelen (Geschält)
13,00 €
INSALATA GRECA
Marktfrischer, angemachter Salat mit grünen Peperoni, Tomaten, Gurken roten Zwiebeln, Feta-Käse und Oliven in Joghurt-Dressing
12,00 €
INSALATA TOSCANA
Marktfrischer, angemachter Salat mit gebratenen Rinderfiletspitzen, Croutons und Sonnenblumenkernen
14,00 €
INSALATA NIZZA
Marktfrischer, angemachter Salat mit Thunfisch, Zwiebeln, Oliven und gekochtem Ei
12,00 €
INSALATA ITALIA
Marktfrischer, angemachter Salat mit Schinken und Mozzarella
12,00 €
INSALATA RUCOLA
Großer Rucola-Teller mit Kirschtomaten, Walnüssen und gehobeltem Parmesan
9,00 €
INSALATA MISTA GRANDE
Großer gemischter, angemachter Salatteller
8,00 €
INSALATA MISTA PICCOLA
Kleiner gemischter, angemachter Salatteller
4,50 €
GIULIA vegetarisch
Spaghetti mit Tomatensoße
7,00 €
RICCARDO
Tortellini in Schinken-Sahnesoße
7,00 €
PINOCCHIO
Kinderpizza mit zwei Zutaten nach Wahl
7,00 €
LASAGNE
Béchamel- und Hackfleischsoße
11,00 €
TAGLIATELLE AL RAGU
Selbstgemachte Bandnudeln mit Hackfleischsoße
13,00 €
SPAGHETTI AGLIO E OLIO
Spaghetti mit Knoblauch und Olivenöl – leicht scharf
10,00 €
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
Nach italienischer Art, mit „Guanciale“ (Ital. Speck-Spezialität), Olivenöl, schwarzem Pfeffer, Eigelb und frisch gehobeltem Pecorino
11,00 €
FREGOLA SARDA
Sardische Nudelspezialität mit Meeresfrüchten
18,00 €
AGNOLOTTI AL PECORINO
Teigtaschen gefüllt mit Pecorino-Käse und Feigen in
15,00 €
SPAGHETTI ALLE VONGOLE E BOTARGA
Dünne Bandnudeln aus Hartweizen mit Venusmuscheln, Seeigelfleisch und frisch gehobeltem Botarga (geräucherte Fischrogen)
18,00 €
GNOCCHETTI ALLA CAMPIDANESE
Sardische Gnocchi mit Salsiccia, wildem Fenchel und frischen Tomaten
18,00 €
TAGLIATELLE AL SALMONE FUME
Frische Bandnudeln mit Lachs und Wodka in Tomaten-Sahnesoße
14,00 €
SPAGHETTI AL PESTO vegetarisch
Spaghetti in selbstgemachtem Basilikum-Pesto
14,50 €
TAGLIATELLE AL CINGHIALE
Bandnudeln mit geschmortem Wildschweinragout
16,00 €
GNOCCHI ALLA SORRENTINA
Selbstgemachte Kartoffel-Gnocchi in Tomatensoße und mit Käse überbacken
13,00 €
PENNE AI GORGONZOLA E NOCI vegetarisch
Penne in Gorgonzolasauce mit Wallnusskernen
14,00 €
TAGLIATELLE ALLO SCOGLIO
Bandnudeln mit Mies- und Venusmuscheln, Oktopus und Calamari in Weißweinsoße, leicht pikant
18,00 €
BISTECCA ALLA GRIGLIA
Rumpsteak vom argentinischen Rind (gegrillt), dazu Kräuterbutter
26,00 €
FILETTO ALLA GRIGLIA
Filetsteak vom argentinischen Rind (gegrillt), wahlweise in Gorgonzolasoße, dazu Kräuterbutter
32,00 €

34,00 €

SALTINBOCCA ALLA ROMANA
Schnitzel aus der Schweinelende mit Salbei und rohem Schinken in Weißweinsoße
22,00 €
OSSOBUCO ALLA MILANESE
Geschmorte Kalbshaxen-Scheiben nach mailänder Art, dazu Parmesanrisotto (keine weiter Beilage)
25,00 €
FEGATO ALLA VENEZIANA
Gebratene Kalbsleber mit Zwiebeln in Weißweinsoße
22,50 €
CALAMARI E POLPO ALLA GRIGLIA
Gegrillte Calamari und scharf angebratener Oktopus mit Knoblauch
23,50 €
TRANCIO DI TONNO ALLA GRIGLIA
Rosa gegrilltes Thunfischfilet
24,00 €
SALMONE ALLA GRIGLIA
Lachfilet vom Grill (Rosa gebraten) mit Knoblauch
22,50 €

Alle unsere Pizzen haben einen Durchmesser Ø Von 28 cm oder 32 cm

MARGHERITA
Tomatensoße und Mozzarella
7,50 €

9,50 €

NAPOLETANA
Tomatensoße, Mozzarella und Sardellen
8,00 €

10,00 €

SALAMI
Tomatensoße, Mozzarella und Salami
8,00 €

10,00 €

PROSCIUTTO
Tomatensoße, Mozzarella und Vorderschinken
8,00 €

10,00 €

REGINA
Tomatensoße, Mozzarella, Vorderschinken und Champignons
9,00 €

11,00 €

TONNO E CIPOLLA
Tomatensoße, Mozzarella, Thunfisch und Zwiebeln
9,00 €

11,00 €

CAPRICCIOSA
Tomatensoße und Mozzarella, Vorderschinken Champignons, Oliven und Artischocken
9,00 €

11,00 €

4 STAGIONI
Tomatensoße, Mozzarella, Vorderschinken, Paprika, Salami und Champignons
9,00 €

11,00 €

HAWAII
Tomatensoße, Mozzarella, Vorderschinken, Ananas
9,00 €

11,00 €

VERDE
Tomatensoße, Mozzarella, Spinat, Vorderschinken, Peperoni und Knoblauch
9,00 €

11,00 €

MARE
Tomatensoße, Mozzarella, geräucherter Lachs, Garnelen Muscheln, Sardellen und Knoblauch
9,00 €

11,00 €

DIAVOLA
Tomatensoße, Mozzarella und scharfe Salami
9,00 €

11,00 €

SICILIANA
Tomatensoße, Mozzarella, Sardellen, Oliven, Zwiebeln und Kapern
9,00 €

11,00 €

CALZONE
Tomatensoße, Mozzarella, Vorderschinken, Salami und Champignons
10,00 €

12,00 €

DELLA CASA
Tomatensoße und Mozzarella, Salami, Vorderschinken, Peperoni Wurst, Champignons, grüne Peperoni, Paprika, Oliven und Artischocken
10,00 €

12,00 €

PARMA
Tomatensoße, Mozzarella, Rucola, Parmesan und Parmaschinken
10,00 €

12,00 €

4 FORMAGGI vegetarisch
Tomatensoße und 4 verschiedene Käsesorten
10,00 €

12,00 €

BRIE E CRUDO
Tomatensoße, Mozzarella, Brie-Käse und Parmaschinken
10,00 €

12,00 €

VEGETARIANA vegetarisch
Tomatensoße, Mozzarella, Aubergine, Zucchini, Paprika, Brokkoli, Kirschtomaten, Spinat und Knoblauch
10,00 €

12,00 €

RICOTTA E SPINACI
Ricotta-Käse, Spinat, Knoblauch und gehobelter Parmesan
9,00 €

11,00 €

SALMONATA
Frische Tomaten, Mozzarella, geräucherter Lachs, Rucola, Knoblauch und gehobelter Parmesan – leicht scharf
10,00 €

12,00 €

CAPRESE vegetarisch
Frische Tomaten, Mozzarella und Basilikum
10,00 €

12,00 €

GOLOSA
Mozzarella, geräucherte Pancetta, Brie-Käse und Rucola
10,00 €

12,00 €

FRANCESCO
Frische Tomaten, Burrata, Mortadella, Pistazien und Parmesancreme
12,00 €

15,00 €

MARE E MONTI
Tomatensoße, Mozzarella, Steinpilze, Scampi und Rucola
11,00 €

13,00 €

VALTELLINESE
Tomatensoße, Mozzarella, Steinpilze, Bresaola (Luftgetrockneter Rinderschinken), Rucola und gehobelter Parmesan
11,00 €

13,00 €

GUSTOSA
Tomatensoße, Mozzarella, Brie-Käse, getrocknete Tomaten, Zucchini, Rucola und gehobelter Parmesan
11,00 €

13,00 €

CIABATTA
Tomatensoße, Mozzarella, Steinpilze, Scampi, Rucola und gehobelter Parmesan
11,00 €

13,00 €

PANNA COTTA
mit Caramel, Waldfrüchte- oder Schokoladensoße
6,90 €
TIRAMISU
6,90 €

Letzte Aktualisierung: 03.11.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.