BBQ Forellenröllchen auf Romanasalat, Tomate, Gurke, Dressing sowie Kräuterbaguette
15,90€
aus aus Neptuns Reiche ich
Forelle Müllerin Art
entgrätete Forelle mit Mandeln dazu Kräuterkartoffel, Zitrone und Salatbeilage
17,90€
BBQ Forelle im Baconmantel
entgrätet, mit Zwiebeln, Weißkraut, Merrettichcreme, Sellerie und zerstoßenen Salzcrackern gefüllt, umhüllt mit Bacon bei 100 Grad schonend im Smoker gegart, serviert an Grillgemüse und Minikartoffeln
18,90€
Steaks & Co
Thüringer Rostbrätel
original in Bier mit Senf und Zwiebeln eingelegt und mit Röstzwiebeln, Bratkartoffeln und Salatbeilage serviert
14,90€
Steaktoast „Prox"
kleines Schweinesteak auf Toast, überbacken mit Tomate Brie und Pesto
13,90€
Rösti
mit verschiedenen Gemüse und Käse überbacken
13,90€
Holzfällerbrett
gemischte Thüringer Wurstplatte und verschiedene Käsesorten, dazu frisches Bäckerbrot und Butter
11,90€
Schweineschnitzel „Wiener Art"
mit Steakhouse-Pommes und gemischter Salatbeilage
15,90€
Schweineschnitzel „Palermo"
überbacken mit Salami, Kochschinken, Zwiebeln und Käse, dazu Kräuterkartoffeln
18,90€
Schweinesteak „au four"
mit Würzfleisch und Käse überbacken dazu Steakhouse-Pommes und gemischter Salatbeilage
18,90€
Thüringer „Wildteller"
zarter Hirschbraten mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen
18,90€
Rumpsteak „Pfeffersoße"
mit Wedges, Tzaziki Dip und Salatbeilage
25,90€
Rumpsteak „Texas style"
mit Smoki-Marpel-Bacon-Butter, Baked Beans und Onionringe
26,90€
BBQ - Specials
Pulled Pork
zart gezupfte Schweineschulter aus dem Smoker mit hausgemachter BBQ-Sauce dazu Coleslaw und Beilage nach Wahl
14,90€
Pulled Turkey
rauchig zart gezupfte Putenbrust als BBQ Style mit Smoki BBQ-Sauce ODER Hawaii-Style mit Ananas-Curry-Sauce, dazu Coleslaw und Beilage nach Wahl
14,90€
Smoker Ribs
BBQ Spare Ribs - zart vom Knochen fallend mit BBQ Sauce und Beilage mach Wahl
18,90€
Bourbon Ribs
mit Bourbon - Whiskey geglacte Smokerribs dazu Coleslaw und Beilage nach Wahl
19,90€
Mixed BBQ
Pulled Pork und Smoker Ribs an Grillgemüse oder Coleslaw und Beilage nach Wahl
18,90€
Karibischer Schweinenacken
karibisch fruchtig gewürzt mit einem Hauch Rum und Mangosauce dazu eine Grillkartoffel mit Marpel-Schmand
16,90€
Brisked
zart gesmokte Rinderbrust mit Coleslaw und Beilage nach Wahl
18,90€
Thüringer „BBQ Kloß"
ein großer Thüringer Kloß gefüllt mit Pulled Pork an Bratensoße mit leichtem BBQ Touch dazu Grillgemüse
14,90€
Beilagen
Steakhouse Pommes
Wedges mit Tzatziki Dip
Baked Beans
Grillkartoffel mit amerikanischem Marpel-Schmand
Süßkartoffel-Pommes
2,00€
Onionringe
2,00€
Smoki - Burger
Pulled Pork Burger
mit rauchigem Pulled Pork im Bun mit Coleslaw, Tomate, Gurke, Käse und BBQ Sauce