Speisekarte

Restaurant Sonne (im Ringhotel Sonnenhof), Lautenbach, Renchtal

Ein Service von speisekarte.de

VORSPEISEN

Ochsenmaulsalat

Tradition neu interpretiert | bunte Tomaten | Teriyakisauce | Frühlingslauch | Bauernbrot

12,50 €

Stüble-Salat

Sprossen | Knuspriger Rettich | Himbeer-Basilikum-Vinaigrette | Amaranth | Quinoa

9,50 €

Rinderbrühe

Kräftige Tafelspitzbrühe | Gemüsewürfel | Ochsenschwanz-Dim Sum

7,50 €

Ziegenfrischkäse

Vom Demeter Hof Monte Ziego | Kirsche | ein Hauch Schokolade | Brioche | marinierte Rote Bete

14,50 €

Brokkolisalat

11,80 €

Grüne Gazpacho

Kalt servierte Gemüsesuppe | Crostino | Schinken von Hofgut Silva

9,50 €

Caesar Salat

Knackiger Romanasalat | Caesar Dressing | Knoblauch | Kracherle | Parmesan

8,50 €

Hauptgang

12,50 €

Wahlweise mit:

Maishähnchenbrust, sous vide gegart

6,50 €

Garnelen im Knuspermantel

5,00 €

7,50 €

Kichererbsenfalafel

4,50 €

6,00 €

BADISCHE KLASSIKER

Ganze Forelle

Vom Forellenhof Strübing in Oberharmersbach | geröstete Mandeln | Butter | Petersilienkartoffeln

23,50 €

Kalbsleberscheiben

Mit Apfelessig abgerundete, säuerliche Sauce | gebratene Apfelringe | Röstzwiebeln | Kartoffelstampf

24,50 €

Rindertafelspitz

Gekocht in einem kräftigen Fond | Urloffener Meerrettichsauce | Bouillongemüse mit Kartoffeln

23,50 €

Sonnenhofschnitzel

Zwei Schnitzel vom Landuro-Schweinerücken in Kräuter-Panko-Panierung

25,50 €

VESPER

Geräuchertes Forellenfilet

Vom Forellenhof Strübing | Urloffener Meerrettich | kleiner Salat | rote Zwiebeln | Bauernbrot

14,50 €

Gegrilltes Käsesandwich

Honig-Senf-Sauce | Chutney | bunte Chips | Rucola

13,00 €

Wurstsalat

Mit verschiedenen Sorten von Metzgerei Müller in Oberkirch | Bauernbrot | Lauchzwiebeln | eingelegtes Gemüse | Emmentaler Käse

12,50 €

HAUPTGERICHTE

Fisch des Tages

Je nach Angebot für Sie zubereitet | Beurre blanc | Wilder Blumenkohl | Gundermann | Einkornrisotto

26,50 €

Stüble Bowl

22,50 €

Maispoularde Suprème

Steinchampignons à la crème | Sommergemüse | dreierlei Gnocchi

25,50 €

Geschmorte Lammkeule

Tomaten-Paprika-Salsa | Sesam | Aubergine | gebratenes Salatherz

26,50 €

BURGER & BEILAGEN

Sonnenhofburger

15,50 €

Schwarzwaldburger

100% Rindfleisch | Zwiebel-Confit mit Spätburgunder | Munsterkäse | Urloffener Meerrettich | Schwarzwälder Speck

16,50 €

Gemüse & Stärke

Kräuterkartoffeln mit Tomaten-Chutney ODER Steakhouse-Pommes mit Parmesan und Pesto ODER Süßkartoffel-Pommes mit Trüffel-Mayonnaise ODER kleiner bunter Salat

4,80 €

EISBECHER

Eiskaffee oder Eisschokolade

Kaffee oder Kakao | Vanilleeis | weiße Schokoladensahne | Krokant

8,50 €

Schwarzwald Hochzeit

Schokoladeneis | Vanilleeis | Kirschsorbet | Kirschragout | Schwarzwald Hochzeit-Likör

8,50 €

Früchtebecher der Saison

Joghurteis | Sorbet | frische Früchte | Hippe

8,50 €

Ihre eigene Wahl:

Kugel

2,50 €

1,80 €

SORBET MIT SCHUSS

Weinbergpfirsich

mit Pfirsich-Likör vom Weingut Kopp

7,50 €

Zitrone-Basilikum

mit Needle Masterpiece-Gin

7,50 €

Erdbeere

mit Don Pasquale-Limoncello

7,50 €

DESSERTS

Renchtäler Beeren und Schokolade

Mousse von Callebaut Erdbeer-Kuvertüre | heller Biskuit | verschiedene Beeren | Schokoladenraspel

9,50 €

Großes Sonnengedeck

Espresso und ein paar ausgewählte Kleinigkeiten aus der Patisserie

9,50 €

Limetten Crème Brûlée

Mit Zitronengras abgerundet | Beerenragout | weißes Schokoladeneis

9,50 €

KÄSE

Französische Käseauswahl

Chutney | Feigensenf | Walnüsse | Steinofenbaguette

13,50 €

Letzte Aktualisierung: 17.09.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.