Speisekarte

Restaurant Altes Rathaus, Plüderhausen
Ein Service von speisekarte.de
Schmalztöpfle mit Bauernbrot
Griebenschmalz von der Metzgerei Ziesel | Schulzes “Urbächer” Apfelbrot
6,00 €
[grombiera supp] (vegetarisch möglich) vegetarisch
hausgemachte Kartoffelsuppe | Zwiebeln | geröstete Bauernbrotwürfel | mit Speck oder ohne |
5,00 €
Flädle Suppe
selbstgemachte Rinderkraftbrühe | Streifen vom Kräuterflädle | Wurzelgemüse
6,00 €
Alblinsensuppe (vegetarisch) vegetarisch
herzhafte Linsensuppe | Kapern | Kirschtomaten | frische Kräuter | Bergkäse
5,00 €
[mauldasch in'dr briah]
selbstgemachte Rinderkraftbrühe | Beates Maultasche | Wurzelgemüse | bissle Katoffelsalat
7,00 €
Gartensalat
vverschiedene Blattsalate | frisch vom Gemüsehof “Gebrüder Brecht” in Urbach | hausgemachte Joghurt-Vinaigrette
3,50 €
kleiner Marktsalat
verschiedene Blattsalate | hausgemachte Rohkostsalate | Joghurt-Vinaigrette | selbstgemachter Kartoffelsalat | Bauernbrot
6,00 €
großer Marktsalat
verschiedene Blattsalate | hausgemachte Rohkostsalate | Joghurt-Vinaigrette | selbstgemachter Kartoffelsalat | Bauernbrot
9,00 €
Maultaschensalat (vegetarisch möglich) vegetarisch
verschiedene Blattsalate | hausgemachte Rohkostsalate | Joghurt-Vinaigrette | schwäbischer Kartoffelsalat | mit Schalottenvinaigrette marinierte selbstgemachte Maultaschen (klassisch oder vegetarisch) | Bauernbrot
14,00 €
G'schmälzte Maultaschen
Selbstgemachte Maultaschen | in der Butter geschwenkt | schwäbischer Kartoffelsalat | g’schmälzte Zwiebeln | Bratensößle
16,00 €
Schwäbische Lasagne (vegetarisch möglich) vegetarisch
Selbstgemachte Maultaschen (klassisch oder vegetarisch) | Alblinsenragout | Riesling-Bechamel | mit herzhaftem Bergkäse überbacken | Gartensalat
17,00 €
Gebackene Spinat-Maultaschen (vegetarisch) vegetarisch
Selbstgemachte, vegetarische Maultaschen | gefüllt mit Spinat & getrockneten Tomaten | paniert & knusprig ausgebacken | sautierte Steinchampignons | Limetten-Joghurtdip | dazu Gartensalat
17,00 €
“Schultheiss“ Schnitzel
mit Senf marinerte Schnitzel vom Staufenfleisch Schweinerücken | mit groben Semmelbrösel paniert & in der Pfanne knusprig ausgebacken | Wirtshaus-Pommes |
kleine Port.
16,00 €

große Port.
19,00 €

Grießnocken im Nussmantel (vegetarisch) vegetarisch
selbstgemachte Grießnocken mit herzhaftem Bergkäse und frischen Kräutern | im Nussmantel knusprig ausgebacke | Alblinsenragout mit Kapern und Wurzelgemüse | Riesling-Schaumsößle | Beilagensalat
17,00 €
Alt Württemberger Schweinsbäckle
Magere Schweinebacken vom Staufenfleisch | mit kräftigem Lembergersößle | selbstgemachte Spätzle | Gartensalat
18,00 €
Schwäbisches “Backhähnchen”
geschmorte Hähchenkeule aus dem Weißbier-Kräuterfond | mit groben Semmelbrösel paniert & knusprig ausgebacken | selbstgemachter Kartoffelsalat und frischer Gartensalat
18,00 €
Schwäbischer Sauerbraten
Staufenfleisch Ochsenschulter | selbst gebeizt & zart geschmort | hausgemachtes Trollinger-Mostsößle mit Wachholder | selbstgemachte Spätzle | Burgunderapfel mit Wildpreiselbeeren | dazu Gartensalat
kleine Port.
18,00 €

große Port.
22,00 €

Schwäbischer Zwiebelrostbraten (ca. 250g)
von der Staufenfleisch Färse | klassisch mit Fettrand gebraten | g’schmälzte Zwiebeln | kräftiges Bratensößle | dazu:
mit Bauernbrot und Gartensalat
24,00 €

mit Bratkartoffeln, Wirtshaus-Pommes oder Spätzle und Gartensalat
28,00 €

Letzte Aktualisierung: 15.03.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.