Aus dem Piemont stammender Antipasto; In Weißwein & Gemüse gebratenes, aufgeschnittenes Kalbfleisch überzogen von unserer hausgemachten Thunfischcreme
13,50€
TARTARE DI SALMONE
Frisches Lachs-Tatar, angemacht mit Pistazien & Minze, dazu Bruscetta all’olio
16,50€
INSALATA DI POLPO
Oktopussalat mit Saliscornes-Meeresageln nach Sizilianischer Art
16,50€
TONNO TARTARE
Frisches Thunfisch-Tatar an Zitrone & Artischockenherzen
16,50€
TONNO CARPACCIO
Dünn aufgeschnittener, frischer Thunfisch an Orangenschale & schwarzem Sesam
14,50€
CAPRESE DI BUFALA
Oktopussalat mit Saliscornes-Meeresageln nach Sizilianischer Art Büffelmozarella mit Tomaten & frischem Basilikum, dazu unser hauseigenes Olivenöl der Marke Cultura Todaro
12,50€
ANTIPASTO SPECIALE 'ALLO PINO'
Gemischter Fisch-Vorspeisenteller; Je nach Saison & Fang stellen wir euch unterschiedliche Variationen zusammen
15,50€
CARPACCIO DI MANZO AL TARTUFO & UOVO
Feines Carpaccio vom Rind mit Rührei & frisch gehobeltem Trüffel
23,50€
CARPACCIO DI MANZO
Feines Carpaccio vom Rind auf einem Rucolabett mit Parmesanhobeln
13,50€
CARPACCIO DI MANZO AL FINOCCHIO & MIELE
Feines Carpaccio vom Rind mit Fenchel & Sachsenhäuser Honig, eigens hergestellt von der Familie Todaro
15,50€
MELANZANE GRATINATE
In Bierteig gratinierte Auberginen gefüllt mit Tomatencarpaccio, Mozzarella & Basilikum an einer Tomaten-Oregano-Sauce
13,50€
VERDURA ALLA GRIGLIA CON BUFALA
Gegrilltes Gemüse der Saison serviert mit Büffelmozzarella
14,50€
INSALATA
INSALATA RUCOLA
Rucola, angemacht mit unserem hauseigenen Dressing, an Parmesanhobeln & mediterranen Croûtons
13,50€
PINO'S AL DENTE SALAT |
Feldsalat mit Datterino-Tomaten, Crevetten, Mozzarella & Champignons
8,50€
INSALATA VENEZIA
Insalata Mista mit Thunfisch, Schinken, Käse & Ei
8,50€
INSALATA GIULIA
Rucolasalat mit Avocado & Flusskrebsen an Orangenschale mit gerösteten Pinienkernen
13,50€
INSALATA DI STAGIONE AL SALMONE
Bunter Salat mit Obst der Saison & gegrillten Lachsstreifen
14,50€
INSALATA DI STAGIONE CON PETTO DI POLLO
Bunter Salat mit frischem Obst der Saison & gegrilltem Putenbrustfilet
14,50€
INSALATA PLEOS
Knackiger Feldsalat mit Austernpilzen
11,50€
INSALATA DI POMODORO
Tomatensalat mit Thunfisch & roten Tropea-Zwiebeln
8,50€
INSALATA VERDE
Grüner Salat; auch in kleiner Beilagenversion
4,50€
groß
6,00€
INSALATA MISTA
Gemischter,Salat; auch in kleiner Beilagenversion
4,50€
groß
6,00€
ZUPPE
CREMA DI POMODORO
Cremige, italienische Tomatensuppe mit Wodka
6,50€
MINESTRONE
Eines der ältesten Gerichte der italienischen Küche; traditionelle Gemüsesuppe mit mediterranen Gewürzen verfeinert
6,50€
MINESTRONE CON TORTELLINI
Mit Ricotta und Spinat gefüllte Tortellini serviert in traditioneller Gemüsebrühe
6,50€
ZUPPA STRACIATELLA
Traditionelle Fleischbrühe mit geschlagenem Ei aufgekocht; wodurch sich die namengebenden 'Straciatella'- Fetzen bilden
6,50€
SALSA FRUTTi Di MARE
MARINARA
Meeresfrüchte in Tomatensoße
10,50€
VONGOLE
Venusmuscheln in Weißwein-Olivenöl-Sud
16,50€
PESCATORE
Schwertfisch mit Auberginenwürfel im leichten Tomatensud, verfeinert mit Pinienkernen
14,50€
SCAMPI Ё MENTA
geschälte Scampi an Limette & Minze
16,50€
T i P O D i P A S T A
SPAGHETTI NR. 9
SPAGHETTINI
HAUSGEMACHTE TAGLIOLINI
1,50€
PAPARDELLE
TAGLIATELLE
CASARECCE
GNOCCHI
TORTELLINI |
MACCHERONI
PACHHERI
1,50€
SCHWARZE SPAGHETTI
1,50€
GLUTENFREI
+
1,50€
VOLLKORN
+
1,50€
Schwarze Tagliatelle
1,50€
SALSA VEGETALE
POMODORO
Klassische, hausgemachte Tomatensoße
7,00€
SORRENTINA
Tomate, MozzareUa und frischer Basilikum
8,50€
PESTO ALLA GENOVESE
Hausgemachtes Basilikumpesto mit frischem Rucola
9,50€
AGLIO & OLIO
Knoblauch & eigens hergestelltes Olivenöl von Cultura Todaro
7,50€
CALABRESE|
Pikante Tomatensoße mit kalabresischen Pepperoncini
8,50€
AI FUNGHI
Frische Champignons in sahniger Soße
8,50€
GORGONZOLA
9,00€
BROCCOLI Ё PARMIGIANO
8,50€
ALLE VERDURE
Frisches Gemüse der Saison
8,50€
BURRO Ё SALVIA
Butter und knusprig gebratene Salbeiblätter
8,50€
SALSA CON CARNE
CARBONARA
Aus der italienischen Region Latium; mit Guanciale, Ei, Pfeffer & Käse
9,50€
BOLOGNESE
Bolognese aus Rindfleisch
9,50€
ALLA’MATRICIANA
Guanciale, Zwiebeln & Pecorino-Käse aus Amatrice
8,50€
ALLA NONNA PINA
Oma Pina's Rinderhackfleischbrühe mit knackigen Erbsen
8,50€
PANNA Ё PROSCIUTTO
Sahne & Schinken
8,50€
MACCHERONI GRATINATI
Maccheroni mit Schinken, Erbsen, Käse & Bolognese überbacken