Speisekarte

Restaurant im Burghotel Volmarstein, Wetter, Ruhr
Ein Service von speisekarte.de
Marinierter Spargelsalat
mit Rucola, Parma-Schinken und gehobeltem Parmesan; Baguette
12,50 €
Spargelcremesuppe
mit Schinkenstreifen
5,50 €
Hausgemachte Wildrahmsuppe
mit Pilzen
5,50 €
„Pfefferpotthast“, die westfälische Gulaschvariante
mit Dampfkartoffeln und saurer Beilage
14,50 €
„Burgpfanne“
Verschiedene Medaillons auf Röstkartoffeln und Pfannengemüse mit Sc. Bernaise
19,50 €
Braumeisterschnitzel
mit Zwiebeln, Champignons und Spiegelei, Röstkartoffeln und gemischtem Salat
17,50 €
„Hamburger Fischpfanne“
Filets vom Lachs, Barsch, Zanderfilet, gebratene Riesengarnele dazu Butterkartoffeln und Senfsauce
24,50 €
Lachs und Zanderfilet
auf Spargelragout mit Kräuterkartoffeln
22,50 €
Sauerbraten vom Hirschkalb
mit Pilzen, Speckböhnchen und gebratenen Serviettenklößen
19,50 €
Rumpsteak
mit einer Zwiebel-Pommery-Senf-Kruste Wedges und gemischter Salat
22,50 €
Schnitzelchen von der Putenbrust in einer Knusper-Cornflakes-Kruste
mit fruchtiger Currysauce und Salatvariationen
17,50 €
Medaillons vom Schweinefilet im Speckmantel auf roter Zwiebelmarmelade
mit Preißelbeeren und gebratenen Serviettenknödel
18,50 €
Kalbstafelspitz mit Bouillonkartoffeln
Meerrettichsauce und gemischtem Salat
18,50 €
Steckrübenschnitzel „Colbert“
überbacken mit Spargel, Sc Bernaise und pochiertem Ei
17,50 €
Portion frischer Stangenspargel
Sc. Hollandaise und Kartoffeln mit Auswahl von Schinken oder Schweineschnitzel
23,50 €
„Volmarsteiner Spargelplatte“
mit Sauce Hollandaise, zerlassener Butter, Salzkartoffeln, Medaillon vom Kalb, panierte Schweineschnitzel, Kräuterrührei, gekochten und rohen Schinken
ab 2 Personen je
27,50 €
Pumpernickelcreme
im Glas geschichtet mit Schattenmorellen
6,50 €
Erdbeer-Rhabarber-Kompott mit Vanillesauce vegetarisch
6,50 €

Letzte Aktualisierung: 25.01.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.