Suppe und Vorspeise
Rote Bete Suppe
mit Kräuterjoghurt und Rote Bete Chips
6,50
€
Kürbissuppe
mit gerösteten Kürbiskernen und Gartenkräutern
6,50
€
Oregano- und Giersch Crème Brûlée
dazu kleiner Blattsalat in Balsamicodressing
12,80
€
Westerwälder Schafskäse
mit Tomatensugo gratiniert dazu Aprikosenkompott und kleiner Salat
12,80
€
Apfel-Kürbissalat
mit gerösteten Datteln, Speckstreifen und Kürbiskernen
12,80
€
Gebratene Rehleber aus der Hatzfeldtschen Jagd
mit Apfelspalten und Preiselbeeren
13,80
€
Hauptgerichte
Aus der Gräflich Hatzfeldt'schen Jagd:
Ragout von der Rehkeule mit Kürbis-Apfelgemüse, gefülltem Preiselbeer-Apfel und Semmelknödel
28,50
€
Medaillons vom Rehrücken
mit Holunder-Johannisbeersauce Apfel-Zweschtgengratin und Schupfnudeln
30,00
€
Gekochte Ochsenbrust
mit warmer Apfel-Meerrettichsauce Blattsalaten und Bratkartoffeln
17,00
€
Gebratenes Lammfilet auf Kräuterjus
mit Ratatouille und Kräuterkartoffeln
29,00
€
Gebratenes Rinderfilet Portweinjus
dazu Kohlrabilgemüse und Pommes Dauphine
32,50
€
Gebratener Knurrhahn
mit unseren Gartenkräutern Tomaten- Oliven-Gemüse und Westerwälder Eiernudeln
29,00
€
Unsere Kräuterküche
Tal – Kartoffeln .mit Kürbis und Birnen in Olivenöl geschwenkt, dazu geröstete Walnüsse und Wildkräuter
16,80
€
In Olivenöl gebratener gebratener Blumenkohl
Möhren-Kohlrabi mit Tomatensugo und gerösteten Cashew-und Kürbiskernen
17,80
€
Unser Romantik-Menü
69,00
€
1. Gang
Gebratene Rehleber mit Apfelspalten und Preiselbeeren
2. Gang
Kürbissuppe mit gerösteten Kürbiskernen und Gartenkräutern
3. Gang
Pot au Feu vom Saibling, Knurrhahn und Flußkrebsen mit Safranbuttersauce dazu Limetten-Kartoffelpürrée
4. Gang
Zwetschgensorbet
5. Gang
Gebratenes kleines Rinderfilet mit Portweinjus Kohlrabigemüse und Pommes Dauphine
6. Gang
Käsevariation mit Bio-Ziegenkäse von Frau Schäfer Trumm
7. Gang
Creme Caramel mit Vanille- und Schokoladeneis
Zum Herbst:
Reh aus der Hatzdeldtschen Jagd und Kürbis
Kürbissuppe
mit gerösteten Kürbiskernen und Gartenkräutern
6,00
€
Ragout von der Rehkeule mit Kürbis-Apfelgemüse
gefülltem Preiselbeer-Apfel und Semmelknödeln
28,50
€
Medaillons vom Rehrücken
mit Holunder-Johannisbeersauce Apfel-Zwetschgen-Gratin und Schupfnudeln 30,00 €
Unsere Gartenzwetschgen
in Ahr-Burgunder pochiert mit Vanille- und Moccaeis
9,00
€
als leckerer Abschluß:
einen hausgemachten Quitten- oder Apfellikör
5,00
€
Was Raiffeisen auch gern gegessen hätte:
pro Person
45,80
€
1. Gang
Oregano-Giersch Crème Brûlée dazu kleiner Blattsalat in Balsamicodressing
2. Gang
Gebratenes Saiblingsfilet mit unseren Gartenkräutern Zitronenbuttersauce, Möhren-Kohlrabigemüse und Kräuterkartoffeln
3. Gang
Unser Marmor-Eiskuchen mit Himbeermark und Vanillesauce
Unser Herbstmenü
pro Person
51,00
€
1. Gang
Westerwälder Schafskässe mit Tomatensugo gratiniert dazu Zwetschgenkompott und kleiner Salat
2. Gang
Rote Bete Suppe mit Kräuterjoghurt und Rote Bete Chips
3. Gang
Gebratenes Lammfilet auf Kräuterjus mit Ratatouille und Kräuterkartoffeln
4. Gang
Crumble von unseren Gartenäpfeln mit Basilikum Sorbet und Vanilleeis
und unsere hausgemachten Desserts
Für die kleine Lust:
2 Kugeln Vanilleeis mit Rosenblütengelee
6,50
€
1 Glas Kaffeelikör
mit einem Schokoladentrüffel und einer kleinen Kugel Schokoladen- und Vanilleeis
8,50
€
Unsere Gartenzwetschgen in Ahrburgunder pochiert
mit Vanille- und Moccaeis
9,00
€
Unser Marmor-Eiskuchen
mit Himbeermark und Vanillesauce
9,00
€
Crumble von unseren Gartenäpfeln
mit Basilikumsorbet und Vanilleeis
9,00
€
Creme Caramel
mit Vanille- und Schokoladeneis
9,00
€
Unsere Käseauswahl
mit Bio-Ziegenkäse von Frau Schäfer-Trumm
13,00
€
Letzte Aktualisierung: 21.09.2020. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.