Alles rund um die Gans!
Gänsesüppchen
mit bunter Einlage und herzhaftem Knödel
6,90
€
Gänsekeule in Majoran-Orangenjus,
an Kartoffelklößen und hausgemachtem Rotkohl
23,80
€
Gänsebrust in Majoran-Orangenjus,
an Kartoffelklößen und hausgemachtem Rotkohl
23,80
€
Schnatter-Pasta
Gänseragout mit feinen Fettuccine an Apfelstückchen und Lauch in leichtem Rahm
16,90
€
Brust & Keule von der Gans
mit Maronen in Majoran-Orangenjus an Kartoffelklößen und Speckrosenkohl
26,80
€
Hausgemachter Bratapfel
mit Marzipan und Rosinen auf Vanillesauce
6,90
€
Ganze Gans (nur auf Vorbestellung für 4 Personen)
gefüllt mit Apfel, Maronen, Orange und mehr in Majoran-Orangenjus an Kartoffelklößen und Rotkohl
109,00
€
Vorspeisen
Carpaccio vom Rind
Basilikum/ Olivenöl/ grobem Pfeffer/ Parmesan
12,90
€
Büffelmozzarella mit Tomate
Rucola/ Creme di Balsamico/ bunter Pfeffer
11,90
€
Weinbergschnecken
Käserahmsoße
8,50
€
Suppen
Tomatencremesüppchen
Pesto/ Croutons
6,90
€
Consommé vom Weiderind
Gemüseeinlage/ Grießklößchen
6,90
€
Hauptgänge
Kross gegrilltes Rumpsteak
Bratkartoffeln/ Kräuterbutter/ Salat
23,90
€
„Rheinischer Sauerbraten“ vom Rind
Rosinensoße mit Mandeln/ Kartoffelklöße/ Apfelkompott
18,90
€
Großer bunter Salatteller der Saison
mit Beefstreifen
mit Garnelen
14,90
€
mit Garnelen
16,90
€
Original Wiener Kalbsschnitzel
Bratkartoffeln/ Preiselbeeren/ Salat
19,90
€
Geschmorte Ochsenbäckchen in Rotweinsauce
Brokkolirößchen/ Kartoffelstampf
21,60
€
Ratsherrenpfanne
Rumpsteak/ Schweinefilet/ Schweinerückensteak Spiegelei/ Sauce Hollandaise- buntes Gartengemüsen/ Bratkartoffeln
21,90
€
Gebratene Kalbsleber „Berliner Art“
Kräuter-Kartoffelstampf/ Apfelscheiben/ Röstzwiebeln/ Jus
18,90
€
Filetpfanne „Loreley“
Schweinefiletspitzen/ Pilze in Kräuter-Senf-Sauce /Berner Rösti/ Salat
19,80
€
Schnitzel vom Schweinerücken
in knuspriger Panko-Panierpanade Kräuter-Kartoffelstampf/ Salat
16,90
€
Schwarze Krustentier-Raviolen
Hummercremesoße/ Mandelbrokkoli
19,80
€
Gebratenes Schollenfilet in Butter gebräunt
rahmiger Blattspinat/ Risoléekartoffeln
17,20
€
Vegetarische Gerichte
Semmelknödel mit Käse gratiniert
Preiselbeeren/ Salat
12,90
€
Fettuccine mit Brokkoli-Tomatenragout
Rahmsauce
12,90
€
Dessert
„Twin-Cake“
Zarte Schnitten von Hibiskus-Joghurt & Haselnuss-Schokolade auf krossem Keks
8,90
€
Hausgemachter Kaiserschmarrn
Vanillesoße
8,90
€
Letzte Aktualisierung: 25.12.2019. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.