Speisekarte

Restaurant »Altes Fachwerkhaus« (im Hotel Falderhof), Köln
Ein Service von speisekarte.de
Suppe nach Tagesangebot
7,00 €
Feldsalat in dunklem Balsamicodressing mit gebratener Birne
und gerösteten Nüssen und Kernen
8,00 €
Ziegenfrischkäsemousse mit Feldsalat
Dazu eingelegte Ringel-Bete und Senfkörner
9,00 €
Selbstgeräucherte Entenbrust mit Orangencreme
dazu Apfel-Spitzkohlsalat & geröstete Salzmandeln
11,00 €
Gebratene Black Tiger Garnelen
mit Fenchel-Salzzitronen-Chutney & Hummerschaum
14,00 €
Rote Bete Bandnudeln mit sautiertem Lauch & Birne
Gratinierte Ziegenkäsebrösel & Walnuß-Gremolata
21,00 €
Selbstgemachte Ravioli mit Ricotta-Kürbis-Füllung
Kürbis-Petersilienwurzelgemüse in Buttersud & geröstete Kürbiskerne
23,00 €
Sauerbraten von der irischen Ochsenbacke
auf Rübenkrautsauce mit Senfkörnern dazu geschmorter Kürbis und Kartoffelschnee
26,00 €
Kotelett vom Thüringer Duroc-Schwein mit Balsamico-Zwiebel-Jus
dazu grüne Bohnen und Kartoffelcreme mit Rosmarinbutter
28,00 €
Filet vom Island-Kabeljau mit Meerrettichsauce und glacierten Trauben
dazu Sauerkraut und Kartoffelperlen
28,00 €
Filetsteak vom irischen Hereford-Rind mit Schmorzwiebeln & Thymianjus
dazu gebratener Rosenkohl & Pommes Frites mit Langpfeffer-Mayonnaise
34,00 €
Brombeersorbet
mit Mosel-Crémant aufgegossen
7,00 €
Würzige Mousse au Chocolat
mit Orangen-Dörrpflaumen & Haselnußflorentiner
9,00 €
Crema Catalana
mit Cranberry-Apfel-Kompott
9,00 €
Kürbiskern-Parfait
auf Birnenragout & Kürbis-Gewürz-Kuchen
10,00 €
Schokoladen-Lava-Küchlein
mit Mandarinenkaramell & Vanilleeis
11,00 €
Selbstgemachter Rhabarberlikör Glas 2 cl
4,00 €
Selbstgemachter Schattenmorellenlikör Glas 2 cl
4,00 €
Weinbergpfirsichlikör Glas 2 cl
Weingut Kallfels, Kröv an der Mosel
5,00 €
Ziegler Nr. 1 Wildkirschlikör Glas 2 cl
Obstbrennerei Ziegler, Baden
7,00 €
2016er Riesling Eiswein Glas 5 cl
12,00 €

Letzte Aktualisierung: 18.11.2020. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.