Frühstück
Junior Frühstück
1 Brötchen, Nutella und Chocopops mit Milch
4,50
€
Milchreis
mit Zimt und Zucker oder Kirschkompott
6,50
€
Frühstücksbowl
Frisches Obst auf Naturjoghurt mit kandierten Walnüssen und Honig
9,90
€
Alles Käse
2 Brötchen, Bauernbrot, Kräuterquark, Gouda, Brie und Bergkäse
10,50
€
Klassisches Frühstück
2 Brötchen, Bauernbrot, Gouda, gekochter Schinken, südtiroler Bauernspeck und Erdbeermarmelade
10,50
€
Strammer Paul
2 Spiegeleier, südtiroler Speck, Bergkäse auf Bauernbrot
12,50
€
Rührei (3 Eier)
mit Räucherlachs auf Körnerbrot
14,50
€
Knusperbrot
mit Avocado und Kirschtomate
11,50
€
Stuben Deluxe für 2 Personen
2 Gläser Orangensaft (0,25l), 4 Brötchen, Bauernbrot, Marmelade und Honig, Käse- und Wurstauswahl, hausgemachter Dip, Obstsalat, hausgebeizter Lachs, Bacon, Rührei mit südtiroler Speck und Zwiebeln, süßes Gebäck
38,00
€
Vorspeisen und Kleinigkeiten
Aioli, Lachsdip, Oliven, Bauernbaguette
7,80
€
Hausgemachte Antipasti
italienische Vorspeisenvariation
16,50
€
Carpaccio vom argentinischen Rinderfilet
mit Rucola und Parmesanspalten
16,50
€
Lachstartar
mit Röstitaler und Meerrettichcreme
17,50
€
Rote Beete Carpaccio
mit Apfel-Birnen-Chutney und Rauke
12,50
€
Gratinierter Ziegencamembert
auf Rucola
16,50
€
Salate
Bunt gemischter Salat
mit gebratenen Putenbruststreifen
16,50
€
Sommersalat
mit Rinderfiletstreifen vom Grill (ca. 100 gr.)
18,50
€
Kirschtomaten
und Minimozzarella mit frischem Basilikum
13,00
€
Ofenkartoffel
mit Kräuterquark und gemischtem Salat
12,00
€
Südtiroler Bauernsalat
mit Schafskäse und gegrilltem Gemüse
17,50
€
Suppen
Speckknödelsuppe
6,90
€
Südtiroler Frittatensuppe
6,90
€
Tomaten-Pfirsichcremesuppe
6,90
€
Gulaschsuppe
6,90
€
Südtiroler Klassiker
Spinatknödel
mit brauner Butter und Parmesan
15,90
€
Kasknödel
mit brauner Butter und Parmesan
15,90
€
Brotzeitbrettl
mit Bauernspeck, Kaminwurzen, Bergkäse und südtiroler Bergsteigerbrot
14,50
€
Schweinsgulasch
mit Speckknödeln und gemischtem Salat
18,50
€
Schweinsbraten
mit Speckknödeln und Kraut
18,50
€
Schweinshaxe aus dem Ofen
mit Kartoffelpüree und Kraut
20,50
€
Gebratene Blutwurst
auf Endivien-Kartoffelpüree
16,50
€
Tafelspitz
mit Erdäpfel, Wurzelgemüse und Meerrettich
21,00
€
Bauerngeröstl
mit gemischtem Salat
17,00
€
Hausgemachte Schlutzkrapfen
mit Spinat gefüllt mit Butter und Parmesan
17,00
€
Original Südtiroler Kaiserschmarrn
mit Preiselbeeren
13,50
€
Hauptgerichte
Fisch
Fischplatte für zwei Personen
Eine ganze Seezunge, Zanderfilet, Lachssteak und Garnelen, Rosmarindrillinge und gemischter Salat
40,00
€
Gebratene Zanderfilets
mit mediterranem Gemüse und Röstkartoffeln
26,00
€
Seezunge „ Müllerin“
Rosmarindrillinge und gemischter Salat
46,00
€
Lachssteak auf Blattspinat
mit Rieslingsauce und Petersilienkartoffeln
26,00
€
Vegan
Beyond Meat Burger
mit karamellisierten Zwiebeln und Walnüssen, Aiolicreme und Pommes Frites
17,00
€
Fleisch
200 gr Black Angus - Stuben Burger
mit südtiroler Bauernspeck, Zwiebeln, Bergkäse, Sauerkraut und Pommes Frites
17,00
€
Schweinefilets vom Grill
auf Kartoffelpüree mit Pfefferrahm und Bohnen im Speckmantel
24,00
€
Original Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
mit Röstkartoffeln, Preiselbeeren und gemischtem Salat
27,50
€
Argentinisches Rinderfilet
mit Röstkartoffeln und Bohnen im Speckmantel wahlweise mit Pfeffer- oder Steinpilzsauce
32,50
€
Letzte Aktualisierung: 05.02.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.