Vorweg oder nur so
Hausgebackene Treberbrot
dazu Aioli, Kräutercreme oder Zwiebelschmalz
5,20
€
Bruschetta „Brauhaus Style“
Geröstetes hausgebackenes Treberbrot Tomaten & Zucchini, Rucola, Oliven, Parmesan, Olivenöl & Kräutern
9,20
€
Ziegenkäse aus dem Ofen
mit Knoblauch-Olivenöl, Zwiebeln, Cherrytomaten, Oliven
10,90
€
Hausgemachte Gulaschsuppe
pikant gewürzt mit Treberbrot
7,00
€
Süßkartoffel Fritten
mit Aioli & Kräutercreme
6,90
€
Currywurst
(auf Wunsch auch mit Jalapenos) mit hauseigener pikanter Currysauce Salat und Brauhausfritten
9,00
€
Geräucherter Lachs(kalt)
mit Honig–Senf–Dressing & Kräutercreme an Kartoffelrösti Rucola und Kirschtomaten
15,40
€
Unsere Schnitzel
wahlweise mit Brauhausfritten oder Bratkartoffeln
Bergmann
mit gebratenem Speck, & Sauce Hollandaise
16,50
€
Jägerslust
mit Champignon- Rahmsauce
16,50
€
Feuer & Flamme
Sambal Hollandaise und Jalapenos
16,50
€
Balkan
mit pikanter Paprika-Zwiebelsauce
16,00
€
Pfeffer macht Lustig
mit einer Pfefferrahm- Sauce
16,50
€
Braumeister Krüstchen
Kleines Schnitzel mit Malzpanade Bacon Speck & Spiegelei
15,50
€
Krüstchen
Goldbraun gebratenes kleines Schweineschnitzel mit Sauce Hollandaise und Spiegelei
14,00
€
Schnitzel „Zwiebeltraum“
mit Schmorzwiebeln, Bacon Speck & Spiegelei
16,50
€
Klassiker
Spare Rib`s
Himbeer-Senf Rub gewürzt
mit BBQ-Anstrich dazu Krautsalat & Brauhausfritten
½ Rack
Full Rack
15,90
€
Full Rack
20,90
€
Rinderroulade
Klassisch gefüllt mit Speck, Zwiebeln, Gurken und Senf, Rotkraut, in herzhafter Sauce und Kartoffelpüree
18,90
€
Fitnessteller
Frische Salate und mariniertes Gemüse dazu Tranchen vom Arg. Hüftsteak und Treberbrot
20,50
€
Grillplatte
Hüftsteak vom Rind, Schweinefiletspieß, 1/3 Rack Spare Rib`s, Brauhausfritten, Röstzwiebeln, Kräuterbutter und Chili-Feuertunke dazu Krautsalat
22,90
€
Schweinefiletpfanne „Barbarossa“
Schweinefilet gebraten mit Champignonrahmsauce und Käse überbacken, dazu servieren wir Kroketten
18,00
€
Fuhre Mist
Schweinefilets vom Landschwein in knuspriger Malzpanade mit Bier-Malzsauce, Bohnen im Speckmantel, dazu Bratkartoffeln und Spiegelei
18,50
€
Schweinerückensteak mit Käse gratiniert
Bratkartoffeln, gebratene Schmorzwiebeln Kräuterbutter und Krautsalat
17,00
€
Süßes Brüstchen
gegrillte Hähnchenbrust gefüllt mit Ananas, Sauce Hollandaise und Käse überbacken, dazu Kroketten & Vitaminchen
16,50
€
Burger Collection
Unsere Burger werden aus 100% Rindfleisch hergestellt. Unsere Burgerbrötchen werden aus eigenem Treber zubereitet.
Brauhaus Burger
Treber Bun/180gr.Rinderpatty/Brauhaus Burgersauce Käse/Bacon/Salat/Tomaten/Gurken/Schmorzwiebeln
11,50
€
Chilli-Cheese Burger
Treber Bun/180gr.Rinderpatty/Chilliecheese-Sauce Jalapenos/Tomate/Salat/Gurken/Schmorzwiebeln
11,90
€
Crispy-Chicken-Burger
Treber Bun/Crispy Hähnchenfilet/Süss-Sauer-Sauce Ruccola/Rote Zwiebeln/Tomaten/Gurken
12,50
€
Smoke-Whiskey-Burger
Treber Bun/180gr.Rinderpatty/BBQ Sauce Gewürzgurken/Salat/Tomaten/Karamellisierte rote Zwiebeln
11,90
€
Beyond Burger
Veganes Burger Patty auf Erbsenbasis Brauhaus Burgersauce, Tomate, Gurke, Salat
10,50
€
Beilagen:
Brauhausfritten “ Homemade Style “
4,00
€
Süßkartoffelfritten
5,50
€
Knoblauch Fritten
5,00
€
Burger Patty extra
6,50
€
Bacon&Käse
2,00
€
Jalepenos
1,00
€
Brezel trifft Pizza: Brizza!
Was passiert, wenn die urbayrische Brezel auf das Ruhrgebiet trifft Es entsteht eine Brizza – luftig-salziger Brezelteig in vielen außergewöhnlichen Geschmacksrichtungen wie z.B.:
Brizza „Mediteran“
mit Schmand, Peperoni, Paprika, Oliven & Hirtenkäse
13,90
€
Brizza “ Lachs “
mit Meerrettichschmand, Räucherlachs, Avocado, Senfsauce und Dill
15,50
€
Brizza „ Pottstyle“
mit Curryschmand, Wurststückchen hausgemachter Currysauce mit Majo verziert
13,90
€
Dessert & Kid´s Karte
Schoko Souffle
mit Vanilleeis & Sahne
7,00
€
Kaiserschmarn
mit Puderzucker & Sahne
7,50
€
Kaiserschmarn
mit Puderzucker & Sahne Vanillesauce & Apfelmus
9,00
€
Eisbecher „ Tradition “
Je eine Kugel
Schoko, Vanille, Erdbeer ohne Sahne
5,00
€
mit Sahne
6,00
€
Je weitere Kugel
2,00
€
Kid´s Schnitzel
mit Brauhaus Fritten
9,50
€
Chicken Nuggets
mit Brauhaus Fritten
9,50
€
Letzte Aktualisierung: 10.01.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.