Speisekarte

AL-DAR Syrisches Restaurant, Gifhorn
Ein Service von speisekarte.de
TABULEH
Petersiliensalat mit Weizengrütze, feinen Würfeln von Tomaten, Zwiebeln, angemacht mit Minze, Olivenöl und frischem Zitronensaft
6,00 €
FATOUSCH
Salat nach syrischer Art aus frischen grünen Salaten der Saison mit Brotkrüstchen, angemacht mit einem feinen Dressing aus Olivenöl und Granatapfelsirup
5,50 €
ZAITUN-SALAT
Ringe grüner Oliven mit Würfeln aus Tomaten, Zwiebeln und Paprika sowie feingeschnittener glatter Petersilie, in einer Sauce aus dem Saft frischer Zitronen, Olivenöl und Granatapfelsirup.
5,50 €
SALTA LABNEH BIL HJAR
Salat aus gewürfelten Gurken in einer Sauce aus Joghurt, Knoblauch und Minze
5,50 €
SALATA AL SCHAUNDER
Rote Beete in einem Dressing aus Zwiebeln, dem Saft frischer Zitronen und Olivenöl
5,50 €
HOMMUS
Ein Mousse aus Kichererbsen, dem Saft frischer Zitronen und einem Hauch von Knoblauch, beträufelt mit Sesamöl; dazu syrisches Brot
6,00 €
MOUTABEL
Creme aus gegrillten Auberginen mit Joghurt, Sesamöl und Knoblauch; dazu syrisches Brot
6,00 €
LABNEH BIL THOUM
Gecremter Frischkäse mit gepresstem Knoblauch, fein gehackten Walnüssen, Olivenöl und Blättern der Minze, die eine orientalische Geschmacksnote verleihen; dazu syrisches Brot
5,50 €
MUHAMMARA
Kräftiges Mus aus Walnüssen, roter Paprika, Granatapfelsirup und Olivenöl. Orientalische Paprikapaste gibt dem Mus Schärfe; dazu syrisches Brot
6,00 €
TALAL PASTE
Tomaten, Zwiebeln, glatte Petersilie, Paprika, Walnüsse, grüne Oliven und Olivenöl sind die Zutaten für diese scharfe Paste; dazu syrisches Brot
6,00 €
SURKEY
Schafskäse mit Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Blättern der Minze, Oregano, Olivenöl und orientalischen Gewürzen, Paprikapaste; dazu syrisches Brot
6,00 €
WARAH EINAB vegetarisch
Gefüllte und gerollte Sauerweinblätter. Ihr kräftiger Eigengeschmack verbindet sich mit der Füllung aus fein gewürfelten Tomaten, Zwiebeln, glatter Petersilie und Reis zu einer vegetarischen Köstlichkeit.
5,50 €
FALAFEL vegetarisch
Vegetarische Verführung; drei Kugeln aus Kichererbsen und feinen Zwiebeln, raffiniert abgeschmeckt mit verschiedenen orientalischen Gewürzen; dazu syrisches Brot
6,00 €
BATATA
Scheiben aus rohen Kartoffeln, kurz frittiert und nach syrischer Art gewürzt
2,50 €
BATATA MULAFAHA
Scheiben aus rohen Kartoffeln, die kurz frittiert und anschließend in Olivenöl mit Knoblauch geschwenkt werden; gewürzt mit Koriander, Kümmel und roter Paprika, beträufelt mit Zitronensaft
4,50 €
SAMBUSIK BIL SUJUUCK
Vier gebratene Rollen aus arabischem Brot, gefüllt mit orientalisch gewürztem Hackfleisch vom Lamm; dazu eine Creme aus Frischkäse
5,50 €
SAMBUSIK BIL LACHME
Vier gebratene Teigtaschen, gefüllt mit gewürztem Hackfleisch vom Lamm; dazu eine Creme aus Frischkäse
5,50 €
SAMBUSIK BIL JIBNE
Vier gebratene Teigtaschen, gefüllt mit Käse aus Schafsmilch und orientalischen Kräutern; dazu syrisches Brot
5,50 €
SAMBUSIK BIL SPINAT
Vier gebratene Teigtaschen, gefüllt mit pikantem Spinat nach syrischer Art; dazu eine Creme aus Frischkäse
5,50 €
KUBBEH
Vier Bällchen aus einem Teig von gehacktem Lammfleisch und Weizenschrot, gefüllt mit feinen Zwiebeln und Pinienkernen; dazu eine Creme aus Frischkäse
6,50 €
HOMMUS BIL LACHME
Zartes, gebratenes Lammfleisch an Hommus, einem Mus aus Kichererbsen, dem Saft frischer Zitronen und einem winzigen Hauch Knoblauch, beträufelt mit Sesamöl
7,00 €
SABANEG
Spinat, der in seiner arabischen Variante geschmacklich durch Koriander, Zwiebeln, Knoblauch, Zitronen und Olivenöl verfeinert wird.
5,00 €
BASENJAN MECKLE
Gebratene Scheiben von der Aubergine mit feiner Sesamsauce; dazu syrisches Brot
5,50 €
BATATA MALFOFA
Kartoffel-Hähnchen-Röllchen nach syrischer Art frittiert, mit Weißpfeffer und scharfen roten Paprika; dazu wird Hommus gereicht.
4,00 €

(AB 2 PERSONEN)

TABULEH
Petersiliensalat mit Weizengrütze, feinen Würfeln von Tomaten, Zwiebeln, angemacht mit Minze, Olivenöl und frischem Zitronensaft
ZAITUN-SALAT
Ringe grüner Oliven mit Würfeln aus Tomaten, Zwiebeln und Paprika sowie feingeschnittene glatte Petersilie in einer Sauce aus den Saft frischer Zitronen, Olivenöl und Granatapfelsirup
FALAFEL vegetarisch
Vegetarische Verführung; drei Kugeln aus Kichererbsen und feinen Zwiebeln, raffiniert abgeschmeckt mit verschiedenen orientalischen Gewürzen; dazu syrisches Brot
HOMMUS
Ein Mus aus Kichererbsen, dem Saft frischer Zitronen und einem Hauch von Knoblauch, beträufelt mit Sesamöl; dazu syrisches Brot
MUHAMMARA
Kräftiges Mus aus Walnüssen, roten Paprika, Granatapfelsirup und Olivenöl. Eine orientalische Paprikapaste gibt dem Mus Schärfe; dazu syrisches Brot
LABNEH BIL THOUM
Gecremter Frischkäse, dem gepresster Knoblauch, fein gehackte Walnüsse, Olivenöl und Blätter der Minze die orientalische Geschmacksnote verleihen; dazu syrisches Brot
DAZU vegetarisch
Vier Mazza, die der Chefkoch für Sie auswählt und syrisches Brot
Pro Person
16,00 €

(AB 2 PERSONEN)

TABULEH
Petersiliensalat mit Weizengrütze, feinen Würfeln von Tomaten, Zwiebeln, angemacht mit Minze, Olivenöl und frischem Zitronensaft
ZAITUN-SALAT
Ringe grüner Oliven mit Würfeln aus Tomaten, Zwiebeln und Paprika sowie feingeschnittene glatte Petersilie in einer Sauce aus den Saft frischer Zitronen, Olivenöl und Granatapfelsirup
FALAFEL vegetarisch
Vegetarische Verführung; drei Kugeln aus Kichererbsen und feinen Zwiebeln, raffiniert abgeschmeckt mit verschiedenen orientalischen Gewürzen; dazu syrisches Brot
HOMMUS
Ein Mus aus Kichererbsen, dem Saft frischer Zitronen und einem Hauch von Knoblauch, beträufelt mit Sesamöl; dazu syrisches Brot
MUHAMMARA
Kräftiges Mus aus Walnüssen, roten Paprika, Granatapfelsirup und Olivenöl. Eine orientalische Paprikapaste gibt dem Mus Schärfe; dazu syrisches Brot
LABNEH BIL THOUM
Gecremter Frischkäse, dem gepresster Knoblauch, fein gehackte Walnüsse, Olivenöl und Blätter der Minze die orientalische Geschmacksnote verleihen; dazu syrisches Brot
BATATA
Scheiben aus rohen Kartoffeln, die kurz frittiert und nach syrischer Art gewürzt werden.
SAMBUSIK BIL SUJUUCK
Gebratene Rollen aus arabischem Brot, gefüllt mit orientalisch gewürztem Hackfleisch vom Lamm
SAMBUSIK BIL LACHME
Vier gebratene Teigtaschen, gefüllt mit gewürztem Hackfleisch vom Lamm
DAZU vegetarisch
Drei Mazza, die der Chefkoch für Sie auswählt und syrisches Brot
Pro Person
19,00 €
LACHME MISCHWIEH
Lammfleisch, mariniert in orientalischen Gewürzen, Zimt, scharfer arabischer Chilipaste, Tomatenmark und Öl, frisch vom Grill; dazu bunter Salat
16,90 €
KAFTA MISCHWIEH
Gehacktes Lammfleisch mit glatter Petersilie, Zwiebeln und orientalischen Gewürzen; frisch vom Grill und bunter Salat
14,00 €
FATAIEL FILET
Zartes Lammfilet wird gegrillt und mit einer feinwürzigen Sauce aus Joghurt und Minze serviert; dazu bunter Salat
18,90 €
DAHHRAT
Ein saftig gegrillter Lammrücken auf einer Sauce aus Safran; dazu feinwürziger Blattspinat und bunter Salat
16,90 €
LACHME BIL SINIAH
Gehacktes Lammfleisch mit glatter Petersilie, Zwiebeln und orientalischen Gewürzen im Ofen gegrillt, serviert mit Tomaten und Zwiebeln; dazu bunter Salat
14,00 €
MISCHWIEH MESCHAKAL
Orientalisch gewürztes Fleisch vom Lamm und Huhn; frisch vom Grill; dazu bunter Salat
16,90 €
SCHIECH TAWOUK
Fleisch vom Hähnchen, mariniert in Kardamom, Zimt, arabischen Gewürzen, Knoblauch, arabischer Chilipaste, Tomatenmark, Essig und Öl; frisch vom Grill, mit bunten Salat
14,50 €
SIDR DAJAJ MAHSCHIEH
Hähnchenbrustfilet gefüllt mit Spinat, orientalischen Gewürzen überbacken in Tomaten und Schafskäsesauce
15,00 €
SAMKA HARRA
Pangasiusfilet auf einer scharfen Sauce nach Art des Chefkochs, gewürzt mit Chili, Knoblauch und Zwiebeln
13,00 €
MAGLUBA BIL BESENJAN
Würziges Lammhack auf einem Bett aus gebratenen Auberginenscheiben mit pikantem Basmatireis
13,90 €
KUBBEH BIL LABANH
Gehacktes Lammfleisch mit Kubbeh (Bällchen aus einem Teig von gehacktem Lammfleisch und Weizenschrot, gefüllt mit feinen Zwiebeln und Pinienkernen) auf einer Joghurtsauce
14,90 €
AL-DAR-TELLER
Eine gefüllte Teigtasche sowie Falafel, Hommus und Salat mit fein gewürztem Hähnchen und Lammgehackten vom Grill; dazu zwei weitere Mazza nach Wahl des Chefkochs
16,50 €
SCHRAAH BAKAR MISCWIEH
Saftig gegrilltes Rindfleisch, mariniert in orientalischen Gewürzen, einer arabischen Chilipaste und einer fein gewürzten Pfeffersauce; dazu grüne Bohnen, Basmatireis oder Kartoffelscheiben
16,90 €
SCHRAAH BAKAR MATFIEH
Saftiges gebratenes Rindfleisch in Olivenöl, Knoblauch und frischem Zitronensaft, mit Zwiebeln und mit Koriander gewürzter Blattspinat; dazu Basmatireis oder Kartoffelscheiben.
16,90 €
CHUDAR MUSCHAKALA vegetarisch
Ein Auflauf aus Paprika, Tomaten, Auberginen und Kartoffeln mit Schafkäse; dazu Basmatireis
12,00 €
FALAFEL vegetarisch
Fünf Falafel aus Kichererbsen und feinen Zwiebeln, raffiniert abgeschmeckt mit verschiedenen orientalischen Gewürzen; dazu Hommus, ein Mus aus Kichererbsen, dem Saft frischer Zitronen und einem winzigen Hauch Knoblauch; dazu syrisches Brot
12,50 €
SAMBUSIK vegetarisch
Zweierlei Teigtaschen, gefüllt mit Spinat und Schafkäse, Hommus einem Mus aus Kichererbsen, dem Saft frischer Zitronen und einem winzigen Hauch Knoblauch, Salat und Frischkäsecreme
12,50 €
MAKKARONA BIL GJBNH vegetarisch
Makkarona in einer Sauce aus Mozzarella, Paprika, Zwiebeln, Sahne, Weißpfeffer und orientalischen Gewürzen
11,00 €

REISE DURCH SYRIEN. Für viel Zeit und Muße (ab 2 Personen)

MAZZA-TABULEH
Petersiliensalat mit Weizengrütze, feinen Würfeln von Tomaten, Zwiebeln, angemacht mit Minze, Olivenöl und frischem Zitronensaft
ZAITUN-SALAT
Ringe grüner Oliven mit Würfeln aus Tomaten, Zwiebeln und Paprika sowie feingeschnittene glatte Petersilie in einer Sauce aus den Saft frischer Zitronen, Olivenöl und Granatapfelsirup
FALAFEL vegetarisch
Vegetarische Verführung; drei Kugeln aus Kichererbsen und feinen Zwiebeln, raffiniert abgeschmeckt mit verschiedenen orientalischen Gewürzen; dazu syrisches Brot
HOMMUS
Ein Mus aus Kichererbsen, dem Saft frischer Zitronen und einem Hauch von Knoblauch, beträufelt mit Sesamöl; dazu syrisches Brot
MUHAMMARA
Kräftiges Mus aus Walnüssen, roter Paprika, Granatapfelsirup und Olivenöl. Eine orientalische Paprikapaste gibt dem Mus Schärfe; dazu syrisches Brot
LABNEH BIL THOUM
Gecremter Frischkäse, mit gepresstern Knoblauch, fein gehackten Walnüssen Olivenöl und Blättern der Minze, die eine orientalische Geschmacksnote verleihen; dazu syrisches Brot
SAMBUSIK BIL LACHME
Vier gebratene Teigtaschen, gefüllt mit gewürztem Hackfleisch vom Lamm
Dazu drei Mazza, die der Chefkoch für Sie auswählt und syrisches Br
MISCHWIEH MESCHAKAL
Orientalisch gewürztes Fleisch vom Lamm und Huhn; frisch vom Grill. Dazu servieren wir syrisches Brot sowie Basmatireis oder syrische Kartoffelscheiben
SAMKA HARRA
Pangasiusfilet auf einer scharfen Sauce nach Art des Chefkochs, gewürzt mit Chili, Knoblauch und Zwiebeln. Dazu servieren wir syrisches Brot sowie Basmatireis oder syrische Kartoffelscheiben
DESSERT
Auswahl fein gebackener syrischer Süßigkeiten mit Honig, Sirup, Pistazien, Nüssen und Rosenwasser
Pro Person
29,50 €
FÜR VEGETARIER vegetarisch
Für viel Zeit und Muße (ab 2 Personen)
MAZZA-TABULEH
Petersiliensalat mit Weizengrütze, feinen Würfeln von Tomaten, Zwiebeln, angemacht mit Minze, Olivenöl und frischem Zitronensaft
ZAITUN-SALAT
Ringe grüner Oliven mit Würfeln aus Tomaten, Zwiebeln und Paprika sowie feingeschnittene glatte Petersilie in einer Sauce aus den Saft frischer Zitronen, Olivenöl und Granatapfelsirup
FALAFEL vegetarisch
Vegetarische Verführung; drei Kugeln aus Kichererbsen und feinen Zwiebeln, raffiniert abgeschmeckt mit verschiedenen orientalischen Gewürzen; dazu syrisches Brot
HOMMUS
Ein Mus aus Kichererbsen, dem Saft frischer Zitronen und einem Hauch von Knoblauch, beträufelt mit Sesamöl; dazu syrisches Brot
MUHAMMARA
Kräftiges Mus aus Walnüssen, roter Paprika, Granatapfelsirup und Olivenöl. Eine orientalische Paprikapaste gibt dem Mus Schärfe; dazu syrisches Brot
LABNEH BIL THOUM
Gecremter Frischkäse, mit gepresstem Knoblauch, fein gehackten Walnüssen, Olivenöl und Blätter der Minze, die eine orientalische Geschmacksnote verleihen; dazu syrisches Brot
SAMBUSIK BIL SPINAT
gebratene Teigtaschen, gefüllt mit frischem Spinat nach syrischer Art; dazu eine Creme aus Frischkäse
CHUDAR MUSCHAKALA
Ein Auflauf aus Paprika, Tomaten, Auberginen und Kartoffeln mit Schafkäse; dazu Basmatireis
MAKKARONA BIL GJBNH
Makkarona in einer Sauce aus Mozzarella, Paprika, Zwiebeln, Sahne, Weißpfeffer und orientalischen Gewürzen
DESSERT
Auswahl fein gebackener syrischer Süßigkeiten mit Honig, Sirup, Pistazien, Nüssen und Rosenwasser
Pro Person
24,50 €
SYRISCHE SÜSSIGKEITEN
Auswahl fein gebackener syrischer Süßigkeiten mit Honig, Sirup, Pistazien, Nüssen und Rosenwasser
3,50 €
MUHALABIA
Syrischer Pudding mit Sahne, Banane, Honig und Rosenwasser
3,50 €
EIS AL-DAR
Cremiges Vanilleeis mit frischen Datteln; garniert mit Pistazien
3,50 €
EIS AL-DAR
Vanille, Schoko und Erdbeer mit frischen Datteln; garniert mit Pistazien
4,00 €
SPEZIAL AL-DAR
Überraschung
7,50 €

Letzte Aktualisierung: 28.09.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.