Speisekarte

Ratskeller mit Ratsstübchen, Oldenburg
Ein Service von speisekarte.de

auf Wunsch servieren wir unsere Suppen als grosse Portion in der Terrine + 1,5

Brühe vom Mastochsen
mit Eierstich und Baguette
6,50 €
Tomatensuppe vegan vegan
mit Pesto und Baguette
6,50 €
Greetsieler Krabbensuppe
mit Nordseekrabben und Baguette
7,50 €
Kürbiscremesuppe vegan vegan
mit Croutons und Baguette
6,50 €
Brotkörbchen vegetarisch Baguette und Schwarzbrot vegetarisch
mit Tomatenbutter und Dip
5,50 €
Karamelisierter Ziegenkäse vegetarisch vegetarisch
mit Ofenkürbis, Apfelchutney und Baguette
11,00 €
Zweierlei Bruschetta vegan vegan
mit Tomaten und Champignons
8,50 €
Salatteller Ratskeller vegan
bunter gemischter Salat der Saison mit Baguette mit Honig-Senfdressing vegetarisch/ mit Balsamico-Vinaigrette vegan
9,00 €
Stellen Sie sich die Auflagen für Ihren Wunschsalat zusammen:
gebratene Kräutersaitlinge +
4,00 €
Stellen Sie sich die Auflagen für Ihren Wunschsalat zusammen: vegetarisch
gebackener Camembert mit Preiselbeeren +
7,00 €
Stellen Sie sich die Auflagen für Ihren Wunschsalat zusammen:
Broccoli-Blumenkohl-Taler +
5,00 €
Stellen Sie sich die Auflagen für Ihren Wunschsalat zusammen:
verschiedene, gebratene Fischfilets +
8,00 €
Stellen Sie sich die Auflagen für Ihren Wunschsalat zusammen:
gebratene Hähnchenbruststreifen +
6,50 €
Stellen Sie sich die Auflagen für Ihren Wunschsalat zusammen:
gebratene Steakstreifen +
8,00 €
Pilz-Pfannenknödel vegan vegan
auf Kürbisgulasch
17,00 €

kleine Portion
12,70 €

Bandnudeln vegan vegan
in Tomaten-Gemüsesugo mit Linsenbällchen
16,00 €

kleine Portion
12,00 €

Kohlroulade mit Edelpilzfüllung vegan vegan
weiße Zwiebelsamtsauce mit Räuchertofu und Salzkartoffeln normale Portion
17,00 €

kleine Portion
12,70 €

Kürbis-Möhren-Rösti vegan vegan
auf Ratatouillegemüse
16,00 €

kleine Portion
12,00 €

Gemüseschnitzel vegetarisch vegetarisch
mit Paprika-Kräuter-Rahmsauce und Bratkartoffeln
16,00 €
Omelett vegetarisch vegetarisch
gefüllt mit frischem gemischtem Gemüse in Kräuter-Rahmsauce und Salatbukett mit Honig-Senfdressing
13,50 €
Edelpilz-Omelett vegetarisch vegetarisch
gefüllt mit Edelpilzen und geschmorten Zwiebeln dazu Salatbukett mit Honig Senfdressing
16,00 €
Gebackener Camembert vegetarisch vegetarisch
zwei gebackene Camemberts mit Preiselbeeren, Baguette und Butter
13,50 €

kleine Portion
10,50 €

Matjesbrot „Hansen“
zwei Matjesfilets auf gebuttertem Schwarzbrot, Gewürzgurke, Eierscheiben, Zwiebelringen und Salatbukett mit Honig-Senfdressing
14,50 €
Matjesröllchen Lord Nelson
zwei Matjesröllchen, gefüllt mit Sahnemeerrettich und Preiselbeeren, Zwiebelringen und Bratkartoffeln
15,50 €
Matjesteller „Tante Anna“
drei Matjesfilets mit Hausfrauensauce (Apfelspalten und Zwiebeln in Rahm), Zwiebelringen und Bratkartoffeln
17,50 €

kleine Portion mit zwei Matjesfilets
14,50 €

mit extra Nordseekrabben +
6,00 €
Matjesvariation „Ratskeller“
drei Matjesfilets, jeweils ein Matjesfilet nach Art Lord Nelson, ein Matjesfilet nach Art „Tante Anna“ und ein Matjesfilet nach Art „Hansen“ auf gebuttertem Schwarzbrot, serviert mit Zwiebelringen, Nordseekrabben und Bratkartoffeln
19,00 €
Gemischter Wildbratenteller
von der Hirsch- und Wildschweinkeule mit Waldpilzsauce, Apfelrotkohl und hausgemachten Semmelklößen, Preiselbeerbirne
normale Portion
27,50 €

kleine Portion
20,60 €

Wildschweinbraten
mit Waldpilzsauce, Apfelrotkohl und hausgemachten Kartoffelklößen, Preiselbeerbirne
normale Portion
27,50 €

kleine Portion
20,60 €

Hirschbraten
mit Preiselbeersauce, Rote-Bete-Kohl und hausgemachten Spätzle, Preiselbeerbirne
normale Portion
27,00 €

kleine Portion
20,20 €

Wildpfanne Jägerart
Wildgulasch in Wacholdersauce mit Waldpilzen, Apfelrotkohl, Preiselbeerbirne und hausgemachten Spätzle
normale Portion
24,00 €

kleine Portion
18,00 €

Unser Gänseschmaus „Brust & Keule“
auf Platte serviert, mit Gänsesauce, Speckrosenkohl, Apfelrotkohl, Salzkartoffeln und hausgemachten Kartoffelklößen im Ratskeller Oldenburg
ab 2 Personen für pro Person
31,50 €
Gänsekeule, geschmort
auf Apfelrotkohl serviert mit Gänsesauce und hausgemachten Kartoffelklößen
27,00 €
auf Grünkohl serviert mit Gänsesauce und Salzkartoffeln
27,00 €
Gänsebrust, geschmort
auf Rote-Bete-Kohl serviert mit Gänsesauce und hausgemachten Kartoffelklößen
normale Portion
26,00 €

kleine Portion
20,00 €

auf Grünkohl serviert mit Gänsesauce und Salzkartoffeln
normale Portion
26,00 €

kleine Portion
20,00 €

Oldenburger Grünkohl
mit Pinkel, Kochwurst und Kasseler, Senf und Bratkartoffeln
normale Portion
20,00 €

kleine Portion
15,00 €

Oldenburger Grünkohl vegan vegan
mit veganer Bratwurst, Senf und Bratkartoffeln
normale Portion
15,00 €

kleine Portion
11,30 €

Grünkohl im Menü
mit Suppe (Brühe oder Tomate v) und kleinem Dessert (Rote Grütze mit Vanillesauce v) +
8,00 €
Grünkohl im Menü
mit Suppe (Brühe oder Tomate v) oder kleinem Dessert (Rote Grütze mit Vanillesauce v) +
4,00 €
Oldenburger Grünkohl
mit Pinkel, Kochwurst und Kasseler, Senf und Bratkartoffeln normale Portion
20,00 €

kleine Portion
15,00 €

Oldenburger Grünkohl vegan vegan
mit veganer Bratwurst, Senf und Salzkartoffeln normale Portion
15,00 €

kleine Portion
11,30 €

Grünkohl im Menü
mit Suppe und kleinem Dessert +
8,00 €
Grünkohl im Menü
mit Suppe oder kleinem Dessert +
4,00 €
„Kapitänsteller“
verschiedene gebratene Fischfilets mit Nordseekrabben, Krabbensauce und
Bratkartoffeln
24,00 €

kleine Portion
18,00 €

Schollenfilets Finkenwerder
mit Speckwürfelchen gebraten, Mandel-Broccoli und Bratkartoffeln
21,00 €

kleine Portion
15,50 €

auch als Büsumer Art mit zusätzlichen Nordseekrabben +
6,00 €
Lachsfilet
gebraten, auf Bärlauch-Risotto mit Grilltomaten
20,00 €

kleine Portion
15,00 €

Zanderfilet
in Butter gebraten mit Kräuter-Rahmsauce, Gemüsejulienne und Butter-Gnocchi
21,00 €

kleine Portion
15,50 €

Ideal als Beilage zu Ihrem Hauptgericht: Beilagensalat vegan
kleiner, bunter Beilagensalat /mit Honig-Senfdressing vegetarisch / mit Balsamico-Vinaigrette vegan
4,50 €
Schweineschnitzel
paniert, mit gebratenen Champignons dazu Bratkartoffeln
19,50 €

kleine Portion
14,70 €

Hähnchenbrust
mit Tomaten und Käse überbacken, Basilikum-Pesto und Teigtaschen in Tomatensauce
19,00 €

kleine Portion
14,20 €

Schweinelendchen
Medaillons vom Schweinefilet mit Champignonrahmsauce, Mandel-Broccoli und Kartoffelgratin
20,00 €

kleine Portion
15,00 €

Rumpsteak
gegrillt, mit Speckböhnchen, tomatisierter Kräuterbutter, hausgemachten Röstzwiebeln und Bratkartoffeln
30,00 €

kleine Portion
22,50 €

Friesensteak „Fietje“
Schweinenackensteak belegt mit Tomatenscheiben, Schinken und Nordseekrabben, mit Käse überbacken, Salatbukett mit Honig-Senfdressing dazu Bratkartoffeln
22,00 €

kleine Portion
15,80 €

Holzfällersteak
Schweinenackensteak mit Kräuterbutter, hausgemachten Röstzwiebeln, Salatbukett mit Honig-Senfdressing dazu Bratkartoffeln
19,00 €

kleine Portion
14,20 €

Ideal als Beilage zu Ihrem Hauptgericht: Beilagensalat vegan
kleiner, bunter Beilagensalat mit Honig-Senfdressing vegetarisch / mit Balsamico-Vinaigrette vegan
4,50 €
Edle Ratsherrenpfanne
Geschnetzeltes vom Schwein und Rind mit Edelpilzen in Sahnesauce und Bratkartoffeln
22,00 €

kleine Portion
16,50 €

Grillteller „Bürgermeister“
Rinder-, Schweine- und Geflügelmedaillons, Kräuterbutter, Champignonrahmsauce, Bacon, Grilltomate, Bratkartoffeln
29,00 €

kleine Portion
21,80 €

Labskaus nach ‚Art des Chefs‘
hausgemacht, serviert mit zwei Matjesfilets, zwei Spiegeleiern, Rote Bete und Gewürzgurke
15,50 €

kleine Portion
11,70 €

Oldenburger Spießbraten
Braten vom Schweinenacken mit Bratensauce, feinem Röschenduo (Blumenkohl, Broccoli) und Bratkartoffeln
18,00 €

kleine Portion
13,50 €

Braten von der Deichlammkeule
mit Speckböhnchen, Bratensauce und Kartoffelgratin
19,50 €

kleine Portion
14,70 €

Bauernfrühstück
Omelett aus Bratkartoffeln mit Speck
13,50 €

Diese Gerichte sind durch uns subventioniert und daher ausschließlich Kindern vorbehalten. Erwachsenen mit kleinem Appetit empfehlen wir die kleinen Portionen aus der Standardkarte. Danke, für Ihr Verständnis!

Teddy Eddy´s Schnitzel
ein kleines Schnitzel mit Buttererbsen und Röstitaler
8,00 €
Schweinchen Emma
ein kleines Schweinemedaillon mit Broccoli und Bratkartoffeln
9,00 €
Pippa Pilzchen vegan vegan
Pom-Pom-Schnitzelchen mit Broccoli und Bratkartoffeln
8,00 €
Bauer Bodo vegetarisch vegetarisch
Rührei mit Bratkartoffeln
5,00 €
Mobby Dick
ein kleines Lachsfilet mit Erbsen, Möhren und Kartoffelbrei
8,00 €
Räuberteller
du bekommst einen leeren Teller und darfst bei den Erwachsenen an deinem Tisch räubern
Kleine Portion Oldenburger vegan
Rote Grütze vegan mit Vanille-Sauce und Streuseln
2,50 €
Kindereis vegetarisch vegetarisch
eine Kugel Vanille-Eiscreme mit Streuseln
2,00 €
„Tante Mariechen“
zwei Kugeln Schokoladen-Eiscreme mit hausgemachtem Eierlikör und Sahnehaube
6,90 €

als kleine Portion
4,20 €

„Nussknacker“
Schokoladen- und Walnuss-Eiscreme mit Schokoladensauce, Krokant, Nüssen und Sahnehaube
6,90 €

als kleine Portion
4,20 €

„Heiße Liebe“
zwei Kugeln Vanille-Eiscreme mit heißen Kirschen und Sahnehaube
6,40 €

als kleine Portion
3,80 €

„Onkel Hein“
zwei Kugeln Vanille-Eiscreme mit friesischer Bohnensopp und Sahnehaube
6,90 €

als kleine Portion
4,20 €

Oldenburger Rote Grütze vegan vegan
mit Vanille-Sauce
5,00 €

als kleine Portion
3,80 €

Hausgemachter Eierlikör
mit Sahnehaube
5,50 €
Zwetschgen-Crumble vegan vegan
mit Toffee-Karamell-Eiscreme und Vanillesauce
6,50 €
Karamelisierte Mandel Vanillecreme vegan vegan
mit Zwetschgenkompott
6,50 €
Schokoladen-Moccaparfait
mit frischen Früchten und Sahnehaube
7,00 €
Kaiserschmarrn
mit Rosinen, Mandelstiften, Puderzucker und Apfelkompott
8,50 €
„Apfelbäumchen“ vegan
vegan Apfelstrudel mit Vanille-Sauce
6,00 €
mit einer Kugel Vanille-Eiscreme und Sahnehaube +
2,00 €
Pochierte Gewürz-Birne
mit Walnuss-Eiscreme und Sahnehaube
6,00 €

Letzte Aktualisierung: 14.11.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.