Speisekarte

Restaurant Tum Stüürmann, Büsum
Ein Service von speisekarte.de
Mexiko Burger
Rinderpatty (190 gr) Burger-Bun Avocado-Kidneybohnen Creme Käsesoße Tortilla Chips Jalapenos dazu Süßkartoffelpommes und Sourcream
17,90 €
Büsumer Krabbensuppe
mit frischen Büsumer Krabben, Sahnehaube und gerösteten Mandeln
9,50 €
Tomatencremesuppe
mit Trüffelcroutons, Pesto und Sahnehaube
5,90 €
Kaptein´s Fischsuppe
klare Fischsuppe mit reichlich Einlage und Lauchzwiebeln
8,90 €
Knoblauchbrot vegetarisch
mit Knoblauch-Dip
4,90 €
Garnelenpfanne
mit Chili, in Knoblauchöl gegart, dazu Brot
12,90 €
Jacobsmuscheln
gebraten auf buntem Salatbett, dazu Curry-Frucht-Chutney und Knobibrot
14,90 €
Frischer bunter Salatteller
mit verschiedenen Blattsalaten
8,90 €
+ Hirtenkäse + 3,00 € vegetarisch
+ Putenstreifen + 5,00 €
+ frischen Büsumer Krabben + 8,00 €
Rucolasalat
mit gebratenen Garnelen, Cherrytomaten und frischem Parmesan
14,90 €
Beilagensalat
4,90 €
mit Sourcream und Salat
8,50 €
+ Matjes + 3,00 €
+ Putenstreifen + 5,00 €
+ frische Büsumer Krabben + 8,00 €
+ gebeitzer Lachs + 6,00
Klappscholle gebraten (entgrätet)
dazu Bratkartoffeln
14,90 €
+ frische Büsumer Krabben + 8,00 €
+ Speckstippe + 3,00 €
Rotbarschfilet ,,Milanese“ in Käse-Ei-Hülle gebraten
dazu Spaghetti und Tomatensoße und Parmesan
15,90 €
Lachsfilet ,,Mediterran“
mit Cherrytomaten, Lauchzwiebeln und Oliven in Knoblauchöl, dazu Brot an Knoblauchdip
17,90 €
Zanderfilet
auf Speckwirsing, dazu Drillinge und Hummersoße
19,90 €
Seelachsfilet
auf Gemüse-Julienne, dazu Drillinge und Senfsoße
17,90 €
Seelachsfilet „Dithmarscher-Art“
auf gestovtem Weißkohl mit Drillingen
16,90 €
Fischteller „Hafenstraße“
Rotbarsch- und Seelachsfilet gebraten, mit Matjesfilet „Hausfrauen-Art“, dazu Bratkartoffeln
19,90 €
Fischteller „Tum Stüürmann“
Lachs- und Zanderfilet gebraten mit frischen Nordseekrabben, dazu Drillinge an Remouladensoße und Knoblauchdip
23,90 €
Schnitzel ,,Wiener-Art“
mit frischen Pommes Frites
15,90 €
dazu Paprikasoße + 2,50 €
dazu Champignonsoße + 2,50
Schnitzel „Dithmarscher-Art“
mit gestovtem Weißkohl und Drillingen
17,90 €
Rumpsteak ,,Herren-Art“
mit gebratenen Pilzen und Zwiebeln, dazu Kroketten und Röstzwiebelbutter
200 g
23,90 €

300 g
31,90 €

Rumpsteak „Klassisch“
mit Backkartoffel, Sourcream und Röstzwiebelbutter
200 g
22,90 €

300 g
30,90 €

Schweinefiletmedaillons
auf Spaghetti mit Gemüse-Julienne und Gorgonzolasoße
20,90 €
Lammrücken
auf Speckwirsing, dazu Bratkartoffeln und Röstzwiebelbutter
22,90 €
Putensteak ,,Vital“
mit Hirtenkäse und Tomate, dazu frischer, knackiger Salat und Knoblauchbrot
17,90 €
„Dirk´s“ Steakteller
Rumpsteak, Schweinemedaillon und Putensteak, dazu Bratkartoffeln, Röstzwiebelbutter und Barbecue-Soße
26,90 €
Hausgemachte Dithmarscher Kohlroulade
mit Drillingen und Specksoße
14,90 €
Bauernfrühstück
Bratkartoffeln in Rührei mit geräuchertem Schinken, Cornichons und Remouladensoße
15,90 €
Fischerfrühstück
Bauernfrühstück mit frischen Büsumer Krabben, Matjesfilet, Cornichons und Remouladensoße
22,90 €
Portion Bratkartoffeln
mit zwei Spiegeleiern und Speck
10,90 €
Portion frische Büsumer Krabben
mit Kräuterrührei und Bratkartoffeln
23,90 €
Matjes „Hausfrauen-Art“
mit Apfel-Zwiebel-Schmand und Bratkartoffeln
14,90 €
grüne Heringe ,,Satt“ (mit Gräten)
gebraten, dazu Bratkartoffeln und Remouladensoße
15,90 €
Spaghetti Garnelen
mit Garnelen, Tomaten, Spinat und Knoblauch-Sahne-Soße
15,90 €
Bunte Kohlpfanne vegetarisch
geschmortes Gemüse (Kohl, Karotten, Zwiebeln und Champignons) mit Schmand verfeinert, dazu Drillinge
11,90 €
Spaghetti Pesto vegetarisch
mit grünem Pesto,Tomaten, Rucola, Parmesan und Pinienkernen
12,90 €
Veggie Burger (Vegan) vegan
Sellerieschnitzel-Patty (180 gr) im Vollkorn-Körner-Bun mit Guacamole, Veganer-Soße, Salat, gebratenen Champignons und Walnüssen dazu frische Pommes Frites
15,90 €
Grüner Spargel
mit Zuckerschoten, Pute und Sesam
13,90 €
Seelachsnuggets (Tipp des Hauses)
in Kokos-Parmesan-Raspel dazu Paprikastreifen und Tomaten-Meerettich-Dip
12,90 €
Hit it low Burger
2 Rinderpattys (380 gr) mit Barbecue-Soße, Burgersoße, Cheddarkäse, Salat, gebratenen roten Zwiebelringen und Bacon dazu einen Beilagensalat
18,90 €
Stüürmann´s
Rinderpatty (190 gr) im dunklen Burger-Bun mit Barbecue-Soße, Burgersoße, Cheddarkäse, Salat, gebratenen roten Zwiebelringen und Bacon
15,90 €
Mr. Crabs
Hack-Krabbenpatty (190 gr) im Burger-Bun mit Remouladensoße, Burgersoße, Gewürzgurken-Relish, Eisbergsalat,weißen Zwiebelringen und Krabben
21,90 €
Put Put Put
Putenpatty (190 gr) im Vollkorn-Bun mit Curry-Frucht-Chutney, Burgersoße, Röstzwiebeln und Rucola
14,90 €
Just Beef (vom Japanischem Wagyu-Rind)
Wagyupatty (180 gr) im Burger-Bun mit Tomaten-Meeretich-Soße, Burgersoße, Tomaten, Gurkenscheiben und roten Zwiebeln
20,90 €
Holsteiner Mettwurstbrot
Schwarzbrot mit Butter und Mettwurstscheiben
9,50 €
Käsebrot
Schwarzbrot mit Butter und Käsescheiben
9,50 €
Schinkenbrot
Schwarzbrot mit Butter und geräuchertem Schinken
12,50 €
Strammer Max
Schwarzbrot mit Butter, geräuchertem Schinken und Spiegeleiern
13,50 €
Krabbenbrot
Schwarzbrot mit Butter und frischen Büsumer Krabben
24,50 €
Krabbenkraftbrot
Schwarzbrot mit Butter, frischen Büsumer Krabben und Spiegeleiern
25,50 €
,,Fiete“
Fischfilet mit Pommes Frites und Remouladensoße
7,50 €
,,Wattwurm“ vegetarisch
Nudeln mit Tomatensoße
6,50 €
,,Chicky“
Putensticks in Cornflakes Panade mit Pommes-Frites
7,50 €
„Schwienske“
paniertes Schnitzel mit Pommes Frites
7,50 €
,,Würstle“
Nürnberger Würstchen mit Pommes Frites
6,50 €
,,De lüdde Stüürmann´s“
Rinderpatty (80 gr) im Burgerbun mit Ketchup, Majo, Salat, Röstzwiebeln und Pommes Frites
8,50 €
Hausgemachte rote Grütze
3,90 €
+ Sahne +1,00 €
+ Vanilleeis +1,00 €
Pfannkuchen
mit Vanilleeis
6,50 €
Nussknacker
Vanille- und Schokoladeneis mit Walnüssen dazu Schokoladensoße und Sahne
5,90 €
...mit Eierlikör + 2,00 €
Buntes Kindereis
mit Smarties, Gummibären und Sahne
3,90 €
im Bierteig gebackenes Wirsingkohlblatt
mit Vanilleeis, Fruchtsoße, Sahne und Zimt & Zucke
12,50 €

Letzte Aktualisierung: 16.06.2020. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.