Vorspeisen
Brotkorb
Kleine Brötauswahl | Meersalbutter Fischhausbutter | Olivenöl
8,00
€
Smørrebrød Fischhaus
Heideseebrot| selbstgeräucherter Karpfen | Kartoffel-Gurkensalat Meerrettich | Radieschen | Schnittlauch
14,00
€
Saibling
Saibling gebeizt | Gurke | Cantaloupe Gin Tonic | Joghurt
16,00
€
Salate & Suppen
Wildkräutersalat
Blattsalate | Gurke | Tomate | Palmherzen Limette | Olivenöl
8,00
€
Grüner Papayasalat
Garnele| Sojasprossen | Karotte | Koriander Thai-Basilikum | Erdnüsse | Sesam | Ponzu
14,00
€
Tomatisierte Edelfischsuppe
Garnele | Zitronencreme
8,00
€
Velouté von Kräutern
Hausgeräucherter Lachs
8,00
€
Fisch
Lachsforelle
Gebraten | Kohlrabi | Kartoffel-Schnittlauchpüree Öl von der Gartenkresse
28,00
€
Wallerfilet
Grüne Tomaten | Dauphinekartoffeln | Krebsschaum
29,00
€
Scharmützelseezander
Gebraten | Graupen-Bärlauch Risotto | Buchenpilze
32,00
€
Quartett von Edelfischen (für 2 Personen) pro Person
nach Wahl des Küchenchefs gebraten Kartoffel-Gemüse Gröstl | Gurkensalat Limetten Dip | Wasabi-Knoblauch Dip
41,00
€
Fischhaus Klassiker
Hering
Dreierlei Matjesfilet aus der Manufaktur | Rote-Beete-Apfelsalat Sauce Hausfrauenart | Dillkartoffeln
19,00
€
Scholle
gebraten | Gurkensalat | Bratkartoffeln | Speckstippe
31,00
€
Forelle
gebraten oder pochiert | Fischhausbutter | Gurkensalat Dill-Kartoffeln
24,00
€
Fleisch
Königsberger Klopse vom Kalb
Kapernsauce | Flusskrebse | Petersilienkartoffeln Rote Beete
28,00
€
Vegetarisch & Vegan
Udon Nudeln
Pak Choi | Karotte | Zuckerschoten Strohpilze | Palmherzen | Sesam
17,00
€
Kinderkarte
Eierkuchen
Apfelmus | Zimt | Zucker
8,00
€
Pasta
fruchtige Tomatensauce | Grana Padano
8,00
€
Backfisch
Kartoffelecken | Gurkensalat | Ketchup
12,00
€
Desserts
Crème Brulée
mit einer Kugel Eis
9,00
€
Schokoladenauflauf
Orangenblüte | Rhabarber | Erdbeeren | Mascarponeeis
10,00
€
Kuchen nach Tagesangebot
Bitte sprechen Sie unseren Service an
Schlagsahne
Bitte sprechen Sie unseren Service an
1,50
€
Letzte Aktualisierung: 11.04.2025. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.