Kalte und warme Vorspeisen
Geräuchertes Forellenfilet
mit Sahnemeerrettich, Baguette und Butter
13,50
€
Portion kalter Hirschbraten
mit pikanter Preiselbeersauce und Baguette
11,20
€
Blätterteigpastetchen
mit feinem Geflügel-Frikassee und Gemüse gefüllt
9,80
€
Gebackener Camembert
mit Baguette und Preiselbeeren
8,60
€
Knoblauchbrote
3,80
€
Aus dem Suppentopf
Fränkische Festtagssuppe
mit Pfannkuchenstreifen, Grießnocken, Leber- und Semmelklößchen
5,80
€
Wildrahmsuppe „St. Hubertus“
mit Wildfleischnocken und Sahnehäubchen
6,50
€
Salate
Marktfrischer Salatteller
mit gebratenem Hähnchenbrustfilet
15,50
€
Sommerlicher Salatteller
mit gegrillten Garnelen
17,80
€
Großer gemischter Salat
mit gekochtem Schinken, Käse und Ei
13,50
€
Wochenkarte
Geschmorter Wildschweinbraten
an einer Wachholder-Wildsauce, Preiselbeer-Birne, Apfel-Blaukraut und Semmelknödel
21,50
€
Schnitzel vom Wildschwein
in einer Walnusspanade gebacken, Wildsauce, dazu Preiselbeeren, Petersilien- Kartoffel und Salat
25,00
€
Gebratenes Karpfenfilet
an einer Weißwein-Sauce mit Wurzel-Gemüse, grünen Pfefferkörner, Petersilien-Kartoffel und Salat
21,50
€
Hausgemachtes Lebkuchen-Parfait
mit warmen Zwetschgenröster und Sahne
7,80
€
Fränkische Spezialitäten
3 fränkische Bratwürste
mit Sauerkraut und Brot
12,80
€
3 fränkische saure Bratwürste
im Wurzelsud gekocht, dazu Brot
12,80
€
Gekochte Rinderbrust
an einer Meerrettich-Sahne-Sauce, mit Preiselbeeren, Kartoffeln und frischem Salat
16,80
€
Geschmorter Sauerbraten
aus der Rinderkeule mit Apfel-Blaukraut und Kartoffelkloß
17,80
€
Knusprig gebratenes Schäufele
aus der Schweineschulter geschnitten, mit der Schwarte gebraten, dazu Kartoffelkloß und frischen Salat
19,50
€
Vom Grill und aus der Pfanne
Wiener Schnitzel (vom Schwein)
mit Kartoffelsalat und frischem Salat
15,80
€
Mailänder Schnitzel (vom Schwein)
in einer Parmesan-Weißbrotpanade gebacken, auf Spaghetti an einer Tomaten-Basilikum-Sauce mit frischem Salat
17,90
€
Schweinemedaillons vom Grill
an einer Pfeffer-Sahne-Sauce, dazu frisches Gemüse und Kartoffelkroketten
19,80
€
Zwiebelrostbraten
mit kross gebratenen Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln und frischem Salat
24,50
€
Hähnchenbrustfilet vom Grill
an einer Champignon-Sahne-Sauce, dazu hausgemachte Spätzle und frischem Salat
16,90
€
Frische Pilze in Rahm (vegetarisch)
dazu hausgemachte Semmelknödel und frischem Salat
14,80
€
Forellen und Karpfen fangfrisch aus unserem Bassin
Gebratene Forelle nach Art der Müllerin
mit einer Zitronen-Kräuter-Butter, Petersilien-Kartoffeln und frischem Salat
19,90
€
½ gebackener Karpfen
mit Kartoffelsalat und frischem Salat
21,50
€
Gebackenes Karpfenfilet
mit Kartoffelsalat und frischem Salat
21,50
€
Gebratenes Filet vom Zander
an einer Kräuter-Sahne-Sauce, mit frischem Gemüse und Bandnudeln
22,50
€
Gebratenes Saiblingfilet
auf Blattspinat an einer Weißwein-Sahne-Sauce, mit Petersilienkartoffeln
23,60
€
Aus heimischer Jagd
Wildragout
je nach Saison und Angebot vom Reh, Wildschwein, Hirsch und Feldhasen, mit Preiselbeeren-Birne, hausgemachten Semmelknödel und frischem Salat
20,50
€
Geschmorter Hirschbraten „Baden – Baden“
an einer Wild-Rahm-Sauce, Preiselbeeren–Birne, mit Spätzle und frischem Salat
22,80
€
Geschnetzeltes vom Reh
mit frischen Pilzen, an einer Wild-Rahm-Sauce, dazu Spätzle und frischen Salat
26,50
€
Medaillons Wildschweinrücken
mit Speck umwickelt, an einer Wild-Pfeffer-Sauce, dazu Gemüse und Kartoffelkroketten
27,80
€
Dessertkarte
Hausgemachte Apfelküchle
mit Vanilleeis, Zimtzucker und Sahne
7,80
€
Zwei kleine Zwetschgenknödel
mit heißen Zwetschgen
7,80
€
Brotzeitkarte
Käseteller
mit einer kleinen Käseauswahl, Feigensenf, Obst, Butter und Brot
14,50
€
Schweinskopfsülze auf Blattsalat
mit Zwiebelstreifen, Gurke, Tomatenscheibe, Essig-Öl-Dressing, Butter und Brot
12,80
€
Schinkenplatte
mit rohem und gekochtem Schinken, Butter und Brot
14,50
€
Wurstsalat auf Blattsalat
mit Käse, Gurken- und Zwiebelstreifen, dazu Brot
10,80
€
Burger
Hamburger 200g
mit Gurke, Tomate, Zwiebeln, Salat und Pommes frites
15,00
€
Cheese-Burger 200g
mit Gurke, Tomate, Zwiebeln, Salat und Pommes frites
15,80
€
Chili-Burger 200g
mit Chilis, Gurke, Tomate, Zwiebeln, Salat und Pommes frites
15,80
€
Für unsere kleinen Gäste
Hamburger
mit Pommes frites
8,50
€
Kinderschnitzel
mit Pommes frites
8,80
€
Hähnchennuggets
mit Pommes frites
8,80
€
Fischstäbchen
mit Pommes frites
8,80
€
Spaghetti
mit Tomatensauce
6,00
€
Letzte Aktualisierung: 25.01.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.