Speisekarte

Walter’s Pharmacy (im Hotel Lippischer Hof), Bad Salzuflen
Ein Service von speisekarte.de
Baguette der Bäckerei Simon
2 variierenden Beilagen I Oliven Öl
5,90 €
Burrata
Rucola l Datteltomate I Balsamico
14,90 €
Gambas Al Ajillo (5 Stück)
Kräuter l Chili l Knoblauch
18,90 €
Carpaccio von Lachs und Heilbutt
Im Nigiriblatt I Zitrone I Olivenöl I Meersalzflocken I Rosa Pfeffer
16,90 €
Pharmacy’s Carpaccio vom Dry Aged Beef
Olivenöl l Parmesan l Rucola
17,90 €
Hand Cut Steak Tatar
vom Dry Aged Beef I 80g I Chips I Grissini Stange l Wachtelei
19,50 €
Beef tea (Rinderconsommé)
Portwein l Gemüse l Dry Aged Beef
11,50 €
Hummer-Bisque
aus gerösteten Hummerschalen I Sahne I Weißwein
12,00 €
Salatvariation „Pharmacy”
8,50 €
mit Knusperspeck
4,50 €
mit Kikok Hähnchen von Borgmeier
8,50 €
Klassischer Caesar Salad
14,50 €
mit Knusperspeck +
4,50 €
mit Kikok Hähnchen von Borgmeier +
8,50 €
Menü Special
Vorspeise & Hauptgang & Dessert
44,50 €
Dry Aged Pharmacy Burger 200g
Salat I Tomate I Gurke I Cheddar I Zwiebelconfit I handgemachte Pommes I Mayonnaise & Ketchup
22,00 €
mit Bacon +
3,00 €
Crispy Kikok Burger (Hähnchen von Borgmeier)
Salat I Tomate I Gurke I Cheddar I Avocado I Tomatensalsa I handgemachte Pommes I Mayonnaise & Ketchup
19,50 €
mit Bacon +
3,00 €
Beyond Meat Burger 120g vegan vegan
Salat I Tomate I Gurke I Cheddar I Avocado I Tomatensalsa I handgemachte Pommes I Mayonnaise & Ketchup
21,50 €
Fish & Chips Pharmacy Style
Gebackene Filets von Steinköhler I Handgemachte Pommes I Kräuterremoulade
23,90 €
Lippische Bachforelle
in Mandelbutter gebraten I Gurkensalat I Drillinge in Butter & Rosmarin
24,50 €
Ochsenbäckchen in Merlot geschmort
Sous Vide gegart I Rahmwirsing I Kartoffel - Sellerie - Püree
29,00 €
Unser Klassiker:
Rumpsteak (Uruguay- 120 Tage Getreidefütterung) Black Angus Rind I 200g I Kräuterbutter I handgemachte Pommes I Salat
33,90 €
Kotelett vom Duroc Schwein
Ratatouille I Kartoffelgratin
22,50 €
Spareribs vom Landschwein
BBQ-Sauce I handgemachte Pommes
24,00 €
Wiener Schnitzel
Kartoffel-Gurkensalat I Preiselbeeren
28,00 €
Tagliatelle
gebratene Bio Pilze I Cherry Tomaten I Parmesan Schaum
17,90 €
+ gebratene Riesengarnelen (3 Stk.) +
9,00 €
Von der deutschen FärseShort Loin am Knochen
ab 300g – 450g // pro 100g Aus der Hochrippe geschnitten, auch bekannt als Entrecôte
12,50 €
Rib Eye am Knochen
Ab 300g – 600g // pro 100g Das Steak mit dem saftigen Fettauge und einer starken Marmorierung
12,50 €
T-Bone am Knochen
ab ca. 750g // pro 100g Der mittig liegende Knochen verleiht dem Rumpsteak und Filet zusätzliche Geschmacksaromen
12,50 €
Porterhouse am Knochen
ab ca. 950g // pro 100g T-Bone Steak mit höherem Filet Anteil
13,90 €
Filet Steak 200g
Uruguay- 120 Tage Getreidefütterung – Black Angus
38,00 €
Rib Eye 300g
Uruguay- 120 Tage Getreidefütterung – Black Angus
38,00 €
Flank Steak U.S
ab ca. 350g // pro 100g
15,50 €
Blattspinat vegan
5,00 €
Rahmwirsing vegetarisch
5,00 €
Grüne Bohnenvariation
5,50 €
Gebratene Bio Pilze
6,90 €
Schmorrzwiebeln vegan
(Tropea Zwiebel)
5,00 €
Walter´s Knoblauchbaguette
5,50 €
Handgemachte Pommes
Nature
4,90 €

mit Trüffel l Parmesan
8,50 €

Drillinge in Butter & Rosmarin
6,50 €
Kartoffelgratin
6,90 €
Kartoffel - Sellerie – Püree
6,90 €
Backkartoffel l Soûr Cream
5,90 €
Portweinjus
6,90 €
Pfeffersauce
5,50 €
Sauce Béarnaise
5,50 €
Kräuterbutter aus 8 frischen Kräutern
2,50 €
Mayonnaise
2,00 €
BBQ Sauce
2,00 €
Hausgemachte Trüffel – Mayonnaise
3,50 €
Hausgemachter Cola – Ketchup
2,00 €
Warmer Schokoladenkuchen
Himbeersorbet I Crumble I karamellisierte Nüsse
11,00 €
New York Cheesecake
Vanilleeis I Blaubeeren I Karamellcreme
11,00 €
Champagner Sorbet
mit Champagner aufgegossen
13,00 €

Letzte Aktualisierung: 26.09.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.