Speisekarte

Leo´s Catering u. Veranstaltungsservice GmbH & Co. KG, Baden-Baden
Ein Service von speisekarte.de
SAISONALES SÜPPCHEN
FRAGEN SIE UNSER SERVICEPERSONAL
9,00 €
KOKOS-CURRY-SÜPPCHEN
ZITRONENGRAS / GEBACKENE GARNELE
10,00 €
½ DUTZEND „KRYSTALE“
AUSTERN SCHALOTTEN VINAIGRETTE / TABASCO / CHESTERBROT
36,00 €
ESCARGOTS KRÄUTER
KNOBLAUCH / OFENFRISCHES BROT
14,00 €
CREMIGER BURRATA WILDE TOMATE
EICHENFASS BALSAMICO / FLEUR DE SEL CAMARGUE / WILDKRÄUTER
16,00 €
LEO´S LACHS
TATAR AVOCADOCREME / WAKAMESALAT / TOBICO-KAVIAR / ROTER INGWER
19,00 €
KAMMMUSCHEL & PULPO
AUBERGINEN-MAYONNAISE / MELONE / SALICORNE / OFENZWIEBELN
20,00 €
CARPACCIO
VOM SIMMENTALER WEIDERIND / WILDE RAUKE / BALSAMICO / FEINSTES OLIVENÖL / PINIENKERNE
19,00 €
PATA NEGRA
SPANISCHER IBERICO SCHINKEN / KRISTALLBROT / TOMATENCREME / OLIVEN
26,00 €
LEO’S SALAT
MIT PARMESAN-DRESSING GEBRATENE POULARDENBRUST
17,00 €

ODER MIT GEBRATENEN GAMBAS
18,00 €

SALAT NIÇOISE
THUNFISCH / GRÜNE BOHNEN / ZWIEBELN / KARTOFFELN / EI / OLIVEN / ANCHOVIS
18,00 €
LACHS POKE BOWL
LACHS / SCHWARZER REIS / EDAMAME / WAKAME / AVOCADO / ROHKOST
18,00 €
LEO´S SANDWICH
GEBRATENES HÜHNCHEN / EI / SPECK / SALAT / KNUSPRIGE FRENCH FRIES
16,00 €
FLAMMKUCHEN KLASSISCH
SPECK / ZWIEBELN / FRÜHLINGSLAUCH
14,00 €
FLAMMKUCHEN VEGETARISCH
MEDITERRANES GEMÜSE / PILZE / PESTO / RUCOLA
16,00 €
LEO´S PINSA
TOMATENCREME / KALBFLEISCHSCHEIBEN / RUCOLA / PARMESAN / GEHOBELTER TRÜFFEL
18,00 €
PAPPARDELLE
MORCHELRAHM / ROTE ZWIEBELN / OFENGEMÜSE
24,00 €
VEGANER BURGER vegan
GRÜNE SPARGELCREME / VEGANER WALDORFSALAT / SÜßKARTOFFELPOMMES
22,00 €
SPAGHETTI “PIRI-PIRI”
GEGRILLTE GAMBAS / TOMATENSUGO / PARMESAN / CHILI -SPICY-
22,00 €
ORECCHIETTE STEINPILZE
GEBRATENE SALSICCIA / FRISCHE KRÄUTER / TOMATEN-TRÜFFELCREME
24,00 €
SAFRANRISOTTO GEBRATENE
JAKOBSMUSCHEL / CREMOLATA / GRÜNES GEMÜSE
26,00 €
UNSERE „BOUILLABAISSE“
MITTELMEERFISCHE / KRUSTEN- & SCHALENTIERE / KNUSPRIGES KNOBLAUCHBROT
28,00 €
ROTE BETE LACHS
RIESLINGSCHAUM / KAROTTEN-INGWERPÜREE / BLATTSPINAT / KRÄUTERSEITLINGE
28,00 €
MAKRELE LIMONENPFEFFER
APRIKOSEN / GRÜNES GEMÜSE / DINKEL / PERNODSCHAUM
26,00 €
DER LEO’S BURGER
200G BEEF VOM DEUTSCHEN WEIDERIND -MEDIUM- / TRÜFFELMAYONNAISE / PUTEN BACON / COMTÉ KÄSE / POMMES FRITES
24,00 €
WIENER SCHNITZEL
VOM KALB / FAßBUTTER / LAUWARMER KARTOFFELSALAT / PREISELBEEREN
27,00 €
KALBSLEBER RÖSTZWIEBELPÜREE
OFENGEMÜSE
28,00 €
KALBS-TOMAHAWK
MARSALA JUS / VANILLE KAROTTEN / SEMOLA CREME / TOMATEN CONFIT
34,00 €
LAMMKAREE UNTER DER KRÄUTERKRUSTE vegan
NAVETTE / WILDKRÄUTERPÜREE / HONIGZWIEBELN
34,00 €
RINDERFILET (CA. 250G NATURAL BEEF)
SAISONALES OFENGEMÜSE / SAUCE BÉARNAISE / KNUSPRIGE POMMES FRITES
38,00 €
CRÈME BRÛLÉE vegetarisch
VON DER TAHI TI VANILLE
9,00 €
DREI ERLEI SORBET vegetarisch
HIMBEER / MANGO / LI MONE
10,00 €
HIMBEERTARTELETTE
MIT WEIßER SCHOKOLADEN-GANACHE / ZITRONENSORBET
10,00 €
„LAVA CAKE“
VON DER VALRHONA SCHOKOLADE HIMBEERSORBET / BUTTERKEKSASCHE / FRISCHE BEEREN
10,00 €

Letzte Aktualisierung: 18.08.2022. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.