Speisekarte

Le Temple du Gourmet, Neuhütten (Hochwald)
Ein Service von speisekarte.de
5-Gäng-Menü
pro Person
140,00 €
1. Gang
Variationen von der Gänseleber. Ananas, Haselnuss, Caramel
2. Gang
Thunfisch-Tataki, Gurke, Apfel-Curry, Senf-Eis
3. Gang
Glasierter Seeteufel, Gerste, grüne Tomate, Aubergine
4. Gang
Gelackte Wachtelbrust, Pfifferlinge, fermentierter Knoblauch, „Dauphine“ Kartoffel
Alternative zum 4. Gang
Salzwiesenlammrücken, milde Chilikruste, Avocado, Paprika (Hauptgerichte für zwei Personen)
5. Gang
Blut-Pfirsich, Lavendel, Kokos und Gurke
7-Gäng-Menü
pro Person
170,00 €
1. Gang
Jakobsmuschel, Blumenkohl
2. Gang
Consommé, Zwiebel
3. Gang
Carabinero, Pulpo, Citrus, Tomate in Texturen
4. Gang
Atlantik-Steinbutt mit Fenchel, mariniertem Gemüse und Muskatblütenschaum
5. Gang
Solei, Ibérico Schinkensaft, Trüffel
6. Gang
Rehrücken, Steinpilz, Selleriecreme
Alternative zum 6. Gang
Challans Entenbrust, Sesamcreme, Spitzkohl (Hauptgerichte für zwei Personen)
7. Gang
Auswahl von Französischen Käse
8. Gang
Zuckerperle Aromen von Cardamon, Cassis und Guanaja Schokolade

Letzte Aktualisierung: 21.08.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.