Speisekarte

Hotel-Restaurant Röhrsdorfer Hof, Chemnitz, Sachsen

Ein Service von speisekarte.de

DIREKT VOM FELD

Salate

STRAWBERRY SALAD -Gezupfte Blattsalate-

Balsamico-Vinaigrette | Fetakäse | Erdbeeren | Brasilianischer Pfeffer | Crostini

CEASAR SALAD -Landhähnchenstreifen-

Caesar-Dressing | Kalamata-Oliven | Parmesan | gebräunte Pinienkerne | Crôutons

STARTERS und Vorspeisen

CARPACCIO -Premium Qualität-

Parmesanschaum l Kapern-Äpfelchen I Rucola l gebräunte Pinienkerne I RÖHO Brotbox

ASPARAGI VERDI -sautierter Gemüsespargel-

Parmaschinken | Mango | Koriander | Brasilianischer Pfeffer

RÖHO WÜRZFLEISCH -vom Landgeflügel-

Elbländer Käse | Worcester Sauce | angeröstetes Baguette | Mixsalat

Mehr als Suppen

SPARGELSÜPPCHEN -Geschäumt-

Pesto Verde | Basilikum | gebräunte Pinienkerne

TOMATEN-KOKOS-SÜPPCHEN - Euroasiatisch-

Korianderöl | Mango | geröstete Cashewkerne

Hauptspeisen

ZANDERFILET GEMÜSESPARGEL - glasig gebraten-

Orangen-Hollandaise | Kalamata-Oliven | sautierter Gemüsespargel | Risotto

ZANDERFILET -goldbraun gebacken-

Kartoffel-Meeretichkruste | Riesling-Rahmspinat | Karottenröllchen | gebackene Kirschtomaten

RUMPSTEAK -250 Gramm Weiderind-

Duftbutter | Kraftsauce | knackiges Grillgemüse | Backkartoffel | gekräuterter Sauerrahm

MEISSNER DUROC BRATEN - Dunkelbier Geschmort-

St. Afra Kraftsauce | Steinchampignon | Speckbohnen | Semmelknödel

GEPÖKELTE RINDERZUNGE -butterzart-

Sauce-Hollandaise l weißer Stangenspargel l Polnischer Butter l gebräunte Erdäpfel

GEDOPPELTES KALBSRÜCKENSTEAK - rosa gebraten-

Parmaschinken-Chip | Morchel-Schaumsauce | Zuckerschoten | Erbsenpüree | Limetten-Schwamm

PASTA ASPARAGI - Manufaktur Tagliatelle-

PASTA FJORDLACHSSTÜCKCHEN -Manufaktur Tagliatelle-

Limettenrahm | Fenchel | Rucola | gebräunte Pinienkerne | Parmesan

DUROC SCHNITZEL -Wiener Art-

Kraftsauce l weißer Stangenspargel l Sauce Hollandaise l gebräunte Erdäpfel

DUROC RÜCKENSTEAK- Würzfleisch gratiniert-

Elbländer Käse | Kraftsauce | gebratener Romanasalat | Erdäpfelstampf

Dessert und Finale

TIRAMISU CLASSICO -ohne Alkohol-

Gewürzstaub l Holunder-Erdbeeren l Waffelbruch

RÖHO BANANA SPLIT -Bananen Tempura-

Vanilleeis l Waldhonig l Pistazien

KÄSE DIGESTIF -Regional-

Chutney I Feigensenf I Trauben I RÖHO Brotbox

Letzte Aktualisierung: 29.04.2024. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.