Speisekarte

Japanisches Restaurant Tobioka Hiroyüki Tobioka, Köln

Ein Service von speisekarte.de

Menü

Daruma

Zensai: Zwei verschiedene Vorspeisen / Miso-Suppe / Tempura: Frittiertes Gemüse /
kl. gemischter Salat / Maki-Sushi: Seetangrollen mit Gemüse / Dessert / Pflaumenwein

25,00 €

Okame

Zensai: Drei verschiedene Vorspeisen / Miso-Suppe /
Tempura: Frittierte Garnelen, Fisch und Gemüse /
kl. gemischter Salat / Sushi / Dessert / Pflaumenwein

36,00 €

Banzai

Zensai: Drei verschiedene Vorpeisen / Miso-Suppe /
Sashimi: Edelfischfilets, japanisch zubereitet und serviert /
Tempura: Frittierte Garnelen, Fisch und Gemüse /
kl. gemischter Salat / Sushi / Dessert / Pflaumenwein

47,00 €

Sushikarte

Ume-Sushi

Thunfisch, Lachs, gekochte Garnele, California Rollen u. Sesam Rollen je 2 Stk., Seetangrollen je 3 Stk.

9,80 €

Take-Sushi

Thunfisch, Lachs, Garnele, Dorade, Omelett, California Roll u. Sesam Rollen je 2 Stk., Seetangrollen je 3 Stk.

14,90 €

Matsu Sushi

Thunfisch, Lachs, gekochte Garnele, Dorade, Hokkigai, Lachsrogen, Aal, California Rollen u. Sesam Rollen je 2 Stk., Seetangrollen je 3 Stk.

19,50 €

Chirashi

Edelfischfilets, japanische Art mit Gemüse in gr. Sushi-Reisschüssel

23,00 €

Kleine Chirashi

Edelfischfilets, jap. Art mit Gemüse in gr. Sushi-Reisschüssel, kl. Portion

17,50 €

Shake-Don

Lachsfilet in Sushi-Reisschüssel

18,00 €

Saba-Battera

Marinierte Makrele auf Sushi-Reis, gepresst aus dem Shikaku

18,90 €

Futo-Maki je 4 Stk.

Grosse Seetangrollen mit 8 verschiedenen japanischen Zutaten

5,80 €

Nigiri Sushi

Toro

Thunfisch, zartes Bauchfleisch

3,50 €

Maguro

Thunfisch Filet

2,90 €

Shake

Lachs Filet

2,00 €

Ebi

Garnele, gekocht

2,40 €

Tamago

Omelett

1,40 €

Tai

Dorade Filet

2,40 €

Saba

in jap. Essig eingelegte Makrele, Filet

2,30 €

Ama Ebi

Süßgarnele

2,90 €

Ika

Tintenfisch

2,30 €

Tako

Oktopus, vorgegart

2,30 €

Hotategai

Jakobsmuschel

3,20 €

Unagi

Gegrillter Aal

3,40 €

Anago

Gekochter Seeaal

3,00 €

Ikura

Lachsrogen

3,20 €

Hokkigai

Klaffmuschel

2,40 €

Hamachi

Gelbschwanz

3,60 €

Takuwan

eingelegter Rettich

2,00 €

Inari

Tofutaschen

1,50 €

Seetangrollen je 3 Stk.

Kappa-Maki

Gurke

1,60 €

Tekka-Maki

Thunfischfilet

2,40 €

Shake-Maki

Lachs

2,10 €

Takuwan-Maki

Eingelegter Rettich

2,00 €

Tamago-Maki

Omelett

1,70 €

Avocado-Maki

Avocado

1,70 €

Kanpyo-Maki

Gekochte Kürbisstreifen

1,70 €

Shiitake-Maki

Gekochte Shiitake-Pilze

2,20 €

Negitoro-Maki

Thunfischbauchfilet mit Lauchzwiebeln

3,30 €

Umekyu-Maki

Salzig eingelegte Pflaumen mit Gurken

2,10 €

Shake-Avokada-Maki

Lachs, Avocado

3,70 €

Inside-Out-Rollen je 4 Stk.

California-Maki

jap. Surimi, Avocado, Gurken u. Rogen vom fliegenden Fisch

4,00 €

Goma-Maki

jap. Surimi, Avocado, Gurken u. Sesam mit jap. Mayonnaise

4,00 €

Unakyu-Maki

Gegrillter Aal mit Gurke

4,50 €

Anakyu-Maki

Gekochter Seeaal mit Gurke

4,50 €

Alaska-Maki

Lachsfilet, Avocado, Gurken u. Flugfischrogen

4,30 €

Sushi Temaki, gr. Handrolle

Shake-Temaki

Lachsfilet

2,80 €

Maguro-Temaki

Thunfischfilet

3,10 €

Kappa-Temaki

Gurke

2,10 €

Takuwan-Temaki

Eingelegter Rettich

2,60 €

Tamago-Temaki

Omelett

2,40 €

Negitoro-Temaki

zartes Thunfischbauchfilet mit Lauchzwiebeln

4,00 €

Umekyu-Temaki

Gurken mit salzig eingelegten Pflaumen

2,80 €

California-Temaki

Surimi, Avocado, Gurken u. Rogen vom fliegenden Fisch mit jap. Mayonnaise

4,50 €

Ebi-Temaki

Gekochte Garnelen

4,30 €

Ebiten-Temaki

Frittierte Riesengarnele

5,00 €

Unakyu-Temaki

Gegrillter Aal mit Gurke

5,00 €

Anakyu-Temaki

Gekochter Seeaal

5,00 €

Alaska-Temaki

Lachsfilet, Avocado, Gurken u. Rogen vom fliegenden Fisch mit jap. Mayonnaise

4,80 €

Spicy Sushi Seetangrolle

Tekka-maki, scharf

Thunfischfilet mit Chili-Soße

2,50 €

Shake-maki, scharf

Lachsfilet mit Chili-Soße

2,20 €

Ebi-maki, scharf

Gekochte Garnele mit Chili-Soße

2,80 €

Spicy Sushi Inside Outside Rolle

California-maki, scharf

jap. Surimi, Gurke, Avocado, Rogen vom fliegenden Fisch mit Chili-Soße, mit jap. Mayonnaise

4,20 €

Alaska-maki, scharf

Lachsfilet, Avocado, Gurken, Flugfischrogen mit Chili-Soße

4,50 €

Spicy Sushi Handrolle

Maguro-Temaki, scharf

Thunfischfilet mit Chili-Soße

3,30 €

Shake-Temaki, scharf

Lachsfilet mit Chili-Soße

3,00 €

Ebi-Temaki, scharf

Gekochte Garnele mit Chili-Soße

4,40 €

California-Temaki, scharf

jap. Surimi, Gurke, Avocado, Rogen vom fliegenden Fisch mit Chili-Soße, mit jap. Mayonnaise

4,60 €

Alaska-Temaki, scharf

Lachsfilet, Avocado, Gurken, Flugfischrogen mit Chili-Soße

4,90 €

Hauptgerichte

Tempura-Moriawase

Garnele, Edelfischfilets u. Gemüse im Teigmantel frittiert

15,00 €

Yasai-Tempura-Moriawase

Verschiedene Gemüse im Teigmantel

11,00 €

Tonkatsu

Schweineschnitzel nach japanischer Art, dazu Salat

13,50 €

Chikinkatsu

Paniertes Hühnerfleisch nach japanischer Art, dazu Salat

13,00 €

Shake-Shio-Yaki

Gegrillter Lachs, dazu Salat

9,80 €

Shake-Teriyaki

Gegrillter Lachs mit Teriyaki-Soße, dazu Salat

9,80 €

Saba-Shio-Yaki

Gegrillte Makrele, dazu Salat

9,80 €

Surume-Ika

Gegrillter Tintenfisch mit besonderer jap. Grill-Soße, unsere Spezialität

14,00 €

Reisgerichte

Kiji-Don

Gegrilltes Hühnerfleisch auf Reis mit Teriyaki-Soße, dazu Miso-Suppe, jap. Pickles oder kleiner Salat

14,00 €

Una-Ju

Gegrillter Süßwasseraal auf Reis, dazu Miso Suppe u. jap. Pickles

25,00 €

Ten-Don

Tempura auf Reis, dazu Miso-Suppe, jap. Pickles

16,50 €

Ebiten-Don

Riesengarnele-Tempura auf Reis, dazu Miso-Suppe, jap. Pickles

17,90 €

Gohan

gekochter japanischer Reis

1,80 €

Teishoku-Setto

jap. Reis, Miso-Suppe, jap. Pickles

4,20 €

Nudelgerichte

Shoyu-Ramen

Nudelsuppe auf Sojasoße-Basis

9,80 €

Miso-Ramen

Nudelsuppe auf Miso-Basis

11,00 €

Shio-Ramen

feine gesalzene Nudelsuppe

9,80 €

Tokyo-Ramen

klare Nudelsuppe auf Sojasoße-Basis

10,80 €

Yaki-Soba

Gebratene Eiernudeln nach japanischer Art

9,80 €

Sashimi

Sashimi-Moriawase

Verschiedene Edelfischfilets, japanisch zubereitet und serviert

25,00 €

Kleine Sashimi-Moriawase

Verschiedene Edelfischfilets, kleinere Portion

16,00 €

Vorspeisen

Horenso-Ohitashi

Spinat in Sojasoße

3,60 €

Horenso-Gomaae

Spinat in Sesamsoße

4,30 €

Edamame

Blanchierte grüne Sojabohnen

4,00 €

Hijiki

Gekochter Seetang

4,20 €

Mozukusu

Seetang in spezieller Essigsoße

4,20 €

Hiyayakko

Tofu in Sojasoße

3,60 €

Chuka-Wakame

Eingelegter Seetang-Salat

4,00 €

Agedashi-Tofu

Frittierter Tofu in gewürzter Sojasoße

5,90 €

Kimuchi

Chinakohl eingelegt in Chili, scharf mit etwas Knoblauch

4,20 €

Mix-Salada

Gemischter Salat mit Miso-Dressing

5,50 €

Kaiso-Salada

Gemischter Salat mit Seetang

6,50 €

Natto

Fermentierte Sojabohnen

4,20 €

Maguro-Natto

Natto mit frischem Thunfischfilet

7,20 €

Ika-Natto

Natto mit frischem Tintenfisch

6,70 €

Kimuchi-Natto

Natto mit scharf eingelegtem Chinakohl

6,20 €

Sunomono

Seetang und Gurken mit verschiedenen frischen Fischfilets, in Essigsoße angemacht

10,00 €

Yaki-Gyoza

Gebratene Teigtaschen 5 Stk.

5,80 €

Tsukune

Hackfleischbällchen aus Hühnerfleisch

4,00 €

Tori-Teriyaki

Gegrilltes Hühnerfleisch mit selbstgemachter Teriyaki-Soße

8,50 €

Tori-Karaage

Frittiertes Hühnerfleisch mit japanischen Gewürzen

7,40 €

Soft-Shell-Krebs

Frittierter Soft-Shell-Krebs

7,50 €

Suppen

Miso-Shiru

Miso-Suppe

2,70 €

Osuimono

japanische klare Suppe

4,50 €

Nachtisch

Matcha-Eis

Eis mit zarter Note von Grünem Tee

4,00 €

Ogura Eis

Eiscreme mit japanischen roten Bohnen

4,00 €

Goma Eis

Sesam Eis

4,00 €

Goma Dango

Sesam-Bällchen mit süßer Rotbohnenpaste

3,50 €

Letzte Aktualisierung: 27.12.2012. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.