würzige Blattsalate mit SenfVinaigrette, Obst, roter Salsa, gebratenem Barschfilet und Baguette
13,90€
HAUPTGERICHTE
Schweinebraten
mit Kartoffelknödel
12,90€
Sauerbraten
aus der Rinderkeule, mit Preiselbeerbirne und Kartoffelknödel
14,90€
Oberpfälzer Schäuferl
knusprig gebraten, mit Kartoffelknödel
14,90€
Tafelspitz vom Rind
behutsam in kräftiger Rindsbrühe gegart, mit Meerrettichsoße und Salzkartoffeln
15,90€
Rinderroulade
mit Kartoffelknödel
15,90€
Zwiebelrostbraten
rosa gebratenes Rumpsteak in feiner Biersoße, mit gebratenen und gebackenen Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln
22,90€
Bier-Krustenbraten
in feiner Dunkelbiersoße, mit Kartoffelknödel
13,90€
SCHNITZEL
Braumeisterschnitzel
fein ausgebackenes Schweine-Schnitzel, in Braumalzpanade knusprig gebacken, dazu Wedges mit Obazda
15,90€
Schnitzel »Wiener Art«
fein ausgebackenes Schweine-Schnitzel, dazu Pommes frites
13,90€
Münchner Schnitzel
in einer hauseigenen Meerrettich-SenfPanade fein ausgebackenes SchweineSchnitzel, dazu Kartoffelsalat
14,90€
Cordon Bleu
mit Käse und Schinken gefülltes, paniertes und fein ausgebackenes Schweine-Schnitzel, dazu Pommes frites
14,90€
Veganes Schnitzel
Schnitzel auf Pflanzenproteinbasis mit Gurkensalat und Pommes frites
13,90€
BURGER
Bier-Burger
Saftiges 190 gr-Rindfleischpatty, Feldsalat, Tomate, gebackenen Zwiebelringen und Dunkelbier-Zwiebel-Chutney in einem handgemachtem Burger-Bun der Stadtbäckerei Übler aus Sulzbach-Rosenberg
12,90€
BBQ-Burger
Saftiges 190 gr-Rindfleischpatty, Feldsalat, knusprigem Bacon, Feldsalat, Käse, Tomate und BBQ-Soße in einem handgemachtem Burger-Bun der Stadtbäckerei Übler aus Sulzbach-Rosenberg
12,90€
Veggie-Burger
Burger Patty auf Gemüse-Basis, Feldsalat und Tomate in einem handgemachtem Burger-Bun der Stadtbäckerei Übler aus Sulzbach-Rosenberg
11,90€
WÄHLBARE BEILAGEN
Pommes frites
3,40€
Kartoffelecken (Wedges)
3,40€
Beilagensalat
3,90€
Süßkartoffel-Pommes
3,90€
FISCH
Forelle Müllerin
dazu Salzkartoffeln
15,90€
Forelle gebacken
dazu Kartoffelsalat
15,90€
Riesengarnelen
Riesengarnelen in Knoblauch-Kräuterbutter gebraten, dazu ofenfrisches Baguette und Salatbouquet
17,90€
Zanderfilet gebraten
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet mit Rahmsauerkraut und hausgemachten Nudeln
19,90€
BROTZEITEN
Currywurst vom Strohschwein
mit Currysoße und Pommes frites
10,90€
Brauhaus-Flammkuchen
Pikanter Flammkuchen mit Crème fraîche, Speck, cLauch und Zwiebeln
9,90€
Bratwürste mit Sauerkraut
zwei dicke Aichazandter Bratwürste mit Sauerkraut und Bauernbrot
8,90€
Allgäuer Käsespätzle
mit Röstzwiebeln
9,90€
Bratwurstsalat
dicke Aichazandter Bratwürste, dazu rote Zwiebeln, Gurke, Tomate und Bauernbrot
8,90€
Bunter Schweizer Wurstsalat
mit Bauernbrot
8,90€
Obazda
mit Bauernbrot
5,90€
Mediterraner-Flammkuchen
Flammkuchen mit Crème fraîche, Tomaten, Rucola und Parmesan
9,90€
Brauhaus-Flammkuchen
Pikanter Flammkuchen mit Crème fraîche, Speck, Lauch und Zwiebeln
9,90€
NACHSPEISEN
Bayerische Apfelküchle
in Bierteig gebacken, überstreut mit Zimtzucker, dazu Vanilleeis und Sahne
7,90€
Gemischtes Eis mit Sahne
Vanille, Schokolade & Erdbeere
4,90€
Zitronensorbet
mit Sekt aufgefüllt
4,90€
Eis mit heißen Himbeeren
Vanilleeis neben heißen Himbeeren
7,90€
Schlackenkohle
in Schokoteig gebackene Birnen mit Kokos, Kaffeeeis und Sahne
7,90€
Sommelier-Dessert
Vanilleeis trifft auf belgisches Kriek Lambic Kirschbier
7,90€
MENÜS MIT BIERBEGLEITUNG
Brauer & Mälzer-Menü
inkl. zu jedem Gang eine Bierbegleitung
Leberknödelsuppe
Braumeisterschnitzel vom Schwein in Braumalzpanade knusprig gebacken dazu Wedges mit Obazda
p. P. bei 1 Person und 0,5 ltr. Bieren
32,90€
p. P. bei 2 Personen und jeweils 0,25 ltr. Bieren
29,90€
1. Gang
Sommelier-Dessert Vanilleeis trifft auf belgisches Kriek Lambic Kirschbier
European Beer Star-Menü
inkl. zu jedem Gang eine Bierbegleitung
p. P. bei 1 Person und 0,5 ltr. Bieren
42,90€
p. P. für 2 Personen und jeweils 0,25 ltr. Bieren
37,90€
1. Gang
Tomate-Mozzarella-Salat mit Naturhopfen Balsamessig
2. Gang
Zwiebelrostbraten rosa gebratenes Rumpsteak in feiner Biersoße, mit gebratenen und gebackenen Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln
3. Gang
Bayerische Apfelküchle in Bierteig gebacken, überstreut mit Zimtzucker, dazu Vanilleeis und Sahne
Schlägel & Eisen-Menü
inkl. einem dunklem Weißbier »Steiger Schwarze«
p. P. und einem 0,5 ltr. Bier
25,90€
1. Gang
Leberknödelsuppe
2. Gang
Bier-Krustenbraten in feiner Steiger-Dunkelbiersoße, mit Kartoffelknödel
3. Gang
Schlackenkohle in Schokoteig gebackene Birnen mit Kokos, Kaffeeeis und Sahne
Letzte Aktualisierung: 07.02.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.