Vorspeisen
Salat von Spargel, Matjes und Erdbeeren
mit Weizenbier-Dressing
13,50
€
Bieriger Dreier:
Biertreberbrot mit Griebenschmalz, Schnittlauch und Radieschen
7,90
€
Suppe
Spargelcremesuppe
mit Rotochsenbier verfeinert und Räucherlachsstreifen
5,90
€
Deutscher Stangenspargel
Stangenspargel
mit Dunkelbier-Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln
21,50
€
dazu auf Wunsch: kleiner gemischter Schinkenteller
6,50
€
Unser Biermenü
25,90
€
1. Gang
Spargelcremesuppe mit Rotochsenbier verfeinert und Räucherlachsstreifen
2. Gang
Bier-Sauerbraten vom Weideochsen mit Braumalz-Schupfnudeln
3. Gang
Rhabarbergrütze mit Biereis, Eierlikör und Sahne
Hauptgerichte
Schweineschnitzel
in Biertreber-Senfpanade gebraten dazu Kartoffelsalat mit Radieschen-und Gurkenstreifen
14,50
€
Rosa gebratene Lammkotelettes
in Thymian-Biersoße mit Kartoffelrösti und Speckbohnen
23,90
€
Rotochsen-Biergulasch vom Rind
mit glacierten Paprikaschoten und Semmelknödel
19,90
€
Dessert
Süße Brauerin:
Biereis mit Knuspermalz und Honig
6,90
€
Speisekarte
Vorspeisen.
Bunter Salatteller
mit Kräuterdressing
4,90
€
Gekochte Schweinsbäckle
mit lauwarmem Kartoffelsalat, roten Zwiebeln und Meerrettich1
12,20
€
Suppen.
Schwäbische Maultaschensuppe
mit Schnittlauch
5,50
€
Aus der schwäbischen Küche
Bärlauch-Käsespätzle
mit Röstzwiebeln und Pinienkernen
10,90
€
Linsenteller
mit Saitenwürsten und Spätzle
12,90
€
Hauptgerichte..
Original Wiener Schnitzel
mit Preiselbeeren und buntem Salat
24,50
€
Cordon bleu vom Schwein
gefüllt mit Schinken und Käse, dazu Pommes frites und Bratensoße
17,90
€
Gekochter Ochsen-Tafelspitz
mit Meerrettichsoße, Preiselbeeren und Bratkartoffeln
20,90
€
Schwäbischer Gruß
Zwiebelrostbraten mit Röstzwiebeln, Rotweinsoße, Spätzle und Filderkraut
26,50
€
Für den kleinen Hunger
Schweinelendchen
mit sautierten Champignons, Rahmsoße und Spätzle
13,90
€
Unsere Brauereigasthof-Klassiker
Knusprig gebratene Schweinshaxe
mit Dunkelbiersoße, Kartoffelknödeln und Weißkrautsalat
18,50
€
Heißgeräucherte Bratwürste
im Zwiebel-Biersud, Merrettich
8,80
€
Für den Fischfreund
Pikantes Scampigröstl
auf knusprigen Kartoffeln und mediterranem Gemüse
24,50
€
Unser veganes Gericht
Süßkartoffel-Gemüsepfanne
mit Kokos-Kurkumasoße (vegan)
13,20
€
Kalte Gerichte und Vesper
Salatteller „Braumeister“
in Weizenbier-Dressing mit Hackfleischbällchen, Maultaschenstreifen und geröstetem Braumalz
14,50
€
Rotochsen Salatteller „einmal anders“
Blattsalate mit Fetakäsewürfeln, gebratenen Garnelen und Kräutertoast
14,90
€
Schinkenwurstsalat Schweizer Art
mit Käsestreifen
9,50
€
Dessert.
Gemischtes Eis
mit Sahne
4,90
€
Bier-Rahmeis
mit warmem Weizenbierlikör und Sahne
7,90
€
Apfelküchle
in Zimt und Zucker gewälzt, mit Walnusseis und Sahne
7,50
€
Letzte Aktualisierung: 06.05.2023. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.