Speisekarte

Vinum im Literaturhaus, Stuttgart
Ein Service von speisekarte.de

KALT

Vitello Tonnato
Kalbsscheiben mit ThunfischD-Weißweincreme1
11,90 €
Carpaccio Toscano
Rinderfilet Carpaccio mit Rucola, frischen Champignons & Parmesansplitter
12,90 €
Antipasto Mediterraneo con Prosciutto di Parma, Salame, Mortadella, Parmigiano, Verdura & Olive
Italienischer Vorspeisenteller mit Parmaschinken, Salami, Mortadella, Parmesan Käse, Gemüse & Oliven
13,90 €
Insalata Frutti di Mare Artigianale
Hausgemachter gemischter Meeresfrüchtesalat in Olivenöl-Zitronen-Marinade
14,90 €
Olive verdi dal Piemonte
Oliven aus dem Piemont (grün)
Olive nere in olio di oliva
Oliven eingelegt in Olivenöl (schwarz)
Olive miste
Oliven gemischt
4,90 €

WARM

Melanzane alla Parmigiana
Auberginen überbacken mit Parmesan Käse & Basilikum in feiner Tomatensauce
10,90 €
Verdure al forno della stagione con scaglie di Parmigiano
Ofengemüse der Saison mit gehobeltem Parmesan
11,90 €
Gamberi al forno con sugo di Pomodoro & Pecorino greco
Garnelenauflauf, in Tomatensauce & Schafskäse überbacken
12,90 €

SUPPE

Crema di Pomodoro
Hausgemachte Tomatencremesuppe
6,90 €
Minestrone con Pasta corta fatta in Casa
Gemüsesuppe mit hausgemachten kurzen Nudeln
7,90 €
Insalatona mista con Pomodori, Cetrioli, Olive, Cipolle rosse e Formaggio Feta con Vinaigrette
Großer gemischter Salat mit Tomaten, Gurken, Oliven, Karotten, roten Zwiebeln und Feta Käse mit Vinaigrette
8,90 €
Insalata Caprese con Mozzarella di Bufala
Tomaten mit Büffel Mozzarella und Basilikum an Balsamicocreme-Olivenöl
9,90 €
Insalata VINUM con Rucola, Salmone, Avocado e Dressing di Tartufo e Jogurt
Rucolasalat mit Räucherlachs und Avocado an hausgemachtem Trüffel-Joghurt-Dressing
10,90 €
Insalata di Spinaci con Formaggio di Capra, Miele, Noci e Dressing di Mostarda Dijon
Jung Spinatsalat mit frischem Ziegenkäse, Honig, Walnüssen & Dijon-Senf-Dressing
11,90 €
Petto di Pollo fatto in Padella su Insalata mista, Cetrioli, Pomodori e Salsa di Chilli dolce e miele
Hähnchenbrustfilet gebraten auf knackigem Salat, Gurken und Tomaten an süßer Chilli-Honigsauce
12,90 €
Gamberi e Funghi freschi in Salsa piccante di Piri-Piri su Insalata mista
Garnelen mit frischen Pilzen in Piri-Piri-Sauce (portugiesisches Gewürz) auf buntem Salat (scharf)
13,90 €
Bruschetta Classica con scaglie di Parmigiano (4 Stk.)
Italienisches Bauernbrot gegrillt mit Tomaten, Knoblauch, Basilikum und Parmesansplitter
7,90 €
Focaccine
Pizzabrötchen (8 Stk.)
4,90 €
Focaccia all'Aglio e Olio di Oliva
Pizzabrot mit Knoblauch & Olivenöl
5,90 €
Focaccia con Pomodorini freschi
Pizzabrot mit Bruschettatomaten
6,90 €
Pizza Margherita
Pizza mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum Pizza with tomatoes, mozzarella and basil
7,90 €
Pizza Funghi
Pizza mit Tomaten, Mozzarella und frischen Pilzen
8,50 €
Pizza Salame o Prosciutto Cotto
Pizza mit Tomaten, Mozzarella und orig. ital. Salami oder Hinterschinken
8,50 €
Pizza Quattro Formaggi
Pizza mit Tomaten, Mozzarella, Gouda, Parmesan und Gorgonzola Käse
8,90 €
Pizza Salame o Prosciutto Cotto e Funghi
Pizza mit Tomaten, Mozzarella, orig. ital. Salami oder Hinterschinken und Pilzen
8,90 €
Pizza baby Spinaci e Gorgonzola
Pizza mit Tomaten, Mozzarella, Babyspinat und Gorgonzola
8,90 €
Pizza Rucola e Bufala
Pizza mit Tomaten, Mozzarella, Rucola Salat, Büffel Mozzarella und Datteltomaten
9,50 €
Pizza 4 Stagioni con salame, prosciutto cotto, funghi e carciofi
Pizza mit Tomaten, Mozzarella, orig. ital. Salami, Hinterschinken, Pilzen und Artischocken
9,50 €
Pizza Frutti di Mare
Pizza mit Tomaten, Mozzarella und Meeresfrüchten
9,50 €
Pizza Dottore con tonno, acciughe, cipolle e capperi
Pizza mit Tomaten, Mozzarella, Thunfisch, Sardellen, Zwiebeln und Kapern
9,90 €
Pizza Prosciutto Parma e Rucola
Pizza mit Tomaten, Mozzarella, Parmaschinken und Rucola
10,50 €
Pizza Tartufo nero e scaglie di Parmigiano
Pizza mit Tomaten, Mozzarella, schwarzem Trüffel und Parmesansplitter
16,90 €
Spaghetti con Pomodori datterini e scaglie di Parmigiano
Spaghetti mit frischen Datteltomaten, Basilikum und Parmesansplitter in leichter Tomatensauce
9,90 €
Risotto alla Milanese con Zafferano e Parmigiano
Arborio Risotto mit Safran und Parmesan
12,90 €

FRISCHE PASTA

Linguine “ALLO SCOGLIO”
Lange halbdünne Bandnudeln mit Meeresfrüchten in feiner WeissweinsauceG
13,90 €
Ravioli ripieni con Ricotta e Spinaci
Viereckige Teigtaschen, gefüllt mit Ricotta Käse und Spinat in Butter-Salbeisauce
14,90 €
Strozzapreti con Salmone fresco e baby Spinaci in salsa di Astice
Kurze gedrehte Nudeln mit frischem Lachsfilet und Babyspinat in Hummersauce
15,90 €
Tagliolini con Geloni freschi e Gamberi in salsa di Cognac
Lange dünne Bandnudeln mit frischen Austernpilzen und Garnelen in leichter Cognacsauce
16,90 €
Trofie con filetto di Manzo, Cipolle rosse e Pomodori datterini in Vino rosso di Barolo
Kurze gedrehte dünne Nudeln mit Rinderfiletscheiben, roten Zwiebeln und Datteltomaten in Barolosauce
17,90 €
Alle Gerichte auch mit glutenfreier- oder Vollkornpasta
+
1,00 €

FLEISCH

Tagliata di Manzo Argentino alla griglia su Rucola e Noci
Tranchiertes argentinisches Rumpsteak vom Lavasteingrill auf Rucola und WalnüssenH
20,90 €
Scaloppine al Vino bianco
Kalbsmedaillons in Weißweinsauce
21,90 €
Saltimbocca alla Romana
Gebratene Kalbsschnitzel mit Parmaschinken1,3 und Salbei
21,90 €
Carré d´Agnello con Cipolle rosse al Vino rosso
Lammkarree mit roten Zwiebeln in Barolosauce
22,90 €
Carré d´Agnello alla Griglia
Lammkarree vom Lavasteingrill
22,90 €
Filetto di Manzo Argentino alla Griglia
Argentinisches Rinderfilet vom Lavasteingrill
23,90 €

FISCH

Calamari alla Griglia
Calamari vom Grill
17,90 €
Filetto di Salmone in salsa di Limone e Limette
Lachsfilet in Zitronen/Limettensauce
18,90 €
Filetto di Branzino al Vino bianco di Chardonnay
WolfsbarschfiletD mit Kräutern und Himalaya Salz gebraten in Chardonnay-Sauce verfeinert
19,90 €
Torta di Mele con crema alla Cannella
Apfelkuchen mit Zimt-Sahnecreme
4,90 €
Tiramisú
Dessert aus Löffelbisquits, Mascarpone, Espresso und Kakaopulver
5,90 €
Soufflé al Cioccolato con gelato alla Vaniglia
Warmes Schokoladensoufflé mit Vanilleeis
6,90 €
Formaggi Misti
Italienisch-französische Käse-Variation
7,90 €

Letzte Aktualisierung: 22.12.2018. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.