mit Käse gefüllt in gold-gelber Panade, Senfsauce, Kartoffelstampf, geschmorte Zwiebeln
12,90€
Wild Burger
Saftiges Fleisch vom Damwild im Brioche Brötchen, Honig-Senfsauce, Blattsalat, Tomate, geschmorte Zwiebeln, Brie, Pflaumen-Preiselbeer Chutney, Süßkartoffelpommes mit Schokolade und Chili
14,50€
Blattsalate der Saison
mit Kräuterdressing oder Himbeer-Senfdressing, Croûtons und gehobeltem Parmesan
zur Auswahl:
mit gebratener Freiland-Hähnchenbrust
14,90€
oder rote Wildfang-Garnelen
18,50€
Französische Maishähnchenbrust
mit gelber Paprikasauce, gebratene Zucchini, violettes Kartoffelstampf
16,90€
Schweinefilet
mit Senfsauce, Buchenpilzrisotto, Speck Chips
16,90€
Wildpfeffer vom Reh aus heimischen Wäldern in würziger Sauce,
mit Waldpilzen, Speck, Zwiebeln, Spätzle
18,50€
Kabeljaufilet
in roter Thai Curry Marinade, Currysauce, Belugalinsen mit gebratenem Frühlingslauch
18,90€
Geschmortes Ochsenbäckchen
in Madeirasauce, gebackene Schwarzwurzeln in Röstzwiebelpanade, Dauphine-Kartoffeln
20,50€
Wienerschnitzel in knuspriger Panade, frischer Gartensalat, Bratkartoffeln
21,90€
Vom argentinischen Rind rosa gegrilltes Rumpsteak
mit Chimichurri und gegrilltem Gemüse zur Auswahl: Kartoffelstampf mit Speck und Röstzwiebeln oder Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln oder Süßkartoffelpommes mit Knoblauch und Ingwer
200g (Rohgewicht)
22,50€
300g (Rohgewicht)
29,50€
Dessert
„EISWERK - Feine Eisspezialitäten aus Naturprodukten“