Speisekarte

Ringhotel Am Stadtpark, Lünen
Ein Service von speisekarte.de
Dreierlei von der Bachforelle (Räuchertatar, Frühlingsrolle, Klößchen)
mit Meerrettich und Apfel
13,50 €
Ziegenkäse mit Thymian und Honig im Brickteig gebacken,
Salat von Wurzelgemüse, Tomaten-Szechuan-Pfeffer-Dip
12,50 €
Carpaccio vom Rind
mit Rucola-Salat, Parmesan und Pinienkernen
12,50 €
Crèmesuppe von Blumenkohl und Safran
mit Forellenfrühlingsrolle
6,50 €
Steckrübencrèmesuppe mit Vanille,
Pumpernickel und Speckchip
6,50 €
Tafelspitzbouillon im Kümpchen
mit Eierstich und eigener Einlage
6,50 €
Salatteller „Palmengarten“
frischer Salatteller in Orangenvinaigrette mit gebratenen Putenbruststreifen, Apfelspalten Radieschen und Parmesankäse
12,50 €
Caesar Salat
mit Parmesandressing und Croûtons
-kleiner Salat
8,50 €

-großer Salat mit gebratener Maishähnchenbrust
13,00 €

Orangen-Fenchelsalat
mit Granatapfel, Rucola-Salat und Räucherlachs-Meerrettichroulade
11,50 €
Kleiner Salatteller vom Buffet
4,90 €
Tagliarini Gamberi
schmale Bandnudeln mit gebratenen Garnelen in Trüffelsahne mit gehobeltem Parmesan
13,00 €
Sautierte Gnocchi
mit gebratenem Gemüse, Rucola-Salat und Tomatenpesto
10,50 €
Breite Bandnudeln
mit Lammragout und Gemüse
14,00 €
Offenes Cordon Bleu mit Schinken und Käse,
Rahmblumenkohl und Kartoffelkroketten
16,50 €
Wiener Schnitzel vom heimischen Kalb
mit MöhrenKartoffelstampf und Rahmkohlrabi
21,50 €
Schweinefiletmedaillons in Schwerter Senfsauce
mit Bratkartoffeln und Salat vom Buffet
17,50 €
Zweierlei vom Lamm: Kotelette unter der Kräuterkruste
und Ragout mit Bohnengemüse und Kartoffelbaumkuchen
22,50 €
Maishähnchenbrust mit Morchelsauce,
glasierten Fingermöhren, Kaiserschoten und Sesamnudeln
18,50 €
Kalbsleber ,,Lüner Art“
auf Röstzwiebel - Kartoffelpüree mit Birne, Lauchzwiebeln und Pfefferjus
normal
19,50 €

kleine Portion
17,50 €

Rinderfiletsteak 150 g
18,00 €
Rinderfiletsteak 200 g
24,00 €
Rinderfiletsteak 300 g
31,00 €
Entrecôte 250 g
26,00 €
Rumpsteak 200 g
19,50 €
Rumpsteak 300 g
28,00 €
Putensteak 220 g
14,00 €
Zusätzliche Beilagen:
Pommes Frites von der Süßkartoffel
3,50 €
Pommes Frites
2,50 €
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
3,50 €
Kleiner Salatteller vom Buffet
4,90 €
Kabeljau mit Gemüse und Kräutern
gegart auf Mousseline von weißen Bohnen und Kartoffeln mit gedörrten Kirschtomaten c17,50 €
Konfiertes Lachsfilet mit Kerbel-Limonenöl,
rahmigem Lauchgemüse und sautierten Drillingen
20,50 €
Schollenfilets (grätenfrei)
mit Krevetten und Speck gebraten, auf Blattspinat und Meersalzkartoffeln
16,00 €
Krokantparfait mit Baileys,
weißer Schokolade, exotischen Früchten und schwarzem Sesamkaramell
7,50 €
Dreierlei Crème Brulée mit Himbeersorbet
Vanille | Orangen-Schokolade | Kaffee-Szechuanpfeffer
8,00 €
„Kleine süße Versuchung“ - eine Nocke Mousse
von belgischer Schokolade mit Blutorangen-Espuma
Miniportion
5,00 €
Sorbet-Trilogie
mit Zitronen-, Mango- und Cassissorbet
7,00 €

Letzte Aktualisierung: 19.07.2019. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant. Änderungen vorbehalten.